کیلی چپس ہر قسم کی صحت مند کے لئے غضب ہیں. اور اچھی وجہ سے. ان کے تمام فائبر اور بہت سے وٹامن ہیں جو خام کالی ہیں ، لیکن حیرت انگیز خطرناک شکل میں، snacking کے لئے کامل ہے. اور جب مارکیٹ پر بہت سارے برانڈ ہیں، چپ فارم میں کالی خریدنے کی ضرورت نہیں ہے.
آپ کم سے کم کوشش کے ساتھ گھر میں ایک مزیدار اور قابل ذکر صحتمند سنیپ کے لئے کالی crunchy "چپس" میں کیلی کے دل کی پتیوں کو تبدیل کر سکتے ہیں. کامیاب کالی چپس کی کلید دو گنا ہے: سب سے پہلے، ان کو ایک پرت میں پکانا تاکہ وہ مناسب طریقے سے کچل سکیں اور دوسرا، 20 منٹ کے بعد انہیں تندور سے نکال لیں- جیسے وہ ٹھنڈے جائیں گے. اگر آپ ان کو چھوڑ کر یہاں تک کہ جب تک وہ پہلے ہی کرکرا نہیں ہیں، وہ چاروں طرف ذائقہ لگائیں گے جیسے وہ ٹھنڈا کریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 گلی کیک (ہم استعمال کرنا پسند کرتے ہیں
- Lacinato یا "ڈنو" کالی ، لیکن کسی بھی قسم کے کام)
- 1 سے 2 چائے کا سبزیوں یا زیتون کا تیل
- چھڑکنے کے لئے سمندر نمک
- اختیاری: پرسنسی پنیر (ٹکڑا)
اسے کیسے بنائیں
- Preheat ایک تندور 300 ° F. چھڑیوں کے پتیوں کے سٹیم کے خاتمے کو بند کر دیں اور ختم کریں. پٹھوں کے مرکز سے کسی بڑی بڑی رگوں کو کاٹ اور ختم کردیں (یہ پتیوں کے طور پر اسی طرح کراس نہیں کریں گے). پتیوں کو ٹھنڈا پانی سے صاف کریں اور اچھی طرح خشک کریں. آپ چھوٹے پتیوں کو پوری طرح چھوڑ سکتے ہیں، لیکن آپ بڑے پتیوں کو زیادہ انتظام کے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹنا چاہتے ہیں. متبادل طور پر، آپ پتیوں کو کاٹنے یا دو ٹکڑوں میں کھاتے ہوئے زیادہ چپ کی طرح ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں.
- کالی ایک بہت بڑی کٹورا میں رکھو اور اسے تیل سے پھینک دو. آہستہ سے کالی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹاسکتے ہیں جب تک وہ اچھی طرح سے اور اسی طرح تیل کے ساتھ لیپت نہیں ہیں. پتیوں کو ایک واحد پرت میں بیکنگ کی چادروں پر بندوبست کریں (آپ کو بیچ میں کھانا پکانے کی ضرورت ہوسکتی ہے، لیکن کالی کرکرا حاصل کرنے کی کلیدی ایک پرت میں پکانا ہے، لہذا پتیوں کی پرتوں میں کسی بھی لالچ کا مقابلہ کریں!). نمک کے ساتھ کالی چھڑکیں. اضافی ذائقہ کے لئے، تازہ grated پرسنن پنیر کی دھول پر چھڑکاو.
- 20 منٹ کے لئے کالی پکانا، تندور سے کالی کو ہٹا دیں، اور یہ ٹھنڈا کریں- آپ کالی بیکنگ کے چادروں پر ٹھنڈا کر سکتے ہیں یا کولنگ ریک میں منتقل کر سکتے ہیں. نوٹ کریں کہ کالی "چپس" کرکرا نہیں رہیں گے، وہ ٹھنڈا ہوجائیں گے جیسے وہ ٹھنڈے جائیں گے، لہذا انہیں تندور میں نہ چھوڑیں. اگر ضروری ہو تو باقی کالی کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
جیسے ہی وہ ٹھنڈے ہوئے کالی چپس کا لطف اٹھائیں. وہ چند دن کے لئے مہربند کنٹینر (ایک کوکی ٹن مثالی) میں رکھیں گے، نمی پر منحصر ہے جہاں آپ ہیں (اس پر آلر، وہ طویل عرصے سے خطرناک رہیں گے).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 20 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 79 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |