آپ اپنے آپ کو ایک کوریائی کک نہیں بلا سکتے ہیں کہ وہ ہدایت جاننے کے بغیر ہدایت جاننے کے بغیر بے حد عمدہ کوریائی ڈش - بلگگی کی بناء پر کیا کریں. اگر آپ نہیں جانتے کہ بلگگئی کیا ہے، تو آپ ایک حقیقی علاج کے لۓ ہیں.
کوریائی برتن کی یہ سب سے مقبول مقبول پتلی گوشت میں شامل ہوتا ہے جس میں ایک چھوٹا سا ذائقہ ذائقہ ہوتا ہے جب گرل پر بھرا ہوا یا پکایا جاتا ہے. بلجگئی بھی مزیدار ہلکا پھلکا ہوا ہے، اور ٹینڈر بیف کوریائی "سشی" رولز ( کبوپپ ) سے ہلکا پھلکا نوڈلس ( جاپان، چاچی ) سے کچھ بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. بلغاریہ عام طور پر لپیٹ لپیٹ اور مسالیدار لال مرچ پیسٹ (کوچوجانگ) کے ساتھ ریپنگ اور گوشت کی گھسائی کرنے کے ساتھ ہے.
یقینا، بہت سے مغربی لوگ زیادہ گرمی نہیں سنبھال سکتے ہیں، لہذا اگر آپ ریڈ مرچ پیسٹ کے بغیر نہ جائیں گے، اسے چھوڑنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں، لیکن معلوم ہے کہ یہ مزیدار ہے. اگر آپ مصالحے کو برداشت کر سکتے ہیں اور طبی حالت نہیں ہیں، جیسے السر کی طرح، یہ آپ کے لئے تھوڑا سا خطرناک کھانا بنا سکتا ہے، پیسٹ کے ساتھ گوشت سے لطف اندوز ہوسکتا ہے. یہ کہنے لگے کہ یہ ڈس کلیدی ہے کہ یہ ایک سمجھ میں نہیں آسکتا. اب، ہدایت پر.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آپ کو 1 پونڈ گوشت کے لئے بلگوجی اچار کی ضرورت ہوگی، جو تقریبا 1 کپ ہے.
- ایک پاؤنڈ پتلی مرچ کا گوشت حاصل کریں. سب سے اوپر سرلوین یا ٹینڈرلوین سب سے بہترین کام، لیکن تقریبا کسی بھی سٹیک کٹ کرے گا. بہترین معیار کا گوشت واضح طور پر سب سے بہترین ذائقہ کرے گا، لہذا آپ لاگت کے بجائے کم قیمت پر متفق نہ کریں، جب تک کہ آپ واقعی کیفیت سے متعلق گوشت نہیں بن سکے.
اسے کیسے بنائیں
- شروع کرنے کے لئے، یہ بہت آسان ہے. پیکیج پر ہدایات کے مطابق بس بلغاری کی اچھال تیار کریں.
- اگر گوشت کم نہیں ہوئی تو، پتلی، انگلی کی لمبائی سٹرپس میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیں (اگر آپ 15 منٹ کے لئے گوشت منجمد ہوجائیں گے تو یہ ٹکڑا آسان ہوگا).
- اگر آپ کر سکتے ہیں، گوشت کاؤنٹر میں کسائ سے پوچھیں کہ یہ آپ کے لئے بہت پتلی سٹرپس میں پھینک دیں گے. کوریائی اور / یا ایشیائی گروسری اسٹورز اکثر بلغاری کے فروخت کے لئے پہلے سے کٹائی کے لئے گوشت پائے جاتے ہیں. لہذا، آپ کے علاقے میں ایک ایشیائی سپر مارکیٹ تلاش کرنے کی کوشش کریں جہاں مکھنوں کے پیٹرن کے لئے بہت پتلی گوشت کاٹنے کے عادی ہو جائے گا.
- آپ کو اپنے ہاتھوں یا چینی کاںٹکس کے ساتھ گوشت میں اچھال کرنے کی ضرورت ہوگی، یہ یقینی بنائیں کہ تمام گوشت کا احاطہ کیا جاتا ہے.
- کم از کم تین گھنٹے یا رات بھر کے لئے گوشت کی تازہ کاری کریں. مشکل کٹ کے لئے، اگر آپ کے پاس سخت گوشت کا بیچ ہے تو زیادہ سے زیادہ گھنٹوں، بہتر، تو گوشت کی مقدار کو دوپہر میں رہیں گے. آپ بعد میں استعمال کے لۓ چھوٹی سی رقم میں غیر متوقع نمکین بیف کو منجمد کر سکتے ہیں.
- ایک بار مناسب وقت کے لئے گوشت ریفریجریٹڈ ہونے کے بعد، اسے گر کرو، اسے بروکر یا گوشت کو ہلانا جب تک کہ یہ اچھی طرح سے کام نہیں کرتا اور باہر کی نگرانی کرتا ہے.
- جب آپ کر رہے ہیں تو چاول، لیٹی پتیوں اور سائڈ برتن کے ساتھ گوشت کی خدمت کریں.