یہ کوکیز اس چھٹی کے موسم کو مسکرا دیں گے. candied پھل، تاریخ، اور پنکھ مختلف قسم کے کوکیز بھرتے ہیں، اور اجزاء کی لمبے فہرست کے باوجود، وہ حیرت انگیز طور پر تیار کرنے اور پکانا آسان ہیں. کچھ بوببن کو کوکیز میں "روح" چھٹی شامل ہے، لیکن اس کے بجائے سنتری کا رس استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے. اگر آپ گری دار میوے کو ختم کرنے کا انتخاب کرتے ہیں تو صرف کچھ اضافی تاریخیں اور کینڈی شدہ پھل شامل ہیں.
خشک پھلوں کو مکس کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. ممبئی اضافی کینڈی چیری یا اناسب کے ساتھ تبدیل کریں، یا اناسل کے لئے candied peels یا مخلوط candied پھل اور peels کے متبادل.
ان کوکیز کو تعطیلات کے لۓ بنائیں اور ان کی اناگج یا ایک چھٹی چھٹی پینے کے ساتھ ان کی خدمت کریں. جب آپ غیر متوقع مہمانوں یا واقعات ہیں تو کوکیز اچھی طرح سے منجمد ہوتی ہیں. وہ بہت اچھا تحفہ بھی دیتے ہیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ روشنی براؤن شوگر (پیکڈ)
- 5 چمچوں مکھن
- 2 بڑے انڈے (پیٹا)
- 1 1/2 کپ آٹا
- 1 1/2 چائے کا چمچ
- بیکنگ سوڈا
- 1 چائے کا چمچ
- دار چینی
- 1/2 چائے کا چمچ کا گوشت
- 1/4 چائے کا چمچ لیس
- 1 چمچ دودھ
- 2 کپ candied چیری (سرخ اور / یا سبز، کٹی)
- 2 کپ کی تاریخ (کٹی)
- 2 کپ pecans (کٹی)
- 2 کپ candied انناس (کٹی)
- 1/3 کپ بوربن (یا سنتری رس)
اسے کیسے بنائیں
- تندور کو 325 ایف (165 سی / گیس 3) کو گرم کریں.
- ایک کوکی شیٹ کو چالو کریں یا پارچمنٹ کاغذ یا ایک سلیکون بیکنگ چٹائی سے لکھیں.
- الیکٹرک مکسر کے ساتھ ایک اختلاط کٹورا میں، چینی اور مکھن مل کر ہلکے اور بھوک سے مبتلا ہوجائیں، تقریبا 3 سے 4 منٹ. انڈے میں مبتلا ہونے تک بیٹھے ہوئے.
- ایک کٹوری میں، آٹا، بیکنگ سوڈا، دار چینی، نٹمگ اور للی کو یکجا. اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے خشک مرکب ہلچل یا پھینک دیں. انڈے مرکب میں شامل کریں، مرکب تک کم رفتار پر دھڑکیں؛ دودھ میں ہلچل باقی اجزاء شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- تیار کوکی شیٹ پر چمچ کی طرف سے آٹا ڈٹا دیں. 12 سے 15 منٹ تک پکانا، یا جب تک کوکیز ہلکے ہوئے بھری ہوئی ہیں.
- کوکیز کو مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ کریں اور پھر ایک واٹ کنٹینر میں اسٹور کریں. مندرجہ ذیل تجاویز ملاحظہ کریں، ان کو منجمد کرنے کے لئے، پکایا یا بیکار.
تجاویز
- ایک پرت میں ایک بیکنگ شیٹ پر کوکی آٹا کا منجمد ڈھونڈنا. ویکسڈ کاغذ کی چادروں کی طرف سے الگ کنٹینرز میں ڈراپ منجمد کریں. منجمد ڈراپ کوکیز پکانا، تیار بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور انہیں بیک وقت سے تقریبا 35 سے 40 منٹ تک کمرے کے درجہ حرارت پر پھینک دیں. ذخیرہ کرنے سے قبل مکمل طور پر ذخیرہ کرنے سے قبل کوکیز کو ہدایت اور ٹھنڈا کریں.
- منجمد کے لئے سختی سے بیکڈ کوکیز لپیٹ کریں. اونٹائٹ کنٹینرز استعمال کریں کہ موم یا زپ - قریبی فوڈ اسٹوریج بیگ کے درمیان موم کے کاغذ کے ساتھ ہی ممکن ہو سکے.
- زیادہ طویل اسٹوریج کے لئے، ایک بیکنگ شیٹ پر ایک پرت میں کوکیز کو منجمد کریں. جب کوکیز منجمد ٹھوس ویکیوم منجمد بیگ میں ڈالتے ہیں اور انہیں فریزر میں واپس ڈالتے ہیں.
- تقریبا 15 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت میں ٹھوس منجمد بیکڈ کوکیز.
- کم سے کم وقت سے پہلے کچھ منٹ پہلے ہی چند منٹ باندھنے کیلئے کوکیز چیک کریں.