لنزر کی کوکیز ان مزیدار ہیمنتاسین میں ہجسٹن آٹا اور جام بھرنے کا مجموعہ کے پیچھے پریرتا تھے. (نٹیلا بھی بہت بڑا بھرتا ہے - صرف یاد رکھنا کہ یہ آپ کے ہیمنتاسین ڈیری فراہم کرے گا!)
ناریل کا تیل پیسٹری پیار رکھتا ہے، اور ہجبلوں کے نچلیت میں اضافہ کرتا ہے. نوٹ کریں کہ ناریل کا تیل کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھوس ہے، لیکن 76 ° F سے زیادہ مائع؛ آپ کو نیم نیم نرم کمرہ کے درجہ حرارت پر کام کرنے کے لئے یہ سب سے آسان مل جائے گا.
ٹپ: اگر آپ کو زمین کی ہزلیٹ (کبھی کبھی ہیزل نٹ آٹا یا ہزیلت کا کھانا کہا جاتا ہے) تلاش کر سکتے ہیں، تو آپ اپنے اپنے بنانے کے بجائے ان کو استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3/4 کپ خشک برباد شدہ ہیزلٹ
- 2 1/4 کپ پورے مقصد کے آٹے
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/8 چائے کا چمچ دار چینی
- 2/3 کپ ناریل کا تیل
- اسکین 2/3 کپ چینی
- 2 بڑے انڈے
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- راسبیری یا سٹرابیری کے تحفظ اور / یا بھرنے کے لئے نٹیلا
اسے کیسے بنائیں
- کھانے کے پروسیسر کے کٹورا میں ہیزلٹ ڈالیں. جب تک گری دار میوے پتلی زمین پر پھنس جائیں. (ان کا خیال رکھو کہ انہیں ایک پیسٹ میں زیادہ اضافی نہ کریں.)
- ایک بڑی کٹورا میں آٹا رکھیں. زمین ہیزلنیٹ، بیکنگ پاؤڈر، نمک، اور دار چینی شامل کریں، اور ساتھ ساتھ ساتھ مل کر جب تک ملیں.
- ایک اور بڑے کٹورا میں، کریم ایک برقی مکسر کے ساتھ ناریل کا تیل اور چینی کے ساتھ ملتا ہے. (اگر کمرے کا سرد ہے اور آپ کا ناریل تیل سخت ٹھوس ہے، تو آپ کو یہ کام کرنے میں آسان بنانے کے لئے سب سے پہلے اس کا استعمال کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.) انڈے اور وینیلا شامل کریں، اور ہموار اور اچھی طرح سے مخلوط ہوجائیں. .
- 3 اضافوں میں تیل کا مرکب میں آٹا مرکب شامل کریں، ہر اضافے کے بعد دھواں. آخری اضافے کے بعد دھواں جاری رکھیں جب تک آٹا ایک دوسرے کے ساتھ ایک گیند میں نکلے. صاف ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے، کٹورا میں تھوڑا سا آٹا کو کاٹنا اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ تمام اجزاء مخلوط ہوتے ہیں اور ناریل کے تیل کی کوئی پھیر نہیں رہتی ہے. آٹا کو ایک گیند میں جمع کریں، ایک ڈسک میں پھینک دیں، اور پلاسٹک کی لپیٹ یا پارچمنٹ کاغذ میں لپیٹ کریں. 20 منٹ کے لئے آٹا ڈسک چلی.
- تندور کو 350 میگاواٹ فی گھنٹہ سے پیش کریں
- چوتھے حصے میں آٹا تقسیم کریں. موم یا چراغ کاغذ کے 2 چادروں کے درمیان آٹا کا ایک ٹکڑا رکھیں اور 1/4 "موٹی سے باہر کھینچیں. (اگر کھانچنے کے بعد آٹا بہت مشکل ہوجائے تو اسے چند منٹ پہلے کمرے کے درجہ حرارت میں بیٹھنے کی اجازت دیتی ہے.) حلقوں کو کاٹنے کے لئے 2 "راؤنڈ کوکی کٹر کا استعمال کریں، آٹا سکریپز دوبارہ دوبارہ رول کریں. باقی آٹا کے ساتھ دہرائیں. احتیاط سے تیار بیکنگ چادروں میں خشک حلقوں کو منتقل.
- ہر آٹا دائرے کے مرکز میں بھرنے کے 1/2 سے 3/4 چائے کا چمچ رکھیں. کناروں کو ایک مثلث شکل بنانے کے لۓ، بھرنے میں سے کچھ کو بھرنے کی اجازت دیتا ہے. اچھی طرح سے سیل مہر کرنے کے لئے آٹا کے کنارے کھینچیں.
- 12-14 منٹ کے لئے قبل از کم تندور میں بیچوںچ میں ہیمنتاسین بنیں، یا جب آٹا مضبوط ہوجائے اور بوتلیں ہلکی سنہری بھوری کو تبدیل کردیں. ٹھنڈا کرنے کے لئے ہامانتاسین تار ریک میں منتقل کریں. لطف اندوز!