چینیوں کو صدیوں سے چین میں کلیدی کھانے کی اشیاء کے طور پر استعمال کیا گیا ہے. حقیقت میں، چینی اور جاپان سمیت دیگر مشرق وسطی کے ممالک میں پھیلنے سے پہلے قدیم چینی میں چینی کاںٹا سب سے پہلے کا انعقاد کیا گیا تھا. ان کے استعمال بعد میں ویت نام، تھائی لینڈ، ملائیشیا، انڈونیشیا، تائیوان، اور فلپائن جیسے مقامات پر مزید پھیلا ہوا ہے اگرچہ چینی تارکین وطن جو وہاں موجود تھے اور اس علاقے میں چین کی بڑھتی ہوئی ثقافتی اثرات مرتب ہوتے تھے.
چینی کاک کا سب سے قدیم ثبوت یہ بتاتا ہے کہ ان کا بنیادی طور پر کھانا پکانے اور شاید بنیادی کھانا کے برتنوں کے مقابلے میں آلات کی خدمت کرنا پڑا تھا، لیکن وقت کے ساتھ، چینی کاںٹا - چمچ کے ساتھ - چینی کھانے کی میز پر لازمی شکلیں بن گئی تھیں.
کاںٹا کی اقسام
چینی کاںٹا کا سائز، ٹکڑے ٹکڑے کی برابر لمبائی کا جوڑا ہوتا ہے جو موٹے ہوئے ہوتے ہیں اور عام طور پر پتلی سروں کے ساتھ پٹایا جاتا ہے جو کھانا کھانے کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے. اگرچہ زیادہ تر امریکی اپنے پسندیدہ ایشیائی ریستوراں میں پیش کردہ لکڑی یا اس سے بھی پلاسٹک کا چینی کاںچ سے واقف ہیں، چینیوں کو تاریخی لحاظ سے مختلف مواد سے بانس اور سٹینلیس سٹیل سمیت بنایا گیا ہے. وہ بھی ivory، جیڈ، چینی مٹی کے برتن، اور یہاں تک کہ سونے سے بھی تیار ہیں. چینی کاںٹا کی طرز ملک سے ملک سے مختلف ہوتی ہے، لمبائی اور سائز کے لئے مختلف ترجیحات کے ساتھ. چین میں لوگ طویل اور موٹی سٹائل کو ترجیح دیتے ہیں 25 سینٹی میٹر (9.8 انچ) تک.
چینی آتشبازی: کاںٹا کا استعمال کیسے کریں
جیسا کہ بہت سے ثقافتوں میں، مناسب رات کے کھانے کی میز کی چادر چینی کے لئے انتہائی اہمیت کا حامل ہے. اگرچہ بہت سے بنیادی چیپسٹک قابلیت کے اصول اور عام طریقہ کار کے لئے سیاستدان ہیں، جبکہ چینی کاںچوں کو مناسب طریقے سے استعمال کرنا سیکھنا ضروری ہے. ذیل میں کچھ تجاویز اور سادہ قدم ہیں کہ کس طرح چینی کاںٹا استعمال کرنا ہے.
یہاں کیسے ہے
- ممکن ہو تو، لکڑی یا بانس کاںٹا کا استعمال کریں. پلاسٹک کا کاںٹا زیادہ پیچیدہ اور پکڑنے کے لئے مشکل ہے.
- ہمیشہ درمیان میں چینی کاںٹا پکڑو، اس بات کو یقینی بنانا کہ ختم بھی ہو اور پار نہ کرو.
- ایک چوپسٹک اٹھاؤ اور اسے پکڑو تاکہ اس کی اپنی انگوٹھی اور انڈیکس کی انگلی کے درمیان کھلی جگہ اپنی چوتھی انگلی (انگلی کی انگلی) کے درمیان آرام دہ رکھے. چوتھے انگلی کو براہ راست رکھیں. یہ سب سے نیچے چینی کاںٹا ہوگا.
- اب دوسرا چپچپا اٹھاؤ اور اپنے انگوٹھے، انڈیکس اور درمیانی انگلیوں کے تجاویز کے درمیان، مضبوطی سے اسے رکھیں. انڈیکس اور درمیانی انگلیوں کو منحصر ہونا چاہئے. نوٹ: بچوں کو اکثر درمیانے درجے کے بجائے نچوڑ کے قریب چینی کاںٹا پکڑنے میں آسان ہوتا ہے.
- جب کھانا کھاتے ہیں، ہمیشہ نیچے chopstick اسٹیشنری رکھتا ہے اور اوپر کوپنچی کو استعمال کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں اور کھانا پکاتے ہیں.
- کھانے کے لۓ، اپنے انڈیکس اور درمیانی انگلیوں کو اس طرح کے اوپر چوپسٹک باہر منتقل کرنے کی ضرورت ہے. کھانا پکڑو، پھر آپ انڈیکس اور درمیانی انگلیوں کو پکڑ کر چینی کاںٹا ساتھ ساتھ لے لو. بنیادی خیال یہ ہے کہ چوتھائی کو ایک گندگی کے طور پر استعمال کرنا ہے، جو انگوٹھے کی محور ہو.
- اپنے منہ پر کھانا اٹھاو، اگر ضرورت ہو تو اس پر چڑھاؤ.
- ہڈیوں ( جیسے چکن جیسے کھانے والے) کے کھانے کے لئے، کھانا پکانے کے چینیوں کو پکڑ کر ہڈی کے ارد گرد کھاتے ہیں.