یا کس طرح ایک گرینڈ پنیر سینڈوچ گرل
ایک بچہ کے طور پر برف میں ایک طویل مشکل دن کھیل کے بعد، میری ماں نے مجھے ٹماٹر سوپ اور ایک گرے ہوئے پنیر سینڈوچ کا ایک کٹورا ٹھیک کیا. ایک گری دار میوے پنیر سینڈوچ کے لئے میری ماں کا طریقہ ایک گرم بھرا ہوا پین، دو سلائسوں کی بنا ہوا سفید روٹی اور اس جعلی سنتری سینڈوچ پنیر کا ایک ٹکڑا شروع ہوا. وہ روٹی کا ایک ٹکڑا، مکھن میں پین، اوپر پنیر کے ساتھ اور پھر روٹی کا دوسرا ٹکڑا، مکھن کی طرف رکھتا ہے.
ایک بار جب بھاری بھوری ہوئی تھی تو اسے ختم کردیا گیا تھا. جب اس کی طرح مساوی طور پر پکایا گیا تھا اور پنیر تمام پگھلنے لگے تو اسے ڈریگن سے کاٹ دیا اور وسطی میں سوپ کے کٹورا کے ساتھ پلیٹ پر رکھا گیا. شاید شاید ہم سب سے زیادہ پیسہ دار پنیر سنیوچ میں متعارف کرایا گیا. میرا واحد سوال یہ ہے کہ یہ گرے بلایا جاتا ہے کیوں کہ اس نے گرل کبھی نہیں مارا ہے؟
ایک گری دار میوے پنیر سینڈوچ کو گرنے کے لئے میرا طریقہ اس طرح کچھ ہوتا ہے: ایک پتلی، crusty روٹی کے دو سلائسز لے لو؛ ہر ایک کے مکھن پر مکھن یا برش کا تیل. ایک درمیانی گرم گرل پر ایک ٹکڑا، بھنڈ یا تیل کی طرف رکھیں. پنیر اور دوسرا ٹکڑا بھنڈ یا تیل کی طرف رکھو، اور پھر اسے بھاری چیز کے ساتھ وزن میں ڈال دیں. دو منٹ کے بعد، وزن کو ہٹا دیں، پلٹائیں اور وزن بدل دیں. ایک اور دو منٹ کے بعد گرل سے ہٹانا اور لطف اندوز.
"گری ہوئی" سینڈوچ ڈینرز اور بار اور گرلز میں مقبول ہو گئے کیونکہ یہ ایک بہت سارے سامان یا مہارت کے بغیر گرم سینڈوچ بنانے کے لئے تیز اور آسان طریقہ تھا.
سب کچھ جو اس میں جاتا ہے سردی کو ذخیرہ کیا جاتا ہے اور ہر ایک کو پین یا بلے بازی میں مل جاتا ہے. کھانا کھانا آسان ہے اور مکھن سے بھرا ہوا ہے کہ یہ مزیدار بنانے کے لئے جب سب کچھ جو اس میں جاتا ہے وہ سستے اور نسبتا ناپاک ہے. اب میں گرے ہوئے پنیر سینڈوچ کو ڈھونڈنے کی کوشش نہیں کروں گا. یہ ابھی بھی میرے پسندیدہ سینڈوچ میں سے ایک ہے.
میں صرف یہ کہہ رہا ہوں کہ اس کی تخلیق میں سخت جڑیں ہیں.
گرل میں آپ کے گری دار پنیر لے جانے کے لۓ، آپ کو کچھ چیزوں کی ضرورت ہے:
- ایک صاف گرل
- ایک اسپالی
- ایک وزن
- پتلی، دل کی روٹی
- پنیر
- مکھن یا تیل
- کچھ تولیہ یا گریلر کی مٹ جیسے چیزیں گرم چیزوں کو پکڑنے کے لۓ
وزن : وزن کے لئے، آپ کو پاؤنڈ یا دو کے بارے میں کچھ وزن کی ضرورت ہے. آپ ان کا معدنی لوہے گرائن پریس یا بیکن پریس خرید سکتے ہیں، لیکن میں جانتا ہوں کہ ان کے پاس مکمل طور پر مؤثر ہونے کا کافی وزن نہیں ہے. آپ اس سینڈوچ کو کچلنے والی نیکی کی پتلی پرت میں دھونا چاہتے ہیں. جو میں استعمال کرتا ہوں ایک اینٹ ہے. ایک اینٹ ایک حیرت انگیز grilling آلہ ہے. یہ چکنائی چکن کے لئے بہترین ہے، ہوا میں پلیٹیں نیچے، اور گرائڈ سینڈوچ بنانے کے لئے. ایک صاف اینٹوں لے لو اور ورق کی تہوں میں لے لو. آپ کو اینٹوں کو لینے اور اسے منتقل کرنے کے قابل ہونے کی ضرورت ہوگی، لہذا ایک تندور مٹ یا تولیہ کو ہاتھ میں ہونا ضروری ہے. اس کے علاوہ، اینٹوں کو گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے لہذا جب تک ضرورت ہوتی ہے اس کو اس سے دور رکھیں.
روٹی : اس سینڈوچ کے لئے ایک اچھی روٹی ایک پتلی، crusty روٹی ہے. روٹی ایک دوسرے کو پکڑنے کے لئے کافی اور گلی کافی طور پر گرنے کے لئے کافی گھنے کی ضرورت ہے. ایک رات کے کھانے کا رول یہ کرنے کے لئے نہیں جا رہا ہے. فوکوکاسیا اور کیابٹا ان سینڈوچ کے لئے بہت اچھا ہیں، لیکن دن کی عمر میں فرانسیسی روٹی بھی اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
روایتی طور پر، یہ پرانے روٹی کا استعمال کرنے کا ایک بڑا طریقہ تھا، لہذا مہنگی روٹی پر بہت پیسے ضائع کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
پنیر : کسی بھی پنیر ایک اچھی سوراخ کرنے والے پنیر سینڈوچ کے لئے کریں گے. یہ ذائقہ میں بہت مضبوط نہیں ہونا چاہئے، لیکن آپ کا انتخاب آپ پر ہوتا ہے. یہاں حقیقی نقطہ یہ ہے کہ آپ صرف پنیر سے کہیں زیادہ کام کر سکتے ہیں. پتلی ڈیلی گوشت، ٹماٹر، گری دار پیاز ، اور سبزیوں نے برباد شدہ مرچ نکال دیا ، یا کچھ اور جو آپ تصور کر سکتے ہیں. یاد رکھنے کے لئے دو چیزیں، اگرچہ. سب سے پہلے، سینڈوچ فلیٹ رکھیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ اسے بھرنے اور پتلی ہوئی اشیاء کے ساتھ چپکنے سے زیادہ نہیں. دوسرا، جب آپ اس سینڈوچ کو گر رہے ہو تو گرمی سینڈوچ کے اندر اندر اشیاء کو پکانا نہیں جا رہا ہے. جو کچھ بھی جاتا ہے اس میں کوئی کھانا پکانے کی ضرورت ہوتی ہے یا صرف گرمی کی ضرورت ہے (یا پنیر کی طرح پگھلنے کی ضرورت ہے).
اب ہم قریب پہنچ رہے ہیں کہ پینینی (پینینی کثرت سے ہے، اطالوی میں کثیر تعداد میں پیننو) ہے. یہ رجحان سینڈوچ نے حالیہ برسوں میں مقبولیت حاصل کی ہے.
ایماندار ہونے کے لئے، میں سوچتا ہوں کہ پوری چیز ساز ساز سازوں کا سازش تھا جو صارفین کو قائل کرنے کی کوشش کررہے ہیں کہ انہیں ابھی تک باورچی خانے کے گیجٹ کی ضرورت ہو. یہ ایک کافی سینڈوچ کی خدمت کرنا چاہتے ہیں جو کافی کی دکانوں کے لئے ایک بہترین حل ہے لیکن اسے خلائی (یا تربیت یافتہ عملے) سے خرگوش کرنے کی ضرورت نہیں ہے. پریڈڈ پینینس فرج میں رکھی جاتی ہے جب تک کہ کسٹمر کو اس کے حکم کی ضرورت ہو اور چند منٹ کے اندر فینسی پینینی پریس (مہنگی فورینیم گرل کی طرح) پر ان کے پاس ایک $ 10 سینڈوچ ہے.
لیکن میں کشیدگی کرتا ہوں. تاہم، آپ اپنے گرے ہوئے پنیر سینڈوچ کو بھرتے ہیں، کھانا پکانے کا عمل اسی طرح ہے. ایک پتلی سینڈوچ بنائیں. روٹی یا تیل کی روٹی کی بے نقاب کی طرف (ممکنہ طور پر اس سے پہلے کہ آپ یہ سب ایک ساتھ رکھو. جمع شدہ سینڈوچ کو درمیانے گرمی (یا چارکول گرلز کے لئے واحد پرت آگ) پر سینڈوچ کے اوپر رکھیں. اور جب تک سب سے نیچے کی روٹی بھوری ہوئی ہوتی ہے اور گہری نشانیوں کا سیاہ (لیکن نہیں جلا) ہوتا ہے، تقریبا 2 منٹ. اینٹوں کو ہٹا دیں، اسے پلٹائیں اور اینٹ کو دوسری طرف گرنے کے لۓ تبدیل کریں. کیا جانا چاہئے. یہ کافی دیر تک ٹھنڈا کرنے کے لئے آرام کرو تاکہ آپ کو سنبھال لیں اور کھا سکتے ہو. بالکل مزیدار.