پینٹاون ایک غیر معمولی امیر میلانی کرسمس کا کیک ہے جو بھی اچھی طرح سے رہتا ہے. روایتی طور پر، ملنسانی نے سین باگوئی سے لطف اندوز ہونے کا ایک ٹکڑا لگایا ہے. پینٹاون سب سے زیادہ ملوث اور مشکل اطالوی کیک میں سے ایک ہے، اور زیادہ تر اطالویوں نے ان کی پینیٹی بیکاریاں، یا سپر مارکیٹوں میں. تاہم، آپ پینٹون بنانا چاہتے ہیں، اور یہ نسبتا آسان ہوم ہدایت ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 کپ کم 2 چمچ (350 گرام) آٹے
- 1/2 کپ اور 2 چمچوں (125 گرام) ناگزیر مکھن
- گرے
- 1 نامیاتی بڑھتی ہوئی نیبو کی زیادہ سے زیادہ
- 1/4 پونڈ (100 گرام) سلطانہ ممیز، گرم پانی میں پھینک دیا اور اچھی طرح سے گھایا
- 4/5 کپ (80 جی)
- شکر
- 3 چمچ دودھ
- 2 آونس (60 جی) بیکر کے خمیر (لائیو خمیر کیک)
- الگ الگ 4 انڈے
- 2 آونس (60 جی، یا تقریبا 3/4 کپ) گولڈ باندھ کر پھل کی چھڑی، diced
- کی چوٹی
- نمک
اسے کیسے بنائیں
- تھوڑا سا گرم پانی میں خشک تقسیم، اور اسے 7/8 کپ کے آٹے سے ملائیں. اچھی طرح سے گدھے، آٹا بنانے میں ایک ڈھیلا بنائے، ایکس ایکس کے چوٹی میں بناؤ، ایک کپڑا میں ڈھیلا لگے، اور اسے گرم جگہ میں تقریبا 25 منٹ تک بڑھنے دو.
- 1 1/8 کپ کا آٹا اور دودھ کے ساتھ ڈھیلا جوڑیں. آٹا ہموار اور ہموار ہونے کے بعد گھوںسلا، اسے ڈھیلا بنانا اور کپڑے میں لپیٹ. اسے 2 گھنٹے کے لئے گرم جگہ میں بڑھو.
- ایک کٹوری میں چینی ڈال دو اور اس سے تھوڑا سا گرم پانی سے پھینک دو، اس طرح ایک شربت حاصل ہو. یولک، ایک وقت میں ایک، اور تقریبا آدھے ایک انڈے میں مارو. ایک ڈبل بوائلر سے زیادہ گرم کا مرکب رکھیں، لیکن اسے کھانا پکانا مت چھوڑیں.
- 1/2 کپ مکھن پگھلیں.
- ایک کٹوری میں باقی آٹے کا گھیرا لگائیں اور اس میں ایک اچھی طرح سے سکون بنائیں. خشک میں آٹا رکھو آٹا، پگھل مکھن کے ساتھ، grated نیبو زیسٹ، نمک کی ایک چوٹ، اور گرم شربت مرکب کے ساتھ. 15 منٹ کے لئے انرژی طور پر ملائیں، جس میں اضافے کی ضرورت ہو تو تھوڑی گرم پانی؛ آٹا مضبوط اور لچکدار ہونا چاہئے. ممبئی کو شامل کریں (ان کو اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ وہ اچھی طرح سے پھنسے ہوئے ہیں) اور کڑا ہوا پھل آٹا میں. ایک گیند میں آٹا کو شکل دیں اور ایک گرم جگہ میں، ایک کٹورا میں ڈال دیا. جب تک یہ حجم میں دوگنا ہوا ہے اسے بڑھنے دو.
- اپنے تندور کو 440 ایف (220 سی) سے پہلے پیش کریں. باقی مکھن کو پگھل دیں.
- آٹا رکھو متنوع تندور کے ساتھ اہتمام ایک اعلی رخا سڑنا میں رکھو، اس کے اوپر ایک ایکس بناؤ، اور اس کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے پکانا. 10 منٹ کے بعد، احتیاط سے پگھلنے مکھن ایکس پینٹون کے سب سے اوپر پر اور اسے پکانا جاری رکھیں جب تک ایسا نہ ہو، آہستہ آہستہ تندور درجہ حرارت کو کم سے کم براؤن کے طور پر کم کرنا.