یہ یوکرائن کرسمس کے کیک ہدایت پیرادرالینیٹس کے نام سے جانا جاتا ہے اور اس کے نام کے باوجود سال بھر کی خدمت کی جاتی ہے. کیونکہ یہ کم وقت سازی کرنے کے لئے ہے، یہ عام طور پر خصوصی مواقع کے لئے کام کرتا ہے. نام پیراڈاللاننٹس یوکرائن لفظ "پرت پر" سے آتا ہے اور میٹھی خمیر آٹا کی چار پتلی تہوں کو پودوں کے بیج، تاریخ، زردال، اخروٹ یا صرف دار چینی چینی جیسے مختلف بھرتیوں سے ملتا ہے. اس ہدایت میں، میں نے پودوں کے بیج، اخروٹ اور تاریخ استعمال کیا ہے. یہ کیک روسی ٹورت کی طرح ہے ، کے علاوہ اختتام آٹا کی تین تہوں اور ایک meringue سب سے اوپر کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- میٹھی خمیر آٹا ( Zdobne Drizhdzhove Tisto ) :
- 1/2 ہدایت
- یوکرین / روسی بنیادی میٹھی خمیر آٹا ہدایت
- پودے لگانے کی بھرائی ( نچیکا ز مکو ) :
- 1/2 پاؤنڈ پودوں کے بیج (زمین، مسالے کی چکی کا استعمال کریں)
- 3 بڑے انڈے سفید
- 3/4 کپ چینی
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا (یا 1 چمچ نیبو یا سنتری رس)
- اختیاری:
- 1 نیبو یا سنتری کا جست
- تاریخ بھر ( نچکا ز ڈیلیٹیف ) :
- 2 پیکجوں / 16 ونس تاریخوں (پٹا ہوا، کٹا)
- 1 1/2 کپ زردانیوں کو محفوظ رکھتا ہے
- اخروٹ بھرنے ( نچیکا Z Voloskikh Horikhiv ):
- 3 بڑے انڈے سفید
- 3/4 کپ چینی
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1/2 پاؤنڈ اخروٹ (زمین، کٹا نہیں، ایک غذا پروسیسر میں پلس.)
- انڈے واش:
- 1 بڑی انڈے (1 چائے کا چمچ دودھ کے ساتھ پیٹا جاتا ہے)
اسے کیسے بنائیں
- پودوں کے بیج بھرنے کے لئے: ایک درمیانے کٹورا میں، انڈے کے سفید ہونے تک سختی سے شکست دی. آہستہ آہستہ چینی میں شکست استعمال کرتے وقت وینیلا یا رس شامل کریں. پودوں کے بیجوں میں گنا.
- تاریخ بھرنے کے لئے: ایک درمیانے کٹورا میں، تاریخوں کے ساتھ ہلچل اور زرد بچت برقرار رکھتا ہے.
- اخروٹ بھرنے کے لئے: ایک درمیانے کٹورا میں، انڈے کے سفید ہونے تک سختی سے شکست دی. آہستہ آہستہ چینی میں شکست زمین کے اخروٹ میں وینیلا شامل کریں.
- کیک کو جمع کرنے کے لئے: بنیادی میٹھی خمیر آٹا کی بڑھتی ہوئی نصف ہدایت کو چار برابر ٹکڑوں میں تقسیم کریں. ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر، آٹا کا ایک ٹکڑا ایک پتلی آئتاکار میں بڑے پیمانے پر بطور جتنا بڑا ہوسکتا ہے - کہیں بھی 13x9 انچ سے 18 ایکس 13 انچ - اور اسے کھینچنے والی بیکنگ شیٹ میں منتقل. ہر طرف 1/2 انچ کے اندر اندر پودے کے بیج پھیلاؤ.
- کھیت کا دوسرا ٹکڑا ایک ہی سائز میں رول کریں جب پودوں کے بیج بھرنے کے اوپر اور سب سے پہلے جگہ. ہر طرف سے بھرنے کی تاریخ پر پھیلانا، ہر طرف 1/2 انچ کے اندر اندر.
- آٹا کا تیسرا حصہ ایک ہی سائز میں کھوئے ہوئے تاریخ کے سب سے اوپر اور سب سے پہلے جگہ کے طور پر. اخروٹ بھرنے پر، اسی طرح سے پہلے، ہر طرف 1/2 انچ کے اندر پھیلانا.
- دوسروں کے مقابلے میں تمام اطراف پر تقریبا 1 انچ بڑا آٹا کے آخری ٹکڑے کو رول کریں. اخروٹ بھرنے کے سب سے اوپر رکھیں، کناروں کو ایک دوسرے کے ساتھ دباؤ اور ان کو کسی طرح کے بھرنے سے بچنے کے لۓ تبدیل نہ کریں. ایک ہلکی مفت تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور آرام دہ اور پرسکون جگہ میں 30 منٹ کے لئے آرام کرنے دو. یہ صرف تھوڑا سا بڑھ جائے گا.
- دریں اثنا، تندور 350 ڈگری تک گرم کریں. انڈے واش کے ساتھ ایک بار پھر کیک کے ساتھ کیک پھینکیں. 40 سے 50 منٹ پکانا یا سنہری براؤن تک. اگر کیک بہت تیزی سے گرا رہا ہے تو، ورق کے ساتھ سب سے اوپر ڈھیلا. ایک تار ریک پر تندور اور ٹھنڈی سے ہٹا دیں. جب ٹھنڈے، ریفریجریٹر میں ورق اور جگہ میں لپیٹیں. سرد کیک چوکوں یا ہیرے میں کاٹنے میں بہت آسان بناتا ہے. کچھ کھانا پکانے والے کنکر کے ساتھ کیک دھول.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 410 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 2 ملی گرام |
| سوڈیم | 74 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 51 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 12 جی |