پلو وسطی ایشیاء کے بخاران یہودیوں کا دستخط ڈش ہے. (انہیں اسرائیل میں بخاریر یہودیوں کے طور پر بھیجا جاتا ہے). اکثر لکڑی جلانے والے تندور میں سست پکایا جاتا ہے، یہ مہمانوں کو چھٹیوں کے لئے مہمانوں اور خصوصی زندگی کے واقعات میں شامل کیا جاتا ہے، بشمول شادیوں سمیت.
اگرچہ ذیل میں ہدایت اس میں شامل نہیں ہے، پلو روایتی طور پر جیو کے ساتھ گھمایا جاتا ہے، اور اکثر ریستوران لہسن کے ساتھ خدمت کرتا ہے. اگر آپ چاول کو شامل کرنے سے پہلے بنیادی ہدایت کے ذائقہ کو بڑھانا چاہتے ہیں، فصل سے سٹرڈ سبزیاں اور چکن 1 سے 3 چائے کے چمچ کے ساتھ اور دار چینی کی ایک ٹچ. اگر مطلوب ہو تو، پوچو پکانا جبکہ ایک سر یا دو لہسن کی بناء پر، پھر اس کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 چمچ کا تیل (برتن کے نیچے کا احاطہ کرنے کے لئے کافی)
- 3 پیاز (کھلی، سنوکر اور کٹ)
- 6 گاجر (کھلی ہوئی اور موٹی موٹی)
- 1 چمچ چینی
- 2 سے 3 پاؤنڈ جلد ہی بغیر، بے چکن چکن چھاتی (چھوٹے کاٹنے والی چوکوں میں کاٹ)
- 1 1/2 چمچ نمک (تقسیم)
- 1/4 چائے کا چمچ مرچ
- 2 1/2 کپ درمیانے اناج چاول (جیسے بسمتی)
- 3 1/2 کپ ابلتے پانی (1/2 انچ یا 1 سینٹی میٹر کی طرف سے چاول کا احاطہ کرنے کے لئے کافی)
اسے کیسے بنائیں
- ڈچ تندور یا بڑے برتن میں، درمیانے اونچی گرمی سے تیل کو گرم کریں. پیاز شامل کریں، اور پھر گاجر. چینی میں ہلچل. پیاز جب تک پیاز نصف ہیں، تقریبا 5 سے 7 منٹ.
- پیاز اور گاجر کے اوپر پر چکن ڈالیں. سبزیوں کی پرت اور گوشت کی ایک مخصوص پرت کو برقرار رکھنے کے لئے ہلچل نہ کریں. چکن پر 1 چائے کا چمچ نمک اور مرچ چھڑکیں. چکن کو کھانا پکانا، آہستہ آہستہ درمیان میں ٹکڑے ٹکڑوں کو تبدیل، جب تک چکن سفید ہو جاتا ہے.
- چکن کا سب سے اوپر پر چاول شامل کریں. ہلچل مت کرو کیونکہ سبزیوں اور چکن کی تہوں کو غیر معمولی رہنا چاہئے، لیکن مرغی پر چائے کی تقسیم تقسیم کرنا چاہئے. 1/2 نمک کے نمک کے ساتھ چھڑکیں. ابلتے پانی شامل کریں. حرارت اور نیچے کم کرنے کے لئے گرم کریں.
- تقریبا 15 منٹ کے بعد، اطراف کو نیچے سکریپ کر اور چاول کے ذریعہ 6 یا 7 سوراخوں کو ایک لکڑی کا چمچ کے ہینڈل کے ساتھ برتن کے سب سے نیچے تک پہنچانا. 20 سے 25 منٹ کے لئے ڈھانپیں اور کھانا پکانا، یا جب تک پانی جذب کیا گیا ہے اور چاول ٹینڈر نہیں ہے.
- تہوں کے ریورس آرڈر میں خدمت کریں. چاول رکھو، پھر چکن، پھر سبزیوں کے پلیٹوں پر، اور لطف اندوز!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 614 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 119 ملی گرام |
| سوڈیم | 616 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 64 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 43 جی |