واپس 1970 میں لوگوں نے کوئی گندگی کیسلر بریڈیاں نہیں بنانا شروع کردی کیونکہ وہ باورچی خانے میں گھٹنے اور گندے سے کم گندگی کی ضرورت نہیں تھی. آج، لوگ صحت کی پابندیاں اور وقت کی پابندیوں کی وجہ سے گھومنے والی روایتی روٹی میں متبادل تلاش کر رہے ہیں.
یہ پنیر کیسلر روٹی ہدایت ایک گیلے آٹا بنا دیتا ہے جو ہاتھ سے یا مکسر میں کیا جا سکتا ہے. مخلوط ہونے کے بعد، گیلے آٹا کو اپنا پہلا اضافہ کرنے کی اجازت ہے. اس کے بعد اس کا ہلکا پھلکا لگایا گیا ہے اور اس کے آخری بڑھتی ہوئی 1.5 کوارٹج کیسلرل میں ڈال دیا گیا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ دودھ (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 کپ پانی (گرم)
- 2 Tbsp چینی
- 2 نمکین نمک
- 1 Tbsp خشک (1/2 آلو، فعال خشک)
- 1 Tbsp مکھن (نرم)
- 1 کپ پنیر (آپ کی پسند کی grated مشکل پنیر)
- 4 1/2 کپ آٹے (روٹی)
اسے کیسے بنائیں
- بڑے کٹورا میں دودھ، پانی، چینی، نمک اور خمیر کھائیں جب تک کہ خمیر کھود نہ ہو. مکھن اور پنیر میں ہلچل. ایک وقت میں آٹا، ایک کپ میں ہلچل. پلاسٹک کی لپیٹ یا صاف باورچی خانے کے تولیہ کے ساتھ کٹوری کٹوری اور آٹا 45 منٹ کے لئے گرم، مسودہ سے پاک جگہ میں کھڑے ہونے دو.
- آٹا کو روکنے اور نیچے ہلچل. تقریبا 30 سیکنڈ کے لئے ہلچل یا شکست 1-1 / 2 کوآرٹیٹ کیسلر greased میں جگہ آٹا. کور اور سائز میں دوپہر تک، تقریبا 30 منٹ کے لئے گرم، مسودہ مفت جگہ میں اضافہ کریں
- 375 ڈگری ایف پر بیک اپ روٹی تقریبا ایک گھنٹہ تک یا روٹی کے دوران کیا جاتا ہے. احتیاط سے کیسلر ڈش سے روٹی بائیں اور ریک پر ٹھنڈی دو.
روٹی بیکنگ کی تجاویز:
یارٹائٹ کنٹینر اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ خمیر رکھیں. حرارت، نمی، اور ہوا خمیر کو مارتا ہے اور روٹی آٹا کو بڑھتی ہوئی سے روکتا ہے.
روٹی نرم رکھنے کے لئے، ایک پلاسٹک بیگ میں اسٹور.
اسے خراب کرنے کے لۓ آٹا مناسب طریقے سے اسٹور کریں .
روٹی کے آٹے میں زیادہ مقاصد کے آٹے کے مقابلے میں لوط کی ایک بڑی تعداد ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ روٹی کا آٹا کے ساتھ روٹی بنائی گئی سب سے زیادہ آٹے کے ساتھ روٹی سے بلند ہو جائے گی. آپ اپنی اپنی روٹی کی ہدایت میں استعمال کرتے ہوئے آپ کے اپنے روٹی آٹا بنا سکتے ہیں.
مولزر سے روکنے کے لئے فریزر میں شدید پنیر کی دکان.
پانی کے ساتھ چھڑکیں چھڑکیں جبکہ وہ پکانا چاہیں گے.
ایک چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے انڈے سفید کے ساتھ برش روٹی برش.
ایک سیاہ، چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے دودھ کے ساتھ برش روٹیوں.
ایک نرم کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ کے بعد مکھن کے ساتھ مکھن برش.
آپ کے برڈ بنانے کے لئے نل کے پانی کی بجائے بوتل کی پانی کا استعمال کریں. پانی کی نرمی اور کلورینجڈ پبلک پانی کبھی کبھی آپ کی روٹی آٹا پیدا کرنے کے لئے ضروری خمیر کو مار سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 71 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 10 ملی گرام |
| سوڈیم | 384 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |