گراؤنڈ جھنڈے اور موسمی سبزیوں کے لئے ایک آسان اور ڈیکبلبل ڈپ میں سادہ دہی بدلنا. پورے جھنڈے کے بیجوں کو ٹھنڈا کرنے اور انہیں پیسنا خود کو ڈپ اضافی بنا دیتا ہے، لیکن اسٹور سے خریدا زمین جھنڈ بھی ٹھیک کام کرتا ہے. اختیاری کھیت کریم نے ڈپ کو صاف کر دیا اور اسے زیادہ روایتی "ڈپ" ذائقہ کے لئے ایک کم "دہی - Y" ذائقہ فراہم کرتا ہے اور مکمل طور پر اختیاری ہے.
یہ سوادج ڈپ تمام قسم کی کرودیوں (اکا خام سبزیوں) کے لئے بہترین ہے - گاجر، پنکھ، اجمیری، مٹی، گوبھی، بروکولی اور اس سے باہر!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چائے کا چمچ جھاگ (پورے بیجوں یا 1/2 چائے کا چمچ زمین جھنڈا)
- اختیاری: 1 لونگ لہسن
- 1 کپ دہی (موٹی، کشیدگی، یا یونانی طرز *)
- اختیاری: 2 چمچوں کھیت کریم (یا
- کرمی فزیشی )
- 1/4 چائے کا چمچ نمک (ٹھیک سمندر، زیادہ ذائقہ کرنے کے لئے)
- 1/8 چائے کا چمچ کینی (زیادہ سے زیادہ ذائقہ کرنے کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- اگر پوری جین کے بیجوں کا استعمال کرتے ہوئے تو، گرمی سے زیادہ گرمی کا ایک چھوٹا سا گرمی گرم کریں. گرم ہونے کے بعد، جین کے بیجوں کو شامل کریں اور کھانا پکانا، پین ملاتے ہوئے یا بہت زیادہ ہلکا پھلکا لگائیں، جب تک کہ جیو کے بیجوں کو ذائقہ اور خوشبودار، تقریبا 1 منٹ تک نہیں. ٹھوس بیجوں کو ایک چھوٹا سا کٹورا یا پلیٹ منتقل کریں اور انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا دیں. (اس کے علاوہ Cumin کے کس طرح ٹوسٹ کرنے کے لئے کس طرح دیکھیں.)
- پوری جین بیجوں کو ٹھنڈی، چھڑی اور ہلسن کی بازی کو کم کرنا. اگر آپ کو لہسن پریس ہے اور ایک مضبوط لہسن ذائقہ چاہتے ہیں تو آگے بڑھو اور اسے استعمال کریں!
- دہی، ھٹا کریم (اگر استعمال کرتے ہوئے)، لہسن، زمین جین (اگر بیجوں کی بجائے استعمال کرتے ہوئے)، نمک، اور درمیانے کٹورا میں کینی ڈالیں. جمع کرنے کے لئے ہلچل.
- ایک صاف کافی چکی میں مٹی اور موتی کے ساتھ، یا ایک چھوٹا سا، بھاری پین یا ماللیٹ کے نچلے حصے کے ساتھ ان کی طرف سے ٹوسٹڈ جھنڈے بیجوں کو پیسنا. ڈپ میں ان کے 1/2 چائے کا چکن لگانا. ذائقہ اور ذبح کرنے کے لئے تمام موسموں کو ایڈجسٹ کریں.
- ذائقوں کو کم از کم 1 گھنٹہ تک اور دو دن تک مرکب کرنے کی اجازت دینے کے لئے کور اور ٹھنڈا (یاد رکھیں کہ لہسن کے ذائقہ وقت کے ساتھ تعمیر کریں گے، لہذا اگر آپ اسے کچھ گھنٹوں سے زیادہ زیادہ کرنا چاہتے ہیں تو، لہسن میں اضافہ کرنا بہتر ہے. صرف خدمت کرنے سے پہلے). کٹورا سبزیوں اور / یا کریکرز کے ساتھ ایک خدمت کرنے والی کٹوری کو منتقل کریں اور سرد یا سردی کی خدمت کریں. اضافی کنواری زیتون کا تیل یا سب سے اوپر پر چند ٹھوس پوری جییم بیجوں کی ایک برج شامل کرکے اسے پسند کریں.
* شاید یہ بغیر کسی بات کی جا رہی ہے، لیکن اس ڈپ میں استعمال ہونے والے دہی سادہ غیر منقولہ اور ناگزیر ہونا چاہئے. Nonfat اور کم چکنائی سوگ ٹھیک ہیں، لیکن سارا دودھ دہی سب سے ذہنی ممکنہ ڈپ حاصل کرے گا. مکمل چوٹنا جانا چاہتے ہیں؟ اپنے گھر کا دہی بنانے کی کوشش کریں ( یہاں ہدایت حاصل کریں ).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 51 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 6 ملی میٹر |
| سوڈیم | 91 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 2 جی |