چینی مین مترجم لے لو

اپیٹائزر

انڈے کے رول
چین میں نہیں کھایا اگرچہ مغربی میں بہت مقبول ہے، انڈے رولیں بہار کے رول کے بڑے پیمانے پر ورژن ہیں. وہ عام طور پر بارباکر سورج یا جھلک سے بھرے جاتے ہیں - سبزیوں میں گوبھی، کیریری، سوئی چائے، اور / یا بین مرچ شامل ہوسکتی ہے.

بہار رول
ایک آٹا اور پانی کی چادر (کوئی انڈے) کے ساتھ بنایا گیا ہے، انڈے رول کے ایک ہلکا، زیادہ نازک ورژن. انڈے کے رولوں کی طرح، موسم بہار کے رول گہری بھری ہوئی ہیں.

گہرے فریڈ وونٹس
گہرے بھری ہوئی ہونے سے پہلے گندم کی کھدائی اور مختلف قسم کے سبزیوں اور موسمیاتیوں سے بھرا ہوا وونپر وپر.

کیکاب رنگون
امریکہ کے کچھ حصوں میں گہرے فریدہ وٹونوں کی ایک متغیر ہوتی ہے جوچہ اس کے کچھ حصوں میں بہت مقبول ہو چکا ہے، اگرچہ یہ مستند چینی اشتہاری نہیں ہے. گہرے بھری ہوئی ہونے سے قبل انبورنس کیکڑے، کریم پنیر اور شیلینوں سے بھرے ہوئے ہیں.

نمک اور کالی مرچ اسپیئر ریبز

چینی چینی ریستوراں میں یہ سب سے مشہور ریب قسم کا برتن ہے. ریب کئی گھنٹوں کے لئے کھینچ لگی ہو گی اور کھیتوں میں گوشت سے دو سے تین گھنٹے تک پکایا جاسکتا ہے جب تک کہ ریبوں پر گوشت ٹینڈر اور نرم نہ ہو. اس کے بعد ریبوں کو بھرا ہوا ہے لہذا وہ اندر باہر اور ٹینڈر اور نرم پر تھوڑا سا کچا ہو گا لیکن اب بھی خوشبو سے بھرا ہوا ہے.

سبزیاں بہار رول

سبزیوں کے موسم بہار کے رول صرف ان کے گوشت کے ہم منصبوں کے طور پر مزیدار ہیں. سبزیوں کے موسم بہار کے رول کے لئے اس ہدایت میں شائیت مشروم، گاجر، گوبھی، بہار پیاز اور زیادہ سے زیادہ مختلف قسم کے سبزیوں میں شامل ہونا چاہئے.

بھرنے عام طور پر سیم کے ساتھ یا ٹوف اور مینگ بین یا سیلفین نوڈلس کے ساتھ ہوتا ہے.

سکوٹر پر سٹی چکن

ٹانگوں کے چکنوں میں ایک گلی پر گرے ہونے سے پہلے گھنٹوں کے لئے مونگ کا ذائقہ سٹی چٹنی میں کھینچنے والی چھاتی کی چھاتی. یہ بالکل مزیدار ہوسکتا ہے. سنی چکن کا کچھ ورژن تھوڑا سا مسالہ ہوسکتا ہے لیکن یہ ریستوراں پر منحصر ہے یا لے جاتا ہے.

یہ ڈش اصل میں مالیایا سے ہے لیکن آج کل چینی چالوں میں مقبول ہو گیا ہے.

جھگڑا کٹائی

یہ بہت سارے مقامات میں بہت مقبول نمکین ہیں. وہ (عام طور پر) جھاگ ذائقہ کے ساتھ نشست سے بنا رہے ہیں. وہ خطرناک، بحران اور روشنی ہیں. وہ سفید، گلابی اور سنتری سمیت مختلف رنگوں میں پہنچ سکتے ہیں.

سوپ کے نیچے مزید ریسٹورانٹ تعریفیں

انڈے ڈراپ سوپ
ایک کلاسک ڈش - انڈے کے سلکن موضوعات کے ساتھ چکن چکن ورزش یا اسٹاک ذائقہ. یہ عام طور پر ایک سبز پیاز گرنش بھی شامل ہے، اور کبھی کبھی منجمد مٹر اسٹاک میں شامل کیا جاتا ہے.

گرم اور ھٹا سوپ
اس سوپ کے علاقائی متغیرات پورے چین میں پایا جاتا ہے. تمام پر مشتمل ہے سیم سیم، چینی سیاہ مشروم اور عام طور پر سورج، لیکن باقی اجزاء مختلف ہو سکتے ہیں. مجھے لگتا ہے کہ چکن اسٹاک میں شامل ہونے پر یہ سب سے اچھا ذائقہ ہے.

گرم اور ھٹا سوپ کے مختلف ورژن ہیں. یہ ڈش سبزی ہوسکتا ہے جبکہ بعض لوگ اس سوپ میں چکن یا خنزیر شامل کرتے ہیں. لیکن عام طور پر یہ سوپ پر مشتمل ہے، جولیڈ گاجر، لکڑی کان، جولیڈ ٹوفیو اور انڈے.

وونٹن سوپ
لفظ وٹون "بادل نگلنے" میں ترجمہ کرتا ہے اور اس ڈش میں سوپ میں پھنسے ہوئے بٹوے چھوٹے بادلوں کی طرح کرتے ہیں. وینٹون گوشت (عام طور پر سورج) اور موسم سازی اور ابھرتی ہوئی مخلوط سے بھرا ہوا ہے، اور پھر اسٹاک میں شامل کیا جاتا ہے.

چکن اور میٹھی کارن سوپ

کریمڈ میٹھا مکھی، میٹھا مکھی ککر اور انڈے کے ساتھ چکن اسٹاک. اس سوپ کی ساخت اکثر موٹی ہوتی ہے کیونکہ یہ عام طور پر مکئی کے آٹا سے گہری ہوئی ہے. یہ ایک سوپ ہے جو پیسہ، میٹھی آٹا کے ساتھ کھانے کے لئے آسان ہے. اس سوپ کے دوسرے ورژن کیکڑے گوشت میٹھا مکھی اور ہیم میٹھی مکئی کا سوپ ہیں.

اہم برتن

چلی چٹنی میں مبتلا سستے ہوئے گوشت

یہ ڈش میٹھا مرچ کی چٹنی کے ساتھ لیپت گہری بھوری ہوئی کڑا ہوا ہے. آپ ریسٹورانٹ سے پوچھ سکتے ہیں یا دور لے جائیں جس نے چٹنی کو الگ کرنے کے لئے آپ کو ڈش کی خدمت کی ہے لہذا آپ چٹنی میں اپنا گوشت ڈالو اور فیصلہ کریں کہ آپ کتنی چٹنی چاہتے ہیں.

سیاہ شہد کی چٹنی میں سبز مرچ کے ساتھ مکھی

سیاہ شہد کی چٹنی میں سبز مرچ کے ساتھ بھرا ہوا ذائقہ گوشت. اس ڈش کا کچھ ورژن مرچ کے دیگر رنگوں میں شامل ہوسکتا ہے اور کچھ شیفوں کو اس ڈش میں پانی کے سینے کا نشانہ بنانا شامل ہے.

میٹھا اور ھٹا جھاڑو

اس ڈش کا ایک ورژن میٹھی اور ھٹا چٹنی کے ساتھ لیپت بھرا ہوا جھاڑو ہے. اس ڈش کا ایک اور ورژن میٹھا اور ھٹا چٹنی سے لیپت ہلکا پھلکا جھاڑو ہے.

انگور کے ساتھ جھاڑو

یہ پکا انگور کے ساتھ مخلوط مٹھائی میئونیز کے ساتھ لیپت گہری تلی ہوئی جھاڑو ہے. یہ ایک بالکل مزیدار ڈش ہے.

کنگی جھاڑو ہوئے ہوئے چاول

انڈے مڑے ہوئے چاول میں بادشاہ کی جھاڑو، مٹر اور گاجر. یہ بھری ہوئی چاول کی ڈشنی میں میٹھا مکھی، مرچ یا لیٹی سمیت مختلف سبزیوں پر مشتمل ہوسکتی ہے. ریستوران سے رابطہ کریں یا مزید معلومات کے لۓ دور کریں.

کالی مرچ کی چٹنی میں میمو

مختلف سبزیوں کے ساتھ تلی ہوئی میمن سلائسیں ہلائیں اور کالی مرچ کی چٹنی کے ساتھ ملا. سبزیاں عام طور پر کٹائی پیاز اور مرچ شامل ہیں.

آرٹس چڑھنے کے درختوں (درختوں پر تخلیقی اینٹس، ایک پہاڑی پر چڑھنے والی چوتھائی، ماں یانگ شانگ)
یہ ایک بہت ذائقہ، تھوڑا سا مسالیدار، ساؤچوان ڈش ہے جس میں مسخ شدہ سور کا گوشت ایک مسالیدار چٹنی میں پکایا جاتا ہے اور سیلفین (بین موضوع) نوڈلس پر کام کرتا ہے.

بنگ بنگ جی (گرم چکن ترکاریاں)
چکن سینوں فاسٹ سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹ جاتے ہیں اور سبز بین پیسٹ کی چادر پر کام کرتے ہیں. گرم مرچ تیل کے ساتھ بنا دیا.

سیٹر سوس میں بیف
غصے کی چٹنی کے ذائقہ ذائقہ اچھی طرح سے گوشت کے ساتھ کام کرتی ہیں. اس ہدایت میں بیف پتلی طور پر چھوٹا ہوا ہے اور اس کے بعد کئی عناصر کے ساتھ مریض کی جاتی ہے جو عام طور پر شیری، سویا چٹنی، کنوسٹاک اور شاید چینی شامل ہیں. بیف ہلکا پھلکا یا گہری بھرا ہوا ہے اور پھر ایک "گرو" یا چٹنی ہے جس میں سیٹر چٹنی شامل ہے.

بروکولی کے ساتھ بیف
مریض شدہ گوشت کا گوشت بھرا ہوا ہے اور پھر ہلکا پھلکا سبزیوں کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے - یہ پوری طرح ایک موٹی بھوری چٹنی یا گوری کے ساتھ ہوتا ہے جس میں سیٹر چٹنی شامل ہوسکتی ہے.

بیگگر کا چکن
بھٹی ہوئی چکن آٹا اور پکا ہوا میں لپیٹ لیا جاتا ہے.

چنگ ڈو چکن (مرچ چکن کیوب)
ایک کلاسک ساؤچین ڈش. کیوبڈ چکن سینوں کھرچنے اور گہری بھری ہوئی ہیں؛ چٹنی میں گرم بین چٹنی، تازہ زمین چیکچین مرچ، چینی، اور سرکہ شامل ہیں.

چار تفریح
چاول نوڈلس

چاؤ مین ( فرڈ نوڈلس)
اس ڈش میں نوڈلس اور سبزیوں کو الگ الگ بھرا ہوا بھرا ہوا ہے اور کھانا پکانے کے عمل کے اختتام پر مل کر شامل کیا گیا ہے.

نوڈلس نرم یا خراب ہو سکتی ہیں اس پر منحصر ہے کہ وہ تیل میں پکایا جاسکتا ہے. اس کے علاوہ، چائے مائن موٹی یا پتلی نوڈلس کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. ایک گروہ ہے، یا تو نوڈلس میں شامل ہوتے ہیں جبکہ وہ ہلکا پھلکا یا کھانا پکانے کے آخری مرحلے میں شامل ہیں. چکن میں استعمال کرنے کے لئے چکن ایک مقبول گوشت ہے. کیکڑے یا سور کا گوشت بھی استعمال کیا جاتا ہے.

خطرناک جلد بتھ (زنگا سوہ)
ایک دلچسپ ڈش - بتھ بھاپ جاتا ہے، جبکہ جلد گہری بھری ہوئی ہے.

ڈیو بن یو
گرم، شہوت انگیز چٹنی میں مچھلی.

خشک لہسن سپاریربس
سپیرربس دو مرتبہ ضائع کر رہے ہیں - ایک ذائقہ دار چٹنی میں دوسرا وقت جس میں بھوری چینی اور خشک سرسبز شامل ہیں.

فرائیڈ چاول
سردی، پہلے پکا ہوا چاول کھلی انڈے اور ساختہ اور ذائقہ کو شامل کرنے کے لئے دوسرے اجزاء کے ساتھ مل کر ملتی ہے. ریسٹورانٹ بیش، چکن یا شربت سے مشروم روم یا مقبول برتن جیسے یانگچو فریڈ رائس سے متعدد میوے چاول کی برتن پیش کرتے ہیں.

جنرل Tsao کی چکن
چکن کیوبیں کٹسٹاک اور گہری تلاوت میں لیتے ہیں، ایک چٹنی کے ساتھ پکا ہوا ہے جس میں ہنسین چٹنی، سیاہ سویا چٹنی اور مرچ مرچ بھی شامل ہے.

ادرک بیف
گوشت کی پتلی سٹرپس ادرک کا جوس میں اچھالے ہوئے ہیں، ایک بیٹرر، گہری بھری ہوئی اور میٹھی چٹنی کے ساتھ لیپت. ریستوراں اکثر اضافی خطرے کو بنانے کے لئے دو بار بخار کو گہرائی بخشی. مستند ادرک بیف ڈرائر ہو جائے گا اور مقبول ریستوراں کے ڈش سے کم میٹھا ہو جائے گا.

کنگ پاؤ چکن (کنگ پاؤ چی ٹنگ)
گہری بھری ہوئی چکن اور مرچ مرچ مرچ؛ مرچ مرچ کے ساتھ ایک مسالیدار ڈش تیار

کنگ پاؤ منگ ہار
اسی طرح کا ڈش، چکن کی بجائے کیکڑے کے ساتھ بنایا گیا ہے.

نیبو چکن (جنس منگ مگ گی)
نیبو کے ساتھ بیٹر لیپت، گہری فرش چکن.

Lo Mein
ٹاسڈ نوڈلس - چائے مائن کے برعکس، نوڈلس الگ الگ پھینکے ہوئے ہیں، نوڈلس پھینک دیا جاتا ہے اور ہلکا پھلکا مرکب کے ساتھ مرکب ہوتا ہے. ان میں چائے کا نوڈلس سے زیادہ چٹائی ہے.

میرا
نوڈلس

ما پو ٹو فو (مارپ ڈوف)
مہاکاوی نمک کے ساتھ مہاکاوی نمک.

مو گو گو پین
ہلکا پھلکا چکن اور مشروم.

مو شو شوق (موو شو پوارک، مو ش ش سورک)
ہلکا پھلکا پھلکا خشک سورج سورج، انڈے، درختوں اور للی کلیوں کے بٹس کے ساتھ ملا. عام طور پر منینر پینکیکس کے ساتھ خدمت کی. ڈینک ایک رنگارنگ جنگل کی نمائندگی کرنے کے لئے ہے، پینکیکس زمین یا بنیاد کی تشکیل کے ساتھ.

شہزادی چکن، امپری چکن
ایک اور دلچسپ ڈش - چکن کے پنکھوں مشروم اور بانس شوز کے ساتھ بھرے ہوئے ہیں (ہیم کبھی کبھی شامل ہیں).

نمک اور مرچ سکواڈ
اسکائڈ بجتی نمک اور مرچ کا مرکب اور گہری بھری ہوئی کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے. نمک اور ٹوسٹڈ سوچوانآن مرچوں کو ہمیشہ نمک اور مرچ مکس میں پایا جاتا ہے؛ ٹوسٹڈ کالی مرچ کا مرچ اور مٹی کا فلیکس شامل کیا جا سکتا ہے. ریستورانوں میں، یہ اکثر پیاز کو پیاز سے پیاس اور گھنٹی مرچ اور گرم سرخ مرچ مرچ کا مرکب سے ختم کر دیا جاتا ہے.

میٹھا اور ھٹا پورک (وو لو یوکو، کیو لو جو)
مرچھا ہوا سورہ گہری بھری ہوئی بیٹریاں (بعض ورژن دوسروں کے مقابلے میں کم بیٹریاں استعمال کرتے ہیں)، میٹھا اور ھٹا چٹنی کے ساتھ.

Twice Cooked Pork (ھو Guo Rou، کیو جوو)
سوچھوان - ابھر شدہ سورک سے سبزیاں اور ایک مسالیدار چٹنی کے ساتھ بھرا ہوا ہے جس میں مرچ پیسٹ بھی شامل ہے.

یانگجو فیری چاول
یہ ایک بہت ہی رنگدار تلی ہوئی چاول کا ڈش ہے، جس کی وجہ سے کیکڑے یا جھاڑو اور ہام یا باربیکور سورج کے ساتھ بنایا گیا ہے. کبھی بھی چکن بھی شامل ہے. سبزیوں میں مٹر، سبز پیاز اور رنگ کے لئے شاید گاجر شامل ہیں.

Liv Wan کی طرف سے ترمیم