کلاسیکی سنتری ململہ ایک کلاسک پر ایک شاندار موڑ کے لئے انگور اور ھٹا lemons کے ساتھ اضافہ ہوا ہے. پہلے کبھی کبھی ہموار نہیں بنایا کچھ نقطہ نظر کے لئے مارملئڈ بنانے کا طریقہ چیک کریں.
اہمیت پھل کا کل وزن ہے، لیکن میں صرف 1 یا 2 لیمن کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتا ہوں کیونکہ وہ تھوڑا سا پیچھا اور سیکشن ہے.
بہت سے روایتی متوازی کی ترکیبیں آپ کو تمام چھلیوں کو ہٹا دیتے ہیں، اسے دو یا دو دفعہ پھینک دیتے ہیں، اور پھر پٹ سے جھاڑو الگ کریں. میں نے اس طریقہ کی کوشش کی ہے. میں اسے گندگی، زیادہ پیچیدہ، اور کم ذائقہ دار کو ڈھونڈنے کے بجائے پھل کو احتیاط سے دور کرنے کے لئے، پتی کو ہٹا دیں، اور پھر سنتوں کے چھیل اور جھلی فری حصوں کو کاٹنے کے لۓ تھوڑا سا وقت لگ رہا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 پاؤنڈ پکانا سنتری، انگور اور لیمن
- 6 کپ چینی
- مہر پائپ لائن کے ساتھ 3 پونٹ جار
اسے کیسے بنائیں
- پھل دھونے اور خشک کرو. تیزی سے سبزیوں کی سہولت یا چاقو پر چاقو کا استعمال کریں، روشن رنگ کے جستے کو صاف کریں - اور صرف چمکیلی رنگ ززے - سنتوں سے. براہ راست کسی بھی اور سفید سفید پتی کے پیچھے چھوڑنے کے لئے اس بات کا یقین ہو کہ یہ بہت پھل ہے. نتیجے میں سب سے زیادہ حوصلہ افزائی - chunkier مرمل کے لئے بڑے ٹکڑے ٹکڑے، ایک زیادہ پھیلاؤ کے نتائج کے لئے ربن کی طرح سٹرپس. گھبراو
- جھاڑیوں کے پھلوں کو ختم کریں اور پھر، ایک وقت میں پھل کے ایک ٹکڑے سے کام کریں، ہر ایک سے موٹی سفید پٹی کاٹ دیں. رس کو پکڑنے کے لئے ایک کٹوریہ پر کام کرنا، ایک مکمل طور پر کھلی مٹی پھل رکھو اور ایک تیز حصے کا استعمال کرنے کے لئے ایک دوسرے کے حصوں کے ساتھ جھلکیاں جھلکنے کے لئے تیز چاقو کا استعمال کرتے ہیں. ملاحظہ کریں کہ اگر آپ اس سے پہلے کبھی نہیں کر چکے ہیں تو تصاویر کے لئے سٹرس سیکشن کیسے کریں.
- ایک بار جب آپ نے تمام پھلوں کو کاٹ کر جھلی کے باہر جھاگ باہر نکالا. کسی بھی بیج کے ساتھ، جھلی جھلکیں مقرر کریں - ان میں پٹین بعد میں مرمل "سیٹ" میں مدد کرے گی.
- جست، پھل، جوس، 4 کپ پانی، اور چینی کو بھاری بھاری برتن میں یکجا اور ایک فوڑا لے لو.
- دریں اثنا، ایک درمیانے کٹورا میں چیزسلوت کی دوہری پرت رکھو اور کٹورا اور بیجوں میں کٹورا ڈالیں. کوینوں کو اٹھاو اور شیشے اور بیجوں کو پکڑنے کے لئے ایک بیگ میں شیسیکولھ کو باندھائیں. یہ "پٹین بیگ" برتن میں شامل کریں.
- اگر مرکب ایک ابل آتا ہے تو، کیننگ کیتلی پانی سے بھرا ہوا ہے جب آپ مرملی کر سکتے ہیں. کسی بھی صورت میں، فریزر میں چند چھوٹے پلیٹیں ڈالنے کے لئے ڈالیں. کینگنگ کیتلی پانی کی سطح پر جب، اس کو جار اور لیڈز کو بند کرنے کے لئے استعمال کریں.
- ملالہ لے 220 ° F تک لے لو اور اسے وہاں 5 منٹ تک پکڑو. مریض رہو، یہ کافی وقت لگ سکتا ہے. ایک ٹھنڈا پلیٹ پر مرکب کا ایک گڑپپ رکھو، مرکب تھوڑا سا پھیلانے کے لئے پلیٹ کو گھومنا، اور اپنی انگلی کو مخلوط کے ذریعہ ڈراؤ. ایک "سیٹ" مرکب آپ کی انگلی کے پیچھے صاف ٹریک رکھے گا.
- "پٹین بیگ" کو ہٹا دیں، بیگ میں رکاوٹ سے پہلے اس میں اور کسی بھی مرگیڈ کو نچوڑنا. گرمی سے گرمی لے لو اور 5 منٹ بیٹھو. برتن کے آگے صاف جار مقرر کریں.
- مرکب میں مرکب تقسیم کرنے کے لئے ہلکا پھلکا ہلانا. مرمل کو جار میں منتقل کرنے کے لئے ایک للی کا استعمال کریں، ہر جار کے اوپر 1/2 انچ کے سر اسپیس چھوڑ دیں. لیوں کو جڑیں ڈالیں.
- اگر آپ مرمودے کر رہے ہیں تو، جار کو کیننگ کیتلی میں ڈالیں اور 10 منٹ کے لئے ابالیں. کسی بھی صورت میں، ٹھنڈی خشک الماری میں ڈالنے سے پہلے جار کو کمرے کے درجہ حرارت میں ٹھنڈا کرنے دیں (اگر آپ نے گرم پانی پر عملدرآمد کیا ہے) یا فرج (اگر آپ نے پانی کے عمل میں گرم نہیں کیا).
مارمل کا بہت لمحہ وقت لگے گا. یہ سب چینی ہے. کھلی متوازی فرج فرج میں ہونے کی ضرورت ہے، لیکن جب تک آپ جار میں گندگی چمچ کا استعمال نہ کرتے ہو، یہ تقریبا ہمیشہ کے لئے ختم ہوتا ہے، حالانکہ سرکاری طور پر لوگ 6 سے 12 مہینے کہتے ہیں.