پوک ٹینڈرلون گرل کے لئے ایک بہت اچھا کٹ ہے. ایک چھوٹا سا سور کا گوشت، گوشت کا اس ٹکڑا یہ صحیح طریقے سے پکایا جاتا ہے اور یہ طریقہ براہ راست گرمی سے زیادہ گرم گرم ہے، پھر غیر متوقع گرمی پر سست ختم. یہ عمل آپ کو ٹھوس، حیرت انگیز سطح سے ٹینڈر، رسیلی ٹینڈرلوین دینے کے لئے جا رہا ہے. اس کو پورا کرنے کے لئے، آپ کو اچھا وقت اور عمدہ گوشت ترمامیٹر کی ضرورت ہو گی. نارک ٹینڈرلوین کو 145 ڈگری فی / 65 ڈگری سینٹی میٹر کے اندر اندر پکایا جانا چاہئے.
| وزن | براہ راست باورچی خانے سے متعلق | غیر معمولی کھانا پکانا |
|---|---|---|
| چھوٹے 1 پونڈ / 450 جی | 3 سے 5 منٹ | 15 سے 20 منٹ |
| درمیانہ 1 1/2 پاؤنڈ / 675 جی | 4 سے 6 منٹ | 20 سے 25 منٹ |
| بڑے 2 پاؤنڈ / 900 جی | 5 سے 7 منٹ | 25 سے 30 منٹ |
عظیم سورک ٹینڈرلوین کا راز ایک براہ راست اور غیر مستقیم آگ کا مجموعہ ہے لہذا آپ کے مطابق اپنی گرل تیار کریں، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ براہ راست گرنے والی سیکشن بہت گرم ہے. گرل کے ساتھ (یا بروکر (اس طرح گوشت گرمی سے 4 سے 5 انچ ہو گا)) تیار اور پورک ٹینڈرلوین کا تجربہ ہوتا ہے، اسے براہ راست کھانا پکانے کے سطح پر رکھیں، اس طرح تبدیل ہوجائیں تاکہ ہر طرف گرمی سے نمٹنے کے لئے براہ راست گرائننگ وقت چارٹ پر اشارہ کیا گیا ہے. اس کے بعد، ٹینڈرلوین غیر مستقیم جگہ پر منتقل کریں (یا بروبل سے 350 ڈگری F / 175 ڈگری سی پر پکانا کرنے کے لئے اپنے تندور کو تبدیل کریں). مندرجہ بالا درج کردہ غیر متوقع کھانا پکانے کا وقت کھانا پکانا جاری رکھیں.
جیسا کہ کھانا پکانے کا وقت ایک اچھا گوشت ترمامیٹر کے ساتھ خشک ٹینڈرلوین کی جانچ شروع کرنے کے قریب ہونے لگے گا.
خشک ٹرینلوین پر درجہ حرارت کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے، گوشت کی موٹی حصے کے اختتام میں تحقیقات داخل کریں، اسے تقریبا دو انچ / 4 سینٹی میٹر ڈالیں. یہ گوشت کا سب سے اچھا حصہ ہو گا. درجہ حرارت 135 ڈگری F / 60 ڈگری کے لئے دیکھو. جب گوشت اس درجہ تک پہنچ جاتا ہے تو اسے ہٹا دیں اور گرم پلیٹ پر رکھیں.
ٹینڈرلوین کو ایلومینیم ورق کے ٹکڑے سے ڈھکائیں اور تقریبا 7 سے 10 منٹ تک آرام کی اجازت دیں. یہ جوس اور حرارت کو تقسیم کرنے کی اجازت دیتا ہے. ایک بار جب یہ مرحلہ جاری ہے تو آپ کاروائی اور خدمت کرسکتے ہیں.
ایک بار جب آپ بنیادی باتیں کرتے ہیں تو، گرڈ شدہ سورک ٹینڈرلوین کے لئے اپنی بہترین ترکیبیں آزمائیں.