نووا اسکاٹیا طرز کے آٹیکس پورے صوبے میں مقبول ہیں، لیکن خاص طور پر کیپ بریٹن میں محبوب ہیں. انہیں لازمی طور پر کچھ خاص طور پر پیش نہیں کیا جاسکتا ہے اور اکثر صرف گروسری کی دکان میں بیکاریاں پلاسٹک لپیٹ ٹرے پر فروخت کیے جاتے ہیں.
وہ ایک جادو ہے جو میٹھا ہے، لیکن بہت میٹھا نہیں ہے، اور تھوڑا سا نمکین ہے. حصہ میٹھی، لیکن بنیادی طور پر ایک ناشتا. کوکی کی طرح، لیکن کریکٹر کی طرح بھی (وہ ہوبنوب بسکٹ کی طرح بہت زیادہ ہیں). یہ oatcakes ایک کپ چائے یا ایک کپ کافی کے ساتھ کامل ہیں. ایک سادہ میٹھی کے طور پر ان کی خدمت کریں یا ان پر جانے والے ناشتا کے طور پر قبضہ کریں. وہ لچکدار چھوٹی تعداد ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ جڑیوں / روایتی آلیوں (جلدی کھانا پکانے نہیں، فوری طور پر نہیں) رولڈ
- 1 کپ تمام مقصد کا آٹا
- 3/4 کپ بھوری شکر
- 1/4 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک
- 1/4 چائے کا چمک بیکنگ سوڈا
- 3/4 کپ کو کم کرنا یا مکھن
- 1/4 کپ بہت گرم یا ابلتے ہوئے پانی
اسے کیسے بنائیں
- Preheat ایک تندور 375 فو. ایک بڑی کٹورا میں، جڑیوں، آٹا، چینی، نمک اور بیکنگ سوڈا کو یکجا. قصر یا مکھن شامل کریں اور دو چاقو، ایک بڑے کانٹا، یا آپ کی انگلیوں کا خشک اجزاء میں چربی کام کرنے کے لئے استعمال کریں.
- گرم پانی میں ڈالو اور جب تک کہ سب کچھ موٹی، چپچپا آٹا میں مل کر آتا ہے.
- آپ آٹا کھلی سطح پر آٹا کھینچ کر اسے سائز میں کاٹ سکتے ہیں، اور انہیں بڑی بیکنگ شیٹ پر مقرر کر سکتے ہیں. یا، چیزوں کو سادہ رکھیں اور آسانی سے آٹا پر ایک بیکنگ شیٹ پر بھی 1/4 انچ کی پرت میں دبائیں. چھوٹے بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں اس بڑے "کیک" کو منتخب کریں: چوکوں یا آئتاکاروں میں آٹا کو کاٹنے کے لئے چاقو کا استعمال کریں یا جو بھی آپ کی طرح شکلیں کھاتے ہیں، لیکن ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے پریشان نہ کریں؛ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہو جائیں گے، لیکن اصل کٹ لائن کے ساتھ کاٹنے یا توڑنے کے لئے آسان ہو جائے گا.
- سنہری تک، تقریبا 12 منٹ تک پکانا. آپ کو اب چاؤئر آٹیککس کے لۓ لے لو یا 325 ایف تک تندور کو کم کر سکیں اور کچلنے والے آٹیککس کے لئے ہلکے سے بھوری ہوئی، تقریبا 10 منٹ کے لۓ جا سکتے ہو.
- جب وہ بیکنگ ختم ہو چکے ہیں تو، اگر آپ نے انہیں شکل میں کاٹ دیا ہے، تو انہیں ٹھنڈا کرنے دیں؛ اگر آپ نے انہیں گول کیا تو، انہیں گرم کے دوران الگ کر دیں تو وہ چوکوں (یا آئتاکار یا مثلث یا جو کچھ بھی آپ نے انہیں کاٹ کر دیا ہے) میں ٹھنڈا کریں!).
- آپ کے باورچی خانے میں گرمی اور نمی پر منحصر ہے، ایک ہفتے یا اس سے بھی دو تک ایک واٹائٹ کنٹینر میں ذخیرہ آٹیکس رکھیں. وہ بھی اچھی طرح سے منجمد کر رہے ہیں (اگرچہ وہ بنانے کے لئے اتنا ہی آسان ہے کہ ان کو منجمد کرکے بہت کچھ نہیں ملے گا).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 154 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 3 ملی گرام |
| سوڈیم | 293 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |