یہ نمکین لہسن لونگ ایک جرات مندانہ دھندلا کے ساتھ ریشہ ٹرے پر بہت اچھا ہیں، لیکن سلاد ڈریسنگ میں کھائی ہوئی خام لہسن کے لئے بھی کھڑے ہو سکتے ہیں یا روٹیوں میں شامل ہوتے ہیں. یہ آسان بنانے کے لئے آسان ہے کہ یہ صرف سرک کے ساتھ لہسن کو ڈھکانا ہے اور اسے چند ہفتوں تک فرج میں پھانسی دے دی جائے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 سے 6 سر لہسن
- 1-پینٹ جار
- 3 خشک
- سرخ چائلز ، جیسے آربول (اختیاری)
- 1 کپ چاول سرکہ (غیر معقول)
- 1 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک
- 1 چائے کا چمچ
اسے کیسے بنائیں
- پانی کی ایک بڑی برتن ایک ابال میں لے لو. دریں اثنا، لہسن کے بازو میں الگ الگ. لونگوں کو ابلتے پانی میں ڈراو اور 30 سیکنڈ تک پکانا. آپ کو کسی بھی اصلی ڈگری پر پکانا نہیں، چھیلنا آسان بنانے کے لئے لہسن کو blanching کر رہے ہیں. ٹھنڈے پانی کے ساتھ لچکیں اور کھینچیں. للی چھالو.
- پنٹ جار میں للی پیک کریں اور اگر آپ چاہیں تو بھی ایک جار میں چائلڈ کا بندوبست کریں.
- جب تک نمک اور چینی مکمل طور پر تحلیل ہوجاتا ہے اس وقت تک سرکری، نمک اور چینی کو یکجا. لہسن کے بازوؤں پر اسے مکمل طور پر پھیلانے کے لئے مرکب ڈالو (آپ کو کچھ لیفورٹ ہوسکتا ہے). جڑ کے ساتھ جڑیں ڈھکائیں اور اسے کم از کم 1 مہینے پہلے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کریں. کم از کم ایک سال کے لئے اٹھایا لہسن رکھنے والا، ٹھنڈا کرے گا.