بہاؤ رولس ہدایت اور کس طرح
کیا تم نے پہلے ہی رات کے کھانے میں خاندان کے لئے کچھ پسند کرنا چاہتے ہیں؟ ان خوبصورت بہادر رولز کو آزمائیں. ہدایت بنانے کے لئے آسان ہے اور روڈ صرف چند اضافی منٹ تک لے جاتے ہیں اور آپ اسے تلاش کرسکتے ہیں کہ یہ بہادر روٹی آٹا بہت مزہ ہے.
بچت: 10 بہاؤ رول بناتا ہے
01 کے 05
خشک آٹا تیار کریں
3/4 کپ دودھ، کمرے کے درجہ حرارت
1 ٹسپ فعال خشک خمیر
1 Tbsp چینی
1 Tbsp نرم مکھن، مارجرین، یا سبزیوں کا تیل
1/2 ٹسپلے نمک
2 کپ روٹی آٹا، کے بارے میںدرمیانے کٹورا میں، دودھ اور خمیر مرکب. چینی، مکھن، اور نمک شامل کریں. ہلچل 1 کپ کا آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. تھوڑا سا آٹے میں آٹا، کافی آٹے میں شامل کرنے کے لئے آٹا بنانے کے لئے جو کٹورا کے ارد گرد چمچ کے پیچھے شامل. آٹا ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر آٹا اور 4 منٹ کے لئے گھومنا، آٹا نرم اور رابطے پر ہموار تک جب تک ضرورت کے طور پر مزید آٹا شامل. درمیانے درجے سے بھری ہوئی کٹورا میں آٹا رکھیں. کٹورا میں آٹا گھٹائیں تاکہ سب سے اوپر ہلکا پھلکا ہو. صاف کپڑا کے ساتھ ڈھانپیں اور سائز میں دوپہر تک دوپہر تک گرم، مسودہ سے آزاد جگہ میں اضافہ دو.
02 کی 05
روٹی آٹا تقسیم کریں
آٹا نیچے آٹا . آٹا ہلکے پھٹا ہوا بورڈ پر آو اور 4 منٹ کے لئے گھومنا یا جب تک کہ بلبلے روٹی سے باہر نہ ہو. آٹا 30 برابر ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں.03 کے 05
برڈ آٹا بہاؤ رول میں
آٹا کا ہر ٹکڑا ہلکا پھلکا اٹایا ہوا بورڈ پر 30 رسیوں، تقریبا 5 انچ طویل بناتا ہے. ایک وقت میں تین رسیوں کے ساتھ کام کرنا، لائن آٹے ہوئے بورڈ پر سری طرف سٹرپس اور سب سے اوپر سروں کو ایک ساتھ ملاتے ہیں. چوٹی سٹرپس اور چٹائی نیچے ایک ساتھ مل جاتا ہے. بھری ہوئی بیکنگ شیٹ پر بہادر ڈھیلا مقرر کریں. سائز اور دوپہر تک دو منٹ تک گرم، مسودہ مفت جگہ میں اضافہ کریں04 کے 05
بھوک لگی رولس
15 منٹ کے لئے 350 ڈگری ایف پر پکانا یا جب تک وہ سنہری براؤن ہیں. شیٹ سے رولیں ہٹا دیں اور ریک پر ٹھنڈا کریں.05 کے 05
روٹی بیکنگ کی تجاویز
- روٹی کے آٹے میں زیادہ مقاصد کے آٹے کے مقابلے میں لوط کی ایک بڑی تعداد ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ روٹی کا آٹا کے ساتھ روٹی بنائی گئی سب سے زیادہ آٹے کے ساتھ روٹی سے بلند ہو جائے گی. آپ اپنی اپنی روٹی کی ہدایت میں استعمال کرتے ہوئے آپ کے اپنے روٹی آٹا بنا سکتے ہیں.
- آپ کسی بھی قسم کے دودھ کو اس ہدایت میں استعمال کر سکتے ہیں: سارا دودھ، سکم، کم چربی، وغیرہ دودھ بھی پانی اور نہایت خشک دودھ کے ساتھ تبدیل کردی جا سکتی ہے .
- سویا دودھ کے ساتھ دودھ تبدیل کردی جا سکتی ہے.
- دودھ پاؤڈر تبادلوں کی میز کو خشک کرنے کا دودھ ہے . یہ استعمال کریں کہ ہدایت میں دودھ کو تبدیل کرتے وقت کتنا خشک دودھ پانی میں شامل ہوجائے.
- یارٹائٹ کنٹینر اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ خمیر رکھیں. حرارت، نمی، اور ہوا خمیر کو مارتا ہے اور روٹی آٹا کو بڑھتی ہوئی سے روکتا ہے.
- روٹی نرم رکھنے کے لئے، ایک پلاسٹک بیگ میں اسٹور.
- اسے خراب کرنے کے لۓ آٹا مناسب طریقے سے اسٹور کریں .
- جب وہ پکانا چاہے تو وہ پانی کے ساتھ چھڑکیں گی.
- ایک چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ کرنے سے پہلے برش انڈے سفید کے ساتھ رول.
- ایک سیاہ، چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ کرنے سے پہلے دودھ کے ساتھ برش کا رول.
- ایک نرم کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ کے بعد فورا مکھن کے ساتھ برش رول.
- روٹی کے آٹے میں زیادہ مقاصد کے آٹے کے مقابلے میں لوط کی ایک بڑی تعداد ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ روٹی کا آٹا کے ساتھ روٹی بنائی گئی سب سے زیادہ آٹے کے ساتھ روٹی سے بلند ہو جائے گی. آپ اپنی اپنی روٹی کی ہدایت میں استعمال کرتے ہوئے آپ کے اپنے روٹی آٹا بنا سکتے ہیں.