لالٹین فیسٹیول تانگیوآن سوپ ہدایت

یوآنکسیو فیسٹیول کے دوران چینی اور تائیوان لوگ تانیوان (湯國) کھاتے ہیں جیسے زیادہ تر عام طور پر لالٹین فیسٹیول اور سرمائی سولسٹس فیسٹیول (至)). کچھ خاندانوں نے چین کے نئے سال کی مدت کے دوران تینگویان کو کھانے کی روایت بھی دی ہے.

Tangyuan یا Yuanxiao

جنوبی چین کے لوگوں کو یہ ڈش تانگونؤ کو ترجیح دیتے ہیں جبکہ شمالی چین میں لوگ یہ ڈش یوآنکسیو (元宵) کو ترجیح دیتے ہیں. بہت سے مختلف قسم کی بھرتی اور پیسٹری ہیں جو آپ اس ڈش کے لئے استعمال کرسکتے ہیں لہذا دستیاب ذائقہ کی کثرت ہے. آپ یہ میٹھا بھرنے والی میٹھی بھرتی کے ساتھ بنا سکتے ہیں، جیسے میٹھا زمینی سلیمان، زمین کی مکھن، سرخ بین پیسٹ یا اس سے بھی. آج کل، بہت سے شیفوں کو زیادہ جدید میٹھی ذائقہوں کو پورا کرنے کے لئے تانگیوان میں بھی گلاب یا چاکلیٹ ڈالے گی. پیسٹری، ٹارو، میٹھا آلو، سبز چائے اور بہت سے دوسرے سمیت پیسٹری بنانے کے لئے بہت سے اجزاء بھی موجود ہیں. آپ گھر میں مختلف قسم کے اجزاء کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں اور آپ اور آپ کے خاندان کے ذائقہ کو پورا کرنے کے لئے بہترین میچ تلاش کر سکتے ہیں.

یہ ہدایت ایک savory ذائقہ Tangyuan ہے. بھرنے سورج اور بہار پیاز کے ساتھ سورج ہے. یہ ڈش بعض سبز سبزیوں کے ساتھ خدمت کرتا ہے جیسے بیک چائے اور آپ سوپ کے لئے سبزیوں یا مرغی اسٹاک استعمال کرسکتے ہیں جو مزید اس ڈش کے ذائقہ میں اضافہ کریں گے.

اسے کیسے پکانا

تانگیوان کو کھانا پکانے کا صحیح طریقہ یہ ابلتے ہوئے پانی میں کھانا پکانا ہے اور ایک بار جب آپ پکایا جاتا ہے کہ آپ اسے صاف سوپ کے شوربے سے خدمت کرتے ہیں. بھائی مٹھائی بھرنے کے ذائقہ کو مستحکم کرسکتا ہے.

تانگؤآن کو بھی غیر معمولی طور پر بھی ابلاغ پانی میں پکایا جاتا ہے. ہم اس کے ساتھ ایک ادرک انفیکشن شربت، سرخ بین کی سوپ، سیاہ ساسی سوپ، خمیر شدہ چکنائی چاول اور میٹھی اومانتھس سوپ کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. میری ذاتی پسندیدہ سرخ بین کی سوپ کے ساتھ اس کی خدمت کرنا ہے. آپ کو بھاری بھوری بھری ہوئی تانگیوآن بھی کرسکتے ہیں اور اسے کھانا پکانا اور گزرنے والے چینیوں کے ساتھ اسے کھانا پکانے کے بعد بھی کر سکتے ہیں. زمینی مانوے اور کیسٹر چینی کے ساتھ لیپت گہری تلی ہوئی Tangyuan تائیوان کی شادی کی ضبط میں ایک بہت ہی میٹھی میٹھی ہے کیونکہ یہ ڈش کامل محبت کا معنی ہے اور جوڑے کو برکت دیتا ہے.

جب صحیح طریقے سے واضح طور پر بیان کیا جاتا ہے تو تائیوان کے خاندان کا تعلق بھی ہے، جب ہم Tangyuan کھاتے ہیں تو ہم اپنے دوستوں اور خاندان کے بارے میں سوچ رہے ہیں جو کام کرتے ہیں یا دور رہتے ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• پیسٹری کے لئے:
• 1 پاؤنڈ / 400 گرام چربی کا آٹا (糯米 粉)
• 1 چمچ آلو نشاستے (白白粉،،،، چینی سپر مارکیٹ میں دستیاب)
• 1 کپ / 200 ملی میٹر پانی
• 3/4 اونس / 20 جی تیل
• بھرنے کے لئے:
• 1/2 پونڈ / سورج کا کم از کم 250 گرام (میں تجزیہ کرتا ہوں کہ آپ تھوڑا سا سورج کی چربی یا سورج کے پیٹ کا استعمال کریں جیسے بھر میں تھوڑا تھوڑا اور اچھا ذائقہ کرے گا اگر اس میں تھوڑا سا چربی ہو تو)
• 1 اچھ / 30 جی
• بھلا ہوا
• 1 بہار پیاز (پتلی کاٹ)
• 1 پتلی ٹکڑا انگلی (پتلی کاٹ)
• بھرنے کے لئے موسمیاتی:
• سویا ساس کی چمچ 2
• 1/2 چائے کا چمچ نمک
• 1/2 چائے کا چمچ
• زمین کی کالی مرچ کی دو چوٹیاں

اسے کیسے بنائیں

Tangyuan پیسٹری کے طریقہ کار

1. ہر چیز کو مل کر موازنہ کریں اور ہموار ہونے سے گھیر لیں.
2. مرکب کا 15٪ لے لو اور 2 یا 3 چھوٹے گیندوں میں الگ کر دیں اور ہاتھ سے ان کو چٹان دیں. تھوڑا سا پانی تھوڑا سا ساسپین میں پھینک دیں اور ان سے بھرا ہوا مرکب کھانا پکائیں جب تک کہ وہ پانی پر نہ جائیں.
3. پختہ مرکب کو دوسرے خام مرکب کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ملائیں اور مرکب کو 25 گرام ہر چھوٹے گیندوں میں جدا کریں.

تانگیوآن کے لئے طریقہ کار

1. تمام اجزاء اور موسمیاتی مکس کو مل کر بھرنے کے لئے ملیں، پھر 20 منٹ تک چھوڑ دو.

1. چھوٹی گیندوں میں بھرنے کو علیحدہ کریں اور سختی تک انہیں منجمد کردیں (اگر بھرنے میں مشکل ہے تو تینگیوان بنانے میں آسان ہے).
2. بھرنے کا احاطہ کرنے کے لئے پیسٹری کا استعمال کریں اور اسے ایک گول شکل کی طرح نظر آتے ہیں.
3. ٹانگوں کو کھانا پکانے کے لئے کچھ پانی بہاؤ اور جب وہ پانی پر پھینکتے ہیں تو پکایا جاتا ہے.
4. دوسرے سوپ برتن کا اسٹاک کھانا پکانا جب ٹانگیاآن ابلتا ہے اور اسٹاک اور موسم میں کچھ کٹی کیجری اور خشک میوے کو تھوڑا سا نمک کے ساتھ اسٹاک اور تیل میں تل میں شامل کریں.
5. ٹانگیاؤن سوپ میں رکھیں اور انہیں ایک دوسرے کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ پکائیں. آپ کچھ سبزیوں کو سوپ میں لکھ سکتے ہیں جیسے باک بویا یا سبز سبز سبزیوں.