فوڈز کو کیسے منجمد کرنا

کھانے کی کامیابی کو کامیابی سے منجمد کرنے کے لئے، کچھ آسان قواعد موجود ہیں جو آپ کو عمل کرنے کی ضرورت ہے. مشورہ دینے کے دو اہم ترین بٹس اس بات کا یقین کرنے کے لئے ہے کہ آپ کھانے کی چیزوں کو اچھی طرح سے لپیٹ دیں، اور آپ اپنے فریزر میں کیا ہوشیار رہیں. فریزر جلانے سے غیر مناسب پیکنگ کی وجہ سے کھانے کی ڈایا ڈیڈریشن، اور کھانے کی ضائع ہوتی ہے. اور اگر آپ اپنے فریزر میں کھانے کی چیزوں کو لیبل نہیں دیتے ہیں اور وہاں موجود ہے جو اکثر بار بار اپ ڈیٹ کردہ چارٹ نہیں رکھتے ہیں تو، آپ کا فریزر بہت مختصر وقت میں قابل اطمینان ہو جائے گا - جو بھی کھانے کو ضائع کرتا ہے.

کھانا کیسے منجمد کرنا

• برڈ اور Muffins: منجمد منجمد سے پہلے مکمل. ٹھنڈا نہ کرو. 1 ماہ تک منجمد پگھلنے کے لئے، لپیٹ کھینچ دو اور دو گھنٹے کے کمرے میں طے کر دو. گرمی کرنے کے لئے، ورق میں لپیٹ کریں، 350 ڈگری 15-20 منٹ تک پہنچائیں. سب سے پہلے پھٹ کے بغیر گرم منجمد waffles.
• سینڈوچ: سینڈوچ جیلی، میئونیز، پکایا انڈے سفید یا خام خوریاں (خاص طور پر لٹکا) کے ساتھ نہ بنائیں. مونگھلی مکھن، کریم پنیر، گوشت، چمکدار چیزیں، گری دار اور پکایا سبزیاں منتخب کریں. تہھانے سے پہلے مکھن کی ایک بہت پتلی پرت کے ساتھ روٹی پھیلائیں. 2 ہفتے تک منجمد پھنسنے کے لئے، اگر کھاڑیوں یا پنیوں کا استعمال کرتے ہوئے، ریفریجریٹر میں رات بھر رات پھیلتے ہیں.
• ٹھنڈے کیک: بٹرکریم ٹھنڈے کو اچھی طرح سے آزاد کرتا ہے. کیڑے اور انڈے سفید frostings نہیں. مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا. ریپنگ کرنے سے پہلے فریزر میں ناپسندیدہ کیک رکھو. قطع نظر فرج میں رات بھر میں احاطہ کرتا تھا. 3 ماہ تک منجمد
• Unfrosted کیک: منجمد منجمد مکمل کرنے سے پہلے. کرشنگ سے بچنے کے لئے کیک کنٹینر میں، خاص طور پر فرشتہ اور شفان کی جگہ رکھیں. پھول، کمرے میں درجہ حرارت 2-3 گھنٹے لپیٹ. 6 ماہ تک منجمد

• کرسٹری پائی، کریم پائی، میریرس اچھی طرح سے منجمد نہیں ہیں.
• بیکار پھل پائی: بھرنے سے پہلے، sogginess کو روکنے کے لئے انڈے سفید کے ساتھ نیچے کی کچھی برش. بھرنے کے لئے اضافی چمچ آٹا شامل کریں. پیسٹری میں سینٹ سوراخ نہیں کاٹ فرم تک برتن پائی پلیٹ سے ڈھانپیں. پکانا، ناپاک، وینٹ سوراخ کاٹنا، 425 ڈگری 15 منٹ پر پکانا. 375 ڈگری گرمی کو کم کریں، ہدایت کے مطابق پکانا جب تک کہ بلبلے اور کرسٹ بھوری ہو. 3 ماہ تک منجمد

• بیکڈ پھل پائیوں اور نٹ پائی: منجمد منجمد سے پہلے مکمل. فرم تک برتن پائی پلیٹ سے ڈھانپیں. اچھی طرح لپیٹ گرمی تک، گرمی تک 305 45 منٹ تک 325 ڈگری حاصل کرنے کے لئے گرمی لگانا. 4 ماہ تک منجمد
• کوکی آٹا: اچھی طرح لپیٹ ریفریجریٹر رات بھر میں پکایا سے پہلے رات پھنسے جب تک ہدایت منجمد آٹا پکایا جا سکتا ہے. تیزی سے بیکنگ کے لئے منجمد کرنے سے پہلے کوکیز میں شکل بنائیں. 3 ماہ تک منجمد
• بیکڈ غیر پاٹکیڈ کوکیز: مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا، فریزر کنٹینر میں تہوں میں اچھی طرح سے لپیٹ اور منجمد. کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلا ہوا. کرکرا کوکیز کے لئے، کمرے کے درجہ حرارت پر ناپاک ہوگئے. 1 سال تک منجمد
• بیکڈ ٹھنڈے کوکیز: کوکی شیٹوں پر پھنسے ہوئے منجمد جب تک کہ کوکیز اور ٹھنڈکنگ مضبوط نہیں ہیں. پھر فریزر کنٹینر میں تہوں میں اسٹیک، اچھی طرح سے لپیٹ اور آزاد. کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلا ہوا. 2 ماہ تک منجمد
• مکھن: اصل پیکیجنگ میں 9 ماہ تک منجمد ہوجاتے ہیں، بھاری ڈیوٹی فریزر بیگ میں ڈال دیا. ریفریجریٹر میں یا مائکروویو میں.
• دودھ اور کریم whipped جب تک منجمد کرنے کے لئے مشکل ہے. دودھ، کریم اور ہلکی کریم الگ ہوجائے گی. بھری ہوئی بھاری کریم اچھی طرح منجمد کرے گی. کوکی شیٹ پر جگہ گڑیاپس رکھیں، مضبوطی تک منجمد کریں، پھر بیگ میں رکھیں اور منجمد کریں. فرج میں پھینک دو

• بے ترتیب انڈے اور انڈے کے متبادل: اگر الگ الگ منجمد ہو تو، 1 اسپیس شامل کریں. اختتام کے استعمال پر منحصر ہے، انڈے کی زرد کے مطابق چینی یا نمک. جو کچھ آپ نے شامل کیا ہے اسے نشان زد کریں. 6 ماہ تک منجمد
• پکا ہوا انڈے اچھی طرح سے منجمد نہیں ہوتی.
• میئونیز اچھی طرح سے منجمد نہیں کرتا.
• سبزیاں 6 مہینے تک اچھی طرح سے منجمد ہیں. منجمد ہونے سے پہلے بلانچ. منجمد سے پہلے پیکج سے ممکن حد تک زیادہ ہوا کو ہٹا دیں. سلاد گرین اور ٹماٹر جیسے پانی کے ساتھ سبزیوں کو اچھی طرح سے منجمد نہیں ہوتا. گہری میوے سبزیاں منجمد نہ کرو.
• پھل 1 سال تک منجمد کوکی شیٹ پر فرم تک واحد پرت میں ڈھیلا چھوٹا سا پھل منجمد کرو. اس کے بعد آرٹیکل فریزر بیگ یا کنٹینر میں اور منجمد ہوجائیں. فرج میں پھول
• سوس 3 ماہ تک منجمد ہوجاتا ہے. منجمد ہونے کے بعد زیادہ سے زیادہ ساسے الگ ہوجائے گی. اگر دوسرے اجزاء کے ساتھ مخلوط ہو تو، منجمد معیار میں اضافہ ہوگا. کارن اسٹاک اور پنیر کے ساتھ سوٹ سب سے تیز معیار کو کھو دیتا ہے. جب تو پلاسٹک کنٹینرز میں منجمد توسیع کے لئے کچھ سر جگہ چھوڑ دیں.

• Casseroles: ایک casserole میں دیگر اجزاء کے ساتھ مخلوط جب Cornstarch اور آٹا ساسے منجمد کیا جا سکتا ہے. تھوڑی دیر سے casseroles نیچے دباؤ، کیونکہ وہ ریہائش کے دوران کھانا پکانا ختم کرے گا. 3 ماہ تک منجمد
• سوپ: مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا، چربی کو دور. سخت پلاسٹک کنٹینرز میں رکھیں، 1/2 چھوڑیں "توسیع کے لئے سر کی جگہ. 6 ماہ تک منجمد کریں.
• گوشت: تازہ مچھلی ایک سال تک، 3 ماہ تک علاج. thawed گوشت کی واپسی مت کرو. اگر آپ منجمد گوشت پھنسئے تو، کچھ شکل میں اسے پکانا، پھر یہ ریجنج کیا جا سکتا ہے. علاج شدہ گوشت صرف ایک ماہ کے لئے منجمد ہونا چاہئے. بھرنے چکن یا ترکی منجمد نہ کرو. فوری انگوٹھی کے لئے منجمد کرنے سے پہلے پتلی patties میں زمین کے گوشت کی اصلاح کو یقینی بنائیں.
• مچھلی: 3 ماہ تک منجمد. بھاری ڈگری فریزر لپیٹ یا پلاسٹک کے بیگ میں مضبوطی سے لپیٹ کریں. کھانا پکانے سے پہلے ریفریجریٹر میں شب رات رات.
• پکا ہوا پاستا: منجمد پاداش جب منجمد معیار کو کھو دیتے ہیں. بہترین نتائج کے لئے ایک چٹنی میں ضرب اور منجمد. ریفریجریٹر میں ریفریجریٹر سے رات بھر رات رات. 2 ماہ تک منجمد