سست ککر چینی پائی گراؤنڈ بیف اور آلو کے ساتھ

"چینی پائی" ایک فرانسیسی کینیڈا ہے اور بعد میں نیو انگلینڈ کا نام پائی یا کیسلر کے لئے زمین کا گوشت، مکھی اور آلو کی تہوں سے بنا ہوا ہے. یہ ایک کاٹیج پائی یا چرواہا کی پائی کی طرح ہی ہے. اس نام کا چینی حصہ کے لئے ایک نظریہ یہ ہے کہ چینی کارکنوں نے پہلے ہی 19 ویں صدی کے آخر میں کینیڈا کے ریلوے کارکنوں کو "پائی" متعارف کرایا تھا جس کے طور پر انگریزی طرز چرواہا کی پائی کے موافقت.

یہ سست ککر کا نسخہ گوشت اور بھاری پرت پر کٹائی آلو رکھتا ہے، اور اس کے بعد یہ مکئی کے مرکب کے ساتھ ٹھوس ہے. میں نے اس ڈش میں ڈبے بند اور خشک آلو استعمال کیا. اگر آپ خام آٹے کا آلو استعمال کرتے ہیں، تو انہیں بہت پتلی کاٹ دیں. یہ خام آلو کے ساتھ کیسلر کھانا پکانا تھوڑی دیر لگے گا.

اصل مرکب کے کئی ورژن ہیں، جن میں سے ایک بھی نمکین انڈے یا بیٹ کی پرت کے ساتھ شامل ہیں. کچھ ورژنوں میں، کیچپ زمین کے گوشت میں ملا ہے. ایک گروہ مکس موسم اور اس ورژن کو موڑتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 پونڈ لیڈ زمین کا گوشت، تقریبا 85٪ سے 90٪
• 1 کپ کاٹا پیاز
• 1/2 کپ کٹی گھنٹی مرچ (سبز، سرخ، یا ایک مجموعہ)
• 1 (.87 اوز) پیکٹ گوری مکس (بھوری، پیاز، یا مشروم)
• 2 (15 oz) کین مرچنے والی آلو، نچوڑ، یا تقریبا 3 کپ پتلی مرچھا آلو (2 کین = 30 آون)
• 2 چمچ پگھل مکھن
• 1/2 چائے کا چمچ کوش نمک (یا ذائقہ)
• 1/4 چائے کا چمچ تازہ زمین سیاہ مرچ (یا ذائقہ)
• 1 (14.75 اوز) کر سکتے ہیں
• کریم سٹائل کارن
• 1 (12 اوز) پورے کالی کا مکان بنا سکتا ہے

اسے کیسے بنائیں

1. درمیانے گرمی کے اوپر ایک بڑے سکلیٹ میں، تقریبا 3 منٹ کے لئے زمین کے گوشت، ٹوٹ ڈالنے اور رخ کو کھانا پکانا. پیاز اور گھنٹی مرچ شامل کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں، جب تک پیاز نصف ہوجائے، اور گوشت زیادہ گلابی نہیں ہے.
2. ایک سلاٹ چمچ یا اسپٹولا کا استعمال کرتے ہوئے، سست ککر کو زمین کے گوشت کے مرکب کو منتقل کریں. گروہ مکس کے ساتھ چھڑکیں.
3. ایک کٹوری میں، پگھلا مکھن کے ساتھ گھاٹا ہوا آٹا چکھا آلو، کچھی نمک کے تقریبا 1/2 چائے کا چمچ، اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے 1/4 چائے کا چمچ. گوشت اور بھری ہوئی پرت پر آلو کا انتظام کریں.

1. ایک کٹوری میں نکالا ہوئے دانا کارن کے ساتھ کریم طرز مکین کو یکجا کریں؛ اچھی طرح سے مکس کریں. آلو پر مکئی ڈالو اور کوش نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ ہلکے چھڑکیں.
2. سست ککر کا احاطہ کریں اور تقریبا 4 گھنٹے کے لئے لو پر کھانا پکائیں. اگر خام کٹائی آلو استعمال کرتے ہیں تو دو سے 3 گھنٹوں تک اضافے کی اجازت دیتے ہیں، یا آلو تک جب تک آلو کا ٹاسک ٹینڈر نہیں ہوتا ہے.