ریڈ مخمل کیک بصیرت سے نمٹنے کے طور پر ہے کیونکہ یہ مزیدار ہے. پنیر frosting کے خلاف اس کی گہرائی، سرخ کیک کے بارے میں کچھ بھی نہیں ہے.
سرکہ کے ساتھ بیکنگ سوڈا ملانا ایک دلچسپ تکنیک ہے کہ آپ اکثر کیک میں نہیں دیکھتے ہیں، لیکن اس کا مقصد اضافی بڑھتی ہوئی طاقت پیدا کرنا ہے. اور آپ واقعی اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ آپ کا بیکنگ سوڈا تازہ ہے.
دراصل، کیک بیکنگ کرنے والوں کے لئے میرا نمبر ایک ٹپ: تازہ بیکنگ سوڈا کا استعمال کریں! اگر چھ ماہ سے زائد عرصے سے آپ کے پینٹیری میں بیکنگ سوڈا خریدا تو آپ کو اسے تبدیل کرنا چاہئے. اور اگر آپ کو پتہ نہیں ہے کہ یہ کتنی دیر تک ہے، اس کی جگہ لے لو. بیکنگ سوڈا تیزی سے اپنی طاقت کو کھو دیتا ہے، اور اگر یہ بہت پرانی ہے تو آپ کا کیک ٹھیک نہیں بڑھ جائے گا. (بیکنگ پاؤڈر کی یہ سچ ہے، لیکن یہ سرخ مخمل کیک کسی بھی استعمال نہیں کرتا.)
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 کپ / 250 گرام کیک
- 3 چمچوں کوکو پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 1/2 کپ چینی
- 2 انڈے
- 1 1/2 کپ سبزیوں کا تیل
- 1/4 کپ سرخ کھانے کا رنگ
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1 کپ تیتلی
- 1 چمچ سفید سرکہ (یا سائڈر سرکہ)
- 1 1/2 چمچ بیکنگ سوڈا
اسے کیسے بنائیں
- اپنے تندور کو 350 ° F سے پہلے کریں.
- مکھن اور آٹا دو 9 انچ کیک پین. یہ پین کو فٹ کرنے کے لئے پارچمنٹ کاغذ کٹ کے دائرے کے ساتھ نچلے حصے میں کرنے میں مدد کرسکتا ہے.
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں، مرکب تک آٹا، کوکو، اور نمک کے ساتھ ہلچل.
- پیڈل منسلک کے ساتھ نصب موقف مکسر کے کٹورا میں، انڈے، تیل، چینی، وینیلا اور سرخ کھانے کے رنگ کو یکجا. بدمعاش تک درمیانی رفتار پر مارو.
- اب خشک اجزاء میں کچھ انڈے - چینی مرکب کو شامل کرتے ہیں جبکہ مشین چل رہا ہے. جب یہ مکمل طور پر شامل ہے تو، کچھ تیتلیوں کو شامل کریں. تیتلی کے ساتھ خشک اجزاء میں اضافہ کرنے کے لۓ متبادل جاری رکھیں جب تک کہ یہ سب شامل ہے اور بیٹریاں ہموار ہوجائیں، کٹورا کی طرف نیچے تمباکو نوشی کے طور پر آپ جاتے ہیں.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، سرکہ اور بیکنگ سوڈا مل کر ملیں، اور جب یہ فوم ہوجائے تو اسے اپنے بٹر میں ڈال دیں. آپ جلدی منتقل کرنا چاہتے ہیں، اگرچہ. جب تک یہ مشترکہ ہے، دس سیکنڈ تک اس میں مکس کریں. پھر بیٹریاں اپنے تیار شدہ پینوں میں ڈال دیں اور تندور میں منتقل کریں.
- تقریبا 30 منٹ تک پکانا یا جب تک کسی ٹوتوپک کو مرکز میں داخل نہیں کیا جائے، صاف ہو یا ایک مچھر یا دو منسلک ہو. آپ 28 منٹ کے بعد جانچ شروع کر سکتے ہیں کیونکہ یہ جلد ہی زیادہ سے زائد زلزلہ سے چیک کرنے کے لئے بہتر ہے.
- تار ریک میں پین منٹ میں 10 منٹ کے لئے کیک ڈاؤن لوڈ کریں، پھر اطراف کے ساتھ چاقو چلانے کے کناروں کو کھینچیں، کم سے کم ایک اور گھنٹے کے لئے کیک پر ٹھنڈی اور ٹھنڈا کریں، اور پھر ریفریجریٹر (پلاسٹک میں لپیٹ) کم از کم ایک گھنٹہ پہلے اس کریم پنیر ٹھنڈے کے ساتھ ٹھنڈا کرنا.
مزید کیک کی ترکیبیں:
مزید فراسٹنگ کی ترکیبیں: