وہاں کچھ بہت اچھے برطانوی ٹارٹس اور پڈنگ ہیں، اور بیکوایل ٹارٹ ان میں سے ایک ہے، جو ڈربیشائر چوٹی ڈسٹرکٹ میں بکوایل کے خوبصورت شہر میں پیدا ہوا ہے. ایسا کرنے میں آسان ہے، ایک مزیدار میٹھی ہے، اور ایک خوشبو دوپہر کے علاج ، ایک ہلکی یا صرف ایک کپ کی چائے کے ساتھ ایک ناشتا بھی کرتا ہے.
دلائل اس بات پر قابو پائیں گے جو کچھ سب سے اوپر پھینکتے ہیں. یہ ایک روایتی Bakewell ٹارٹ نہیں ہے، لیکن اس کلاسک پر جدید جدید ہے جو یہاں ہدایت ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری کے لئے
- 200 گرام (2 ¼ کپ) تمام مقصد / سادہ آٹا
- چٹکی بھر نمک
- 115g (4 آلو) مکھن، کیوبڈ یا مکھن اور چوٹی کا برابر مرکب
- 2-3 چمچ سرد پانی
- بھرنے کے لئے
- 2 چائے کا رساوہ جام
- 150g (5 اوز) مکھن
- 55g (¼ کپ) کیسٹر چینی
- 3 درمیانے انڈے کے ساتھ ساتھ 1 کلوگرام، پیٹا
- 150g (1 3/4 کپ) زمین بادام
- 1 درمیانے نیبو کی زز
- 2 چمچ بادام پھیلا ہوا ہے
- 1 انڈے سفید، ہلکے سے مارا
اسے کیسے بنائیں
پیسٹری بنائیں:
- تندور 170C / 325F / گیس 3 حرارت کو گرم کریں.
- ایک کٹورا میں آٹا چھونا، مکھن اور نمک شامل کریں.
- مکھن اپنی انگلیوں سے آٹے میں رجوع کریں جب تک کہ مرکب ریت کی طرح نہ ہو (جلدی کام کر رہے ہو جیسا کہ آپ آٹا گرم نہیں ملتی ہے).
- ایک وقت میں تھوڑا سا مرکب میں پانی کو شامل کریں اور سرد چھری کا استعمال کرتے ہوئے ہلکے جب تک نرمی لیکن چپچپا آٹا کا قیام نہیں ہوتا جب تک آٹا ایک ساتھ ملتا ہے.
- آٹا پلاسٹک کی لپیٹ اور شلب میں کم سے کم 15 منٹ تک، 30 منٹ تک آٹا لپیٹ کریں.
ٹارٹ بنائیں
- پیسٹری ایک ہلکا پھلکا اٹایا ہوا بورڈ پر 5 ملی میٹر موٹی پر رول کریں. چکنائی اور پھر پیسٹری کے ساتھ 8 انچ / 20 سینٹی میٹر گہری ٹار ٹن لائن کریں. ایک چھوٹا سا فورک کے ساتھ ہر ایک کی بنیاد پر ٹوکھو. 15 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں گل.
- بیکنگ کیس / بیکاسٹک کاغذ کے ساتھ ٹارٹ کیس لائن کریں اور بیکنگ پھلیاں بھریں. 15 منٹ کے لئے کک یا پیسٹری ایک پیلا سنہری رنگ ہے. بیکنگ پھلیاں ہٹا دیں، پیسٹری کیس کے اندر اندر تھوڑا سا انڈے سفید کے ساتھ ہلکے برش اور مزید 5 منٹ تک کھانا پکانا. پیسٹری کیس کی بنیاد پر رسبری جام کو پھیلانا. ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو
- ایک برقی ہاتھ کے وسط کا استعمال کرتے ہوئے رنگ میں پیلا جب تک مکھن اور چینی ایک ساتھ ملائیں. ایک وقت میں تھوڑا سا پیٹا انڈے اور انڈے کی زرد کا اضافہ کریں. آہستہ زمین بادام اور نیبو کے زلزلے میں گر.
- پیسٹری کیس میں مرکب ڈالو اور سطح کو آہستہ آہستہ سطح کو یقینی بنانے کے لئے پورے کیس کو بھرا ہوا ہے. 20 منٹ تک پکانا. فلا ہوا بادام چھڑکیں سطح پر اور پکانا 20 منٹ کے لئے یا سنہری اور مقرر کرنے کے لئے پکانا.
- قارئین اور قارئین کی چٹنی یا کریم کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے چھوڑ دو.
اگر آپ چاہیں تو انفرادی ٹارٹس بنائیں. اس کے لئے، ایک ٹار ٹن کے بجائے 12 سوراخ مفن ٹن استعمال کریں اور مندرجہ بالا طریقوں پر عمل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 768 |
| کل فیٹ | 66 جی |
| لبریز چربی | 26 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 28 جی |
| کولیسٹرول | 242 ملی میٹر |
| سوڈیم | 385 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 33 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 18 جی |