بکرڈ انڈے کرسٹارڈ ٹارٹ ایک وقت کی کلاسک برتانوی ٹارٹ ہے جس میں ہاتھوں سے چائے کا وقت علاج یا ہلکا کام ہوتا ہے اور بہت سی بچپن کی یادوں کو واپس لاتا ہے.
ایک بکرڈ انڈے کرسٹارڈ ٹارٹ بہت جلدی اور آسان بنانے کے لئے آسان ہے اور یہ ایک نازک بوبی مرکز کے ساتھ مزیدار تھوڑا سا گرم کھایا جاتا ہے یا ٹھنڈا جانے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے جب ٹیٹ زیادہ مضبوط ہو جائے گا.
ٹارٹ ایک دوپہر چائے کے حصے کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے ، صرف ایک کپ کی چائے یا کافی کے ساتھ اور ایک پیارا پڈنگ بھی بنا سکتا ہے. اگر آپ جلدی میں ہیں تو تیار شدہ میٹھا پیسٹری کا استعمال کریں .
اکثر اگے کوسٹارڈ کہتے ہیں لیکن آپ اسے بھی سنٹر ٹارٹ، کوسٹارڈ پائی، یا بیکڈ انڈے کرسٹارڈ کہتے ہیں. وہ سب ایک ہی چیز، ایک عظیم علاج کا مطلب ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 150 گرام (1 ½ کپ) سادہ آٹا
- چٹکی بھر نمک
- 75 گرام (3oz) مکھن یا مکھن اور چوٹی کا ایک برابر مرکب، کیوبڈ
- 2-3 چمچ بہت ٹھنڈا پانی
- 3 بڑے انڈے، علاوہ 2 بڑی انڈے کی مالا، ہلکے سے مارا
- 55 جی (1/3 کپ) کیسٹر چینی
- 570 میٹر 1 (2 ½ کپ) سنگل یا ہلکا کریم
- 1/4 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا (اختیاری)
- 1/2 چائے کا چمچ پورے نٹم، تازہ گرڈ
اسے کیسے بنائیں
تندور کو 425F / 220 سی / گیس 7 تک گرم کریں
پیسٹری بنائیں
- ایک بڑے، صاف کٹورا میں آٹا، مکھن اور نمک رکھیں. مکھن اپنی انگلیوں کے ساتھ اٹا میں رجوع کریں جب تک مرکب ٹھیک روٹی کاک کی طرح ملتا ہے، آٹا گرمی سے بچنے کے لئے جلدی جتنی جلدی ممکن ہو. مرکب کو بہت سرد پانی میں شامل کریں اور سردی چھری کا استعمال کرتے ہوئے جب تک آٹا مل کر پابند نہ کریں تو، ایک وقت میں ایک چائے کا چمچ شامل کریں جب مخلوط بہت خشک ہو. کلنگفیلم اور سر میں آٹا لپیٹ 15 منٹ تک، 30 منٹ تک کم سے کم.
بھرتی
- آہستہ سے پیسٹری کو رول کریں اور 1½ "/ 4 سینٹی میٹر گہری، ایکس 7" / 18 سینٹی میٹر بیس ٹار ٹن لائن کریں. پیسٹری کے دوران پیسٹری کو بڑھانے کے لئے محتاط رہیں یا تندور میں پھینک دیں. پیسٹری تھوڑا سا پیٹا ہوا انڈے کے ساتھ پورے برش؛ یہ کھانا پکانے کے دوران پیسٹری مہر کرنے میں مدد ملے گی.
- جب آپ بھرتے ہیں تو پیسٹری فرج میں رکھیں.
- ایک بڑی کٹوری میں انڈے اور انڈے کو ہلکے طور پر چینی کے ساتھ شکست دی.
- گرم کریم کو نرم باندھنے کے لئے، پھر آہستہ آہستہ پیٹا ہوئے انڈے پر کریم ڈال، مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا. احتیاط سے کریم کو گھٹنا نہ ہو یا یہ انڈے کو روک دے گا. اگر آپ استعمال کر رہے ہیں تو وینیلا نکالیں شامل کریں.
- پیسٹری کیس میں ایک چھلانگ کے ذریعہ انڈے اور کریم مرکب ڈالو. بھری ہوئی نٹمج کے ساتھ چھڑکیں ایک ادھر، یہاں تک کہ پرت.
- تیاری ایک بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور قبل از کم تندور کے مرکز میں پکانا بھوری پیسٹری کے لئے 10 منٹ کے لئے. درجہ حرارت کم از کم 350 ° F / 180 ° C / گیس 4 اور مزید 20 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھے یا قارئین کو تقریبا مقرر کیا جائے؛ یہ اب بھی تھوڑا تھوڑا سا بگاڑ دیتا ہے کہ یہ پکایا جاتا ہے. اس سے بھی زیادہ مضبوط ہو جائے گا کیونکہ یہ اتنا ٹھنڈا نہیں ہوسکتا ہے.
- تھوڑا سا گرم کریں یا سردی جانے کے لئے چھوڑ دو چھوڑ دو سردی نہیں. ایک یارٹائٹ ٹن میں اسٹور لیکن فرج کبھی نہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 338 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 204 ملی میٹر |
| سوڈیم | 349 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 7 جی |