بہت سے برتنوں کے برعکس کہ آٹا کا سرپرستی صرف اس میں ہوتا ہے، یہ چکن پٹ پائی ہدایت دو خصوصیات میں سے ایک خشک اور کچلنے والے چکن بھرنے میں ناکام ہے. یہ سپاہی پائی ایک پائی پین کے بجائے ایک کیسر ڈش میں پکایا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- (9 انچ) دو کرسٹ پائی، گھر یا خریدا تیار شدہ پیسٹری
- 6 چمچوں مکھن
- 6 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/8 چائے کا چمچ مرچ
- 1 3/4 کپ چکن ورزش
- نصف نصف 2/3 کپ
- 3 کپ کٹی، پکا ہوا چکن
اسے کیسے بنائیں
Casserole ڈش تیار کریں
- پیسٹری آٹا دو حصوں میں تقسیم کریں، تقریبا دو تہائی حصے میں ایک حصہ اور دوسرے حصے میں ایک تہائی تقسیم کریں. پلاسٹک کی لپیٹ میں چھوٹے حصہ لپیٹ اور الگ الگ.
- بڑے حصہ کو رول کریں اور ایک اتو 1/2-کوارٹج بیکنگ ڈش (تقریبا 10x6 انچ) لائن کریں.
چکن بھرنے بنائیں
- درمیانے کم گرمی سے زیادہ درمیانے ساسپین میں مکھن پگھلنے کے ذریعے روکو بنائیں، آٹا، نمک اور مرچ شامل کریں اور ہموار اور بلبل تک ہلائیں. تقریبا 2 منٹ کے لئے کک، مسلسل ہلکا پھلکا.
- چکن بروت اور نصف نصف شامل کریں اور آہستہ آہستہ پختہ تک پکاو، مسلسل ہلکا پھلکا. چکن شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں.
پوٹ پائی جمع اور پکانا
- گرمی تندور 425 ایف.
- پیسٹری مرچ کیسلر ڈش میں کریمی چکن مرکب ڈالو.
- چکن مرکب کا احاطہ کرنے کے لئے کافی پیسٹری آٹا کے محفوظ 1/3 حصہ کو رول کریں. چکن کا مرکب پر فٹ، سب سے اوپر کی کراس کے ساتھ ساتھ نیچے کی کچھی کی چوٹی کناروں کو فٹ، اچھی سگ ماہی. سب سے اوپر کی پرت کے درمیان بھاپ وینٹ کے طور پر کام کرنے کے لئے ایک سلٹ بنائیں.
- 35 منٹ کے لئے پکانا یا پیسٹری اچھی طرح سے بھوری ہوئی ہے. تندور سے ہٹا دیں اور خدمت کرنے سے قبل 10 منٹ ڈاؤن لوڈ کریں. بھرنے بہت گرم ہو جائے گا. چاہے ایک طرف ترکاریاں اور کھلی روٹی کے ساتھ خدمت کریں.
پاٹ پائی کی تاریخ
جب قدیم پرندوں اور جانوروں کو ایک پرت میں پکایا گیا تھا تو اس کے بعد قدیم یونانیوں اور رومیوں سے پوٹ پائی جاتی تھیں. گوشت اور پولٹری پائی الزبتھین کا پسندیدہ تھے جنہوں نے "پائی میں چار اور بیس سیاہ بیریوں کو پکایا." یہ قدیم ترکیبیں تیار ہیں جو آج ہم جانتے ہیں کہ آج گوشت پائی اور برتن پائی کے طور پر.
زیادہ چکن پاٹ پائی کی ترکیبیں
- فوری چکن پٹ پائی ہدایت : برتن پائی کے یہ فوری ورژن بیسکیٹ مرکب کے ساتھ بنائے جانے والی ایک اعلی کرک کی خصوصیات ہے.