اس روٹی ہدایت میں تیتلی روٹی ایک امیر ساخت اور بطور ذائقہ دیتا ہے. آپ یا تو تازہ تیتلی یا تیتلی پاؤڈر کا استعمال کرسکتے ہیں. کسی بھی قسم کے تیتلی کے لئے امیر ذائقہ وہی ہے. اگر آپ تیتلی کی کوئی گرفت نہیں حاصل کر سکتے ہیں، تو ایک کپ دودھ کے ساتھ سرکہ یا نیبو کی چمچ کا مرکب کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ پانی (کمرے کے درجہ حرارت)
- 3 چمچ مکھن
- 1/2 کپ پانی (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 پیکج
- فعال خشک خمیر
- 1 کپ
- تیتلی (یا 1 کپ پانی اور 4 چمچ تیتلی پاؤڈر)
- 2 چمچ شہد
- 1 ٹن چینی
- 1 چمچ نمک
- 1/2 ٹیس سیب سیڈر سرکہ
- 6 کپ
- روٹی کا آٹا
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا چٹان میں، گرمی میں 1 کپ پانی اور 3 چمچ مکھن گرمی تک جب تک مکھن پگھل جاتا ہے. گرمی سے ہٹائیں اور گرم تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، 1/2 کپ گرم پانی اور خشک خمیر شامل کریں. خمیر ہلائیں جب تک کہ یہ تحلیل نہ ہو. کٹوری کو الگ کریں اور اگلے مرحلے کے ساتھ جاری رکھیں.
- ایک بڑی کٹوری میں، تیتلی، شہد، چینی، نمک اور سرکہ کا مرکب. جب مکھن کا پانی رابطے میں گرم ہوتا ہے تو، بڑے کٹورا میں ڈالیں. خشک پانی شامل کریں.
- ایک وقت میں روٹی آٹا ایک کپ شامل کریں. جب آٹا لکڑی چمچ کے ساتھ ملنے کے لئے بہت سخت ہے، تقریبا تقریبا 5 کپ، ایک آٹے ہوئے بورڈ پر باندھتے ہیں.
- آٹا مضبوط اور ہموار ہے جب تک باقی باقی آٹا میں گھومنا. آٹا بٹایا ہوا کٹورا اور فلپ آٹا میں آٹا رکھو تاکہ اس کے اوپر ہلکے جھنڈا ہو. سائز اور ڈبل سائز تک، تقریبا 45 سے 60 منٹ تک پھیلتے ہیں.
- آٹا نیچے پھانسی اور ایک آلودہ بورڈ پر باری باری. آٹا سے باہر بلبلوں کو بونا. آٹا کو مسحوں میں تقسیم کریں.
- Preheat تندور 375 ایف فارمیٹ آٹا دو روٹیوں میں. بھنڈے روٹی پینٹ میں رکھیں. سائز اور ڈبل سائز تک، تقریبا 30 سے 45 منٹ تک جب تک اضافہ نہ کریں
- 1 مکھی مکھن پگھل. روٹی برتن روٹی پر اوپر. تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے، تین روٹی سوراخ روٹی سب سے اوپر بناتے ہیں. تندور اور پکانا 45 منٹ یا سنہری براؤن تک رکھیں. پنوں سے ہٹائیں اور ایک ریک یا ڈشٹوایل پر ٹھنڈا کریں.
روٹی بیکنگ کی تجاویز
- ایک خوبصورت روٹی کے لئے، آپ روٹی آٹا باندھ سکتے ہیں.
- آپ کی روٹی بنانے کے بجائے نل پانی کی بجائے بوتل بوتل بہار کا استعمال کریں. پانی کی نرمی اور کلورینجڈ پبلک پانی کبھی کبھی آپ کی روٹی آٹا پیدا کرنے کے لئے ضروری خمیر کو مار سکتا ہے.
- ایک نرم کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ کے بعد مکھن کے ساتھ مکھن برش.
- ایک سیاہ، چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے دودھ کے ساتھ برش روٹیوں.
- ایک چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے انڈے سفید کے ساتھ برش روٹی برش.
- پانی کے ساتھ چھڑکیں چھڑکیں جبکہ وہ پکانا چاہیں گے.
- جب شہد روٹی آٹا میں شامل ہو جاتی ہے تو یہ بیکڈ روٹی کی نمی کی حفاظت میں مدد ملتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 33 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 4 ملی میٹر |
| سوڈیم | 271 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 4 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |