یہ ادرک، پیاز اور گاجر ڈریسنگ کی طرح جاپانی ترکاریاں ڈریسنگ منفرد ہیں کہ وہ اکثر تازہ اور انتہائی ذائقہ ڈریسنگ بنانے کے لئے سبزیوں اور دیگر عناصر کے خالص ہوتے ہیں. انہیں "وافی ڈریسنگ" کہا جاتا ہے، جو "جاپانی انداز ڈریسنگ" میں ترجمہ کرتی ہے.
گھریلو جاپانی ترکاریاں ڈریسنگ کے لئے دو مقبول اڈوں شامل ہیں سویا ساس کی بنیاد پر ڈریسنگ اور ایک ٹماٹر پیسٹ بنیاد پر ڈریسنگ. سویا چٹنی کی بنیاد پر سلاد ڈریسنگز ٹماٹر پیسٹ کی بنیاد پر ڈریسنگ کے مقابلے میں ہلکے محسوس کرتے ہیں، کیونکہ اختتام پذیر لباس کو قدرتی طور پر موڑنے میں ڈالتا ہے اور امتیاز کی پرت بھی شامل ہوتی ہے جو دوسری صورت میں سویا ساس کی بنیاد پر ڈریسنگ کے ساتھ نہیں ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ پیلے رنگ پیاز
- 1/4 کپ گاجر (تقریبا 1 چھوٹے گاجر)
- 1/2 چائے کا چمچ
- ادرک (منٹ)
- 2 چمچوں کی ٹوکری یا ٹماٹر پیسٹ
- 1 چمچ
- سویا ساس
- 1/2 کپ کینولا تیل
- 1/4 چاول سرکہ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (ذائقہ)
- کالی مرچ کا ایک ڈش (اختیاری)
- 1/2 چائے کا چمچ گردن سفید چینی (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- کسی نہ کسی طرح کی پیلے رنگ پیاز اور گاجر اور غذائی پروسیسر میں اضافہ. نوٹ: ایک بلڈر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
- انگوٹھے اور کھنگالیں؛ خوراک پروسیسر میں شامل کریں.
- کیچپ (یا ٹماٹر پیسٹ)، سویا ساس، کینولا تیل، چاول سرکہ، اور کھانے کے پروسیسر اور پلس یا مرکب میں نمک شامل کریں جب تک مرکب خالص اور ہموار ہو. ڈریسنگ چکانا، اور اگر چاہے تو، کالی مرچ کا ایک ڈیش اور سفید شوگر کا ایک ٹچ شامل کریں.
- بہترین نتائج کے لۓ، خدمت کرنے سے پہلے 1 سے 2 گھنٹے تک ڈریسنگ ڈالو. ڈریسنگ ایک اچار کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
اضافی تجاویز اور معلومات
- اس جاپانی پیاز، انگوٹھے اور گاجر ترکاریاں کے لئے ہدایت ٹماٹر کی بنیاد پر ہے، لیکن ٹماٹر پیسٹ کی بجائے، میں نے اسے کیچپ کے ساتھ متبادل کیا ہے. اگر آپ اپنے پینٹری میں ٹماٹر پیسٹ حاصل کر لیتے ہیں تو، ہر ذرائع کے ذریعہ، پیسٹ بھی ایک کوشش کرنے کی کوشش کریں، اور دیکھیں کہ آپ کونسی پسند کرتے ہیں. میں جانتا ہوں کہ ٹماٹر کا پیسٹ تھوڑا سا ایسڈ ہے، جس کے نتیجے میں مزید چمکتا ہے.
- سلاد ڈریسنگ کے اہم اجزاء میں تین سبزیاں، پیلے پیاز، انگور اور گاجر شامل ہیں. سوجی ساس، چاول سرکہ، کیچپ، اور تیل کے ساتھ ہموار اور مخلوط جب تک یہ سبزیوں کے کھانے کے پروسیسر (یا بلینڈر) میں خالص ہوتے ہیں. میں تیل کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتا ہوں جیسے ہلکا ذائقہ، کینوس، سبزیوں، یا ناریل تیل کے ساتھ، لیکن آپ کے پسندیدہ کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. نمک اور کالی مرچ کے چھونے سے ڈریسنگ آف ختم کرو، اور آپ کو ذائقہ کے ساتھ پھینکنے والی جلدی اور بہت تازہ ترکاریاں مل چکی ہیں.
- خالص شدہ خام پیاز اس سلاد ڈریسنگ کے لئے ایک اچھا چمکتا اضافہ کرتا ہے لیکن گاجر اور ادرک کے ذائقہ کی طرف سے mellowed ہے. سب سے پہلے ذائقہ جب یہ سب سے بہتر ہے.
- یہ ڈریسنگ بھی گوشت یا مچھلی کے لئے ایک اچار کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
خصوصی آلات:
- فوڈ پروسیسر، منی کھانے پروسیسر یا بلینڈر
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 133 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 160 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 3 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |