یہ کییری ذائقہ چاول بنانے کے لئے آسان ہے اور بہت مزاج ہے، آپ کے پورے خاندان کو اس سے محبت کرے گی. یہ ڈش ایک طرف ڈش کے طور پر بنایا جا سکتا ہے، یا صرف ایک مکمل کورس کے کھانے کے لئے کیکڑے یا چکن شامل کریں. پنیپپل چکنوں میں منحنی چاول کو شامل کرنے کے لئے یہ روایتی ہے، اور میں یہ تلاش کرتا ہوں کہ یہ سب سے حیرت انگیز ذائقہ کے نتائج بناتا ہے. کنورٹین یا ممیز بھی شامل ہیں، اس سیارے ڈش میں میٹھیپن کا اشارہ بھی شامل ہے، اور ایک مٹھی کا جوش خصوصی خامے میں شامل ہیں. یہ خاص تلی ہوئی چاول تھائی لینڈ کے دستخط شدہ برتن میں سے ایک ہے، عام طور پر اناسب کی کھدائی میں کام کرتا ہے. اسے آزمائیں - آپ اسے پسند کریں گے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ایک چھوٹا سا انناسب (چمک، نچوڑ، یا 1 + 1/2 کپ تازہ اناسب بنانا) کر سکتے ہیں.
- 3-4 کپ چاول (پکایا، ترجیحی طور پر کئی دن پرانی (ٹپ: اگر تازہ ہو تو، ریفریجریٹر میں ایک گھنٹہ یا اس سے زیادہ کے لئے چھوڑ دیں)
- اختیاری: معتبر خام خضاب (فیاض رقم، گولیاں ہٹا دیا)
- 3-4 چمچ چکن کی اسٹاک (یا سبزی اسٹاک، اگر سبزی / ویگن)
- 2 مادہ (پتلی کٹی)
- 3 لہسن للی (پتلی کٹی)
- 1 مرچ (سرخ یا سبز، پتلی کٹائی، یا 1/4 سے 3/4 پی ایس ایس) خشک کچا مرچ مرچ - مرچ فلیکس)
- 1 انڈے (سبزیوں یا رگوں کو کھا سکتے ہیں)
- 1/2 کپ مٹر (منجمد)
- اختیاری: 1/4 کپ چھوٹے گاجر (چھوٹے، grated)
- 1/4 کپ ممبئی (یا currants)
- 1/2 کپ پورے کاجوج (پورے، برباد شدہ ناپسندیدہ)
- 3 موسم بہار پیاز (پتلی کٹائی)
- 1/3 کپ کنارے (سرزمین)
- ہلکے بھری چٹنی کے لئے:
- 2 1/2 چمچ مچھلی چٹنی (یا 3 چمچ سویا چٹنی اگر شاکرین)
- 2 ٹیس.
- تھائی کری پاؤڈر (یا باقاعدہ
- کری پاؤڈر )
اسے کیسے بنائیں
- پرانے چاول کا استعمال کرتے ہوئے، 1-2 ٹن ڈالیں. ناریل کا تیل یا دیگر سبزیوں کی تیل آپ کی انگلیوں پر اور پھر چاول کے ذریعہ انگلیوں کو چلائیں، کسی بھی گنوں کو واپس اناج میں الگ کر دیں. بیٹھو ایک طرف.
- ایک کپ میں، پاؤڈر کے ساتھ سویا ساس / مچھلی کی چٹنی کو ہلائیں. بیٹھو ایک طرف.
- ٹربو 1-2 Tbsp. درمیانے اونچی اونچی گرمی سے زیادہ تیل میں ایک بھوک / بڑی بھری ہوئی پین میں تیل. خوشبو (1 منٹ) تک جوہری، لہسن اور مرچ شامل کریں. اس نقطہ پر (اس وقت استعمال کرتے ہوئے) میں کیکڑے بھی شامل کریں. جب بھی بھوک / پین خشک ہو جائے تو، تھوڑا سا اسٹاک شامل کریں (1/2 سے 1 ٹن. ایک وقت میں اجزاء کو تیز رکھنے کے لئے).
- اجزاء کو پکا دیں اور انڈے کو پھینک دیں توڑیں، جلدی جلدی کھانا پکانا (جیسے جیسے کھودنے والے انڈے بنانا).
- گجرات (اگر استعمال کرتے ہوئے) اور مٹر شامل کریں. اسی طرح 1 منٹ ہلکا پھلکا، اگر ضرورت ہو تو زیادہ اسٹاک شامل کریں.
- اب چاول، انیبل بیگ، کاجو، اور مٹییں شامل ہیں.
- مچھلی / سویا چٹنی کوریائی پاؤڈر کے ساتھ مخلوط اور آہستہ آہستہ درمیانے اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچائی سے جمع ہوجائے جب تک کہ چاول "رقص" (پوپنگ آوازوں کا آغاز نہیں ہوتا) - تقریبا 3 منٹ. ٹپ: یہاں سے کسی بھی اسٹاک میں شامل ہونے سے بچیں، یا آپ کے چاولوں کو گڑبڑ نکال دیں گے. تھوڑا زیادہ تیل شامل کریں اگر پین بہت خشک ہوجائے تو (اس طرح ریستوراں اس کے خشک چاول پر خصوصی 'چمک' کیسے حاصل کرتے ہیں).
- گرمی سے ہٹا دیں. ذائقہ کے لئے ذائقہ ٹیسٹ کریں، جب تک زیادہ مچھلی کی چٹنی یا سویا چٹنی شامل نہ ہو، جب تک کہ مطلوبہ ذائقہ حاصل نہ ہو. اگر آپ ڈش سے زیادہ نمک ہو تو، ایک نچوڑ یا دو چونے کا رس شامل کریں.
- خدمت کرنے کے لئے، چاولوں کو ایک خدمت کرنے والی پلیٹ یا انفرادی پلیٹیں پر اور موسم بہار کے پیاز اور کنڈی کے ساتھ سب سے اوپر. خوش آمدید!
* نوٹ: سبزیاں / ویگاس اس عظیم ڈش کے ذائقہ یا غذائی اجزاء کو کھونے کے بغیر انڈے کو کھا سکتے ہیں (کاجو اہم مادہ فراہم کرتے ہیں).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 792 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 21 ملی گرام |
| سوڈیم | 780 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 156 جی |
| غذایی فائبر | 12 جی |
| پروٹین | 22 جی |