جیسا کہ نومبر کے تیسرے جمعرات کو رات کے وقت گھڑی آدھے بارہویں بار، باؤجولاس، بیجولاس نوووا کی نئی ونٹیج دنیا کو جاری کردی گئی ہے! دنیا بھر میں 60 ملین سے زیادہ بوتلیں پیرس کو دنیا بھر میں تقسیم کرنے کے لۓ ٹریک بناتے ہیں، جن میں سے جرمنی جرمنی کے معروف درآمد کنندہ ہے. یہ ایک نوجوان شراب (صرف 6 ہفتوں پرانے) ہے، جسے گامی انگور سے بڑھایا جاتا ہے، اور بہت پھل، ہلکے جسمانی، اور تقریبا ٹنین مفت ہے، ایک انتہائی آسان شراب پینے کے لئے بنا دیتا ہے.
یہ سب سے بہتر طور پر ٹھنڈی خدمت کی جاتی ہے جو واقعی پھل آگے بڑھا جاتا ہے اور اس کی سالانہ رہائی کی تاریخ اور کھانے کے دوستانہ فطرت کی وجہ سے حصہ لینے کے باعث، اس کا شکریہ ادا کرنے والے کھانے کے لئے مقبول مقبولیت ہے.
بیججولوس نووؤ کی تاریخ
1985 میں منظور شدہ فرانسیسی قانون کے مطابق، بیججولوس نووا نومبر کے تیسرے پنجش سے پہلے جاری نہیں کیا جا سکتا. اس کے نتیجے میں روایات اور رواج نے اس پیارے پیارے شراب کی سالانہ رہائی کو مزاج سے بھرپور تقریر بنانے کے لئے قائم کیا ہے. بیججولا بڑھتی ہوئی علاقہ (برگنڈی کے جنوب میں) میں انگور کے ہاتھوں کے ساتھ شروع ہونے کے بعد، کاربنیک میکرین کے بعد، جہاں پوری انگور بنیادی طور پر ان کے اپنے چھوٹے خمیر چیمبروں کے طور پر کام کرتے ہیں، اور تیزی سے بوتلنگ پر آدھی آدھی رات کے رہائشی کو ختم کرنے کے لئے نومبر کے تیسرے روزہ.
ریس آن ہے
اگلے متعدد دوڑ دیکھنے کے لئے جن کے بیججولو نوواؤ دنیا کے باروں اور بازوؤں کو بھرنے کے لئے سب سے پہلے ہو گی.
انہوں نے مذاق اور کھیل کے ایک حصے کے طور پر نقل و حمل کے تمام طریقوں کو ملازم کر لیا ہے - ٹرک سے ٹرینوں تک، اور جیٹوں کو گرم ہوا کے گببارے کے لۓ صارفین کی لائنوں کے سامنے اپنی پرانی پر سوار کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا. بینرز نے اعلان کیا، "لی بیججولوس نووا آتے ہیں!" - "نیا بیججولوس آ گیا ہے!" شراب بھر کی دکانیں بکھرے ہوئے ہیں، ان لوگوں کو انحصار کرتے ہیں جنہوں نے ہلکے دل، پھل سے بھرے شراب تلاش کر رہے ہیں ان کی چھٹی کی میزیں سجانے کے لئے، اور صرف 6-10 ڈالر کی ایک بوتل کے لئے، سجاوٹ کافی سستا آتا ہے!
Beaujolais شراب درجہ بندی
- بیججولوس نوووا عام طور پر رہائی کے پہلے سال کے اندر استعمال ہونے کا مطلب ہے، یقینی طور پر عمر کے لئے ڈیزائن نہیں شراب.
- Beaujolais گاؤں Beaujolais کے علاقے سے دوسری ٹائر شراب کی نمائندگی کرتا ہے. یہ الکحل اب بھی کافی آگے بڑھتے ہیں لیکن کاربنیک میکرین کے ذریعہ تیار نہیں ہوتے ہیں اور کچھ بھی ان کو بھی چھپا ہوا ہے. بیججولوس گاؤں کو دو سال کے اندر استعمال کیا جانا چاہئے.
- Beaujolais Cru Beaujolais سے بہترین کا عکاسی کرتا ہے. 10 کروس ایک دس معیار کے نامزد گاؤں میں سے ایک (برایللی، چارروبلز، چنز، کوٹ-دو-بریللی، مورگون، سٹی امور، جولینی، مولن سے لے کر، فیلیوری، ریجننی) سے آتے ہیں. بہترین رنگوں میں، یہ الکحل درمیانی درجے برگنڈی اور ایک دہائی تک تک پہنچ سکتے ہیں.
بیججولوس اور بیججولوس نوواو پروڈیوسرز کی کوشش کرنے کے لئے: جارج ڈوبوفف، ڈومینین یوون میٹرا، جین پال تیوونیٹ، اور لوئس جدت.