سوراخ کی اصل اصل میں اسرار رہ سکتی ہے، لیکن ڈونٹس، یا ڈونٹس، اگر آپ چاہیں تو واضح طور پر امریکی کھانے کی ثقافت کی روشنی میں ہے. چونکہ نیو ڈسٹرڈیم (موجودہ روزہ مینہھن) میں ڈچ کے باشندوں نے سب سے پہلے آٹا کی بجتیوں کو بلبلا تیل میں گرنے شروع کر دیا، نئے ورلڈ مداحوں نے میٹھی علاج خریدنے کے لئے تیار کیا.
جدید ڈونٹ کی دکانوں نے اس رجحان کو بڑھایا، سائز اور سائز کے گراؤنڈ میں بھرا ہوا آٹا بدل کر ڈونٹ کے نام پر. آپ سورج اور آلو ترکاریاں کھینچنے کے لئے ان کے پسندیدہ ناشتا سے اناج سے بولے، بھرے ہوئے، اور ہر چیز سے سنو کر سکتے ہیں.
پرانی کیک ڈونٹ سادہ خوشی کے دنوں میں واپس آتا ہے، اور آپ آسانی سے گھر میں اس کلاسک کو دوبارہ بنا سکتے ہیں. لیکن اگر آپ کو زیادہ جدید - غریب، زیادہ سے زیادہ نقطہ نظر کی ترجیح دیتی ہے، تو آپ اپنی مرضی کے مطابق آزاد محسوس کرتے ہیں.
آپ ہدایت شروع کرنے سے پہلے، پکایا ڈونٹس کو صاف کرنے کے لئے اخبارات یا کاغذ تولیوں کی کئی تہوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے یا ایک بھوری کاغذ بیگ کے ساتھ ایک جگہ تیار کریں. آٹا گھٹنے کے لئے آٹا کے ساتھ ہلکا پھلکا صاف باورچی خانے کے کاؤنٹر یا روٹی بورڈ دھول. آٹے کے ایک انچ کے بارے میں ایک اونچی کٹورا یا اپنی انگلیوں اور بسکٹ کٹوروں کو پھینکنے کے لئے ایک پلیٹ پر رکھیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ پورے مقصد
- آلو ، علاوہ میں دھولنے کے لئے اضافی
- 1/3 سے 1/2 کپ چینی *
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 چمچ
- بیکنگ پاوڈر
- 1/4 چائے کا چمچ
- دار چینی
- 1/8 چائے کا چمچ کا گوشت
- 2 چمچوں پگھل مکھن، ٹھنڈے
- 1/2 کپ دودھ
- 1 بڑے انڈے، پیٹا
- 1 کوارٹین کینولا، زلف یا دیگر غیر جانبدار تیل بھری ہوئی
- چینی چینی، پاؤڈر چینی یا چمک (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- گہری فریر یا لمبے اسٹاک برتن میں گرمی کا تیل 360 F.
- ایک بڑی کٹورا میں آٹا اٹھاو. چینی، نمک، بیکنگ پاؤڈر، دار چینی اور نٹمم کے ساتھ اکٹھا کرنے کے لئے آٹے کو دوبارہ بنائیں.
- آپ کی انگلیوں کے ساتھ آٹا مرکب میں کچلنے والا مکھن، پھر دودھ اور انڈے میں ہلچل.
- آٹے ہوئے ہاتھوں کے ساتھ، ہلکے سے آٹا کام کرنے کے لئے ہلکے کام کرتے ہیں. آٹا کے ساتھ تیار کردہ علاقے کو دو یا تین بار کھینچیں تاکہ آٹا مل کر آو. اپنی انگلیوں کے ساتھ پیٹا آٹا 1/4 انچ کی موٹائی میں.
- یا تو ڈونٹ کٹر یا دو بسکٹ کٹر (ایک انچ اور ایک 3 یا 4 انچ) آٹا میں ڈپ کریں. ڈونٹس کاٹا، آٹا آٹا سکریپ کو جمع کرنے کے لئے جمع.
- ڈونٹس کو گرم تیل میں کم کرنے کے لئے ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کریں، ایک وقت میں دو سے 3 تک کھانا پکانا اور تیل کو بیچوں کے درمیان درجہ حرارت میں تبدیل کرنے کی اجازت دی. پہلی جانب 2 منٹ، پلٹائیں، اور بائیں جانب بائیں جانب ایک یا 2 منٹ کے اضافے کے لۓ یا جب تک بھوری بھوری ہوئی. تیار کاغذ تولیے پر نکاسی.
- تیار شدہ چمک کے ساتھ پاؤڈر چینی یا ایک چینی چینی-چینی مرکب یا بہاؤ کے ساتھ گرم ڈونٹس چھڑکیں.
نوٹ:
- آپ کیک آٹا کے 2 1/4 کپ کو متبادل بنا سکتے ہیں، جو ہلکا، زیادہ ٹینڈر ڈونٹ پیدا کرتا ہے.
- * اپنی ذاتی ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق چینی رقم کو ایڈجسٹ کریں.
- ڈونٹس گرم تیل میں فلوٹ کرنے کی جگہ کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا آپ کے فیریر یا پین سے بھی زیادہ اضافہ نہ کریں. انہیں کھانا پکانا نہیں ہونا چاہئے.
- اگر آپ کو ڈونٹ کی انگوٹی یا بسکٹ کا کٹر نہیں ہے تو، آپ اس کے بجائے ڈونٹ "سوراخ" بنا سکتے ہیں. آٹا کا چمکانے چمچ سکاؤ اور آہستہ آہستہ اسے گیند میں پھینک دیں. 6 سے 6 سوراخ ایک وقت میں، 2 سے 3 منٹ تک یا اسی طرح بھوری بھری ہوئی. آپ آٹا کے اسکرین کو بھی سوراخ میں تبدیل کر سکتے ہیں یا کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں. ڈونٹس ٹینڈر رکھنے کے لۓ آہستہ آہستہ آہستہ آٹا کو ہینڈل کرنے کا یقین رکھو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 392 |
| کل فیٹ | 36 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 20 جی |
| کولیسٹرول | 125 ملی گرام |
| سوڈیم | 420 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 6 جی |