ہالوا آسان اور مزیدار ہندوستانی ڈیسرٹ ہیں جس میں ہلکی طرح کی ساخت ہے. وہ تمام قسم کے اجزاء (عام طور پر سیارہ کھانے کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں) کے ساتھ مادہ اور وگیاں پھل اور اناج سے لے سکتے ہیں.
سوجی کا ہالوا کے لئے اس ہدایت (" سوومول کے ساتھ بنا ") بہت سے خاندانوں کے ساتھ ایک مقبول نسخہ ہے کیونکہ یہ ان سادہ لیکن بہت تسلی بخش میٹھیس میں سے ایک ہے جو ہر وقت میٹھی جگہ سے مارتا ہے.
سوجی کا ہالوا حق حاصل کرنے کے لئے چال سوجی (سیمولینا) اور اناج کے مائع کے تناسب میں ہے، لہذا بہترین ہدایات حاصل کرنے کے لئے اس ہدایت پر عمل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ سوجی (سمولینا)
- 1/2 کپ
- گھی
- کاؤنوں کے 3/4 کپ مرکب (کسر کٹا) اور پورے ممیز / سلطان
- 3 کپ گرم پانی
- 1/2 کپ پورے دودھ
- 1/2 کپ چینی
- 5 پوڈ سبز
- گندم کی تقسیم کھلی ہے
- گارنش کے لئے کافی کٹی خشک پھل یا گری دار میوے
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے گرمی پر ایک گہری پین کو گرم کریں اور جب گرم ہو تو، گھہ شامل کریں. جب گیے پگھلا جاتا ہے، سوجی کو شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کرنے کے لئے ہلچل کریں.
- جب تک یہ ایک بہت ہلکا سنہری رنگ بدلنے کے لئے شروع ہوتا ہے اور سوچا جاتا ہے کہ وہ سوجی کو گھومنے سے روکتا ہے. یہ خوشبو آپ کے منہ کا پانی بنانے کے لئے کافی ہے! بنا ہوا سوجی ساحل سمندر پر گیلے ریت کے غریب استحکام میں پڑے گا.
- کاجو اور ممیز سوجی میں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- جب آپ سوجی کو برباد کر رہے ہیں تو، درمیانے گرمی سے الگ الگ برتن میں، اکثر ہلکا پھلکا پانی کے باعث پانی، دودھ، چینی اور گندم کو لے آتے ہیں.
- اس اگلے مرحلے میں بہت زیادہ بلبل اور پھیلاؤ شامل ہے تاکہ تیار اور محتاط رہیں. جب سوجی برباد ہوجائے تو، پانی کی دودھ کے مرکب کو آہستہ آہستہ جوڑنے کے لۓ، جبڑے سے روکنے کے لئے ہر وقت ہلکا ہوا ہوتا ہے. کبھی کبھار آپ کھانا پکانے والے پارٹنر کو مدد دیتے ہیں جو آپ ہلچل کرتے وقت ڈالیں گے. اگر کسی بھی لپپس کی تشکیل ہوتی ہے، تو اس بات کو یقینی بنانا کہ اسکرین چمچ کے پیچھے توڑنے کے لۓ آپ کو آسان پیسٹ کی طرح مستقل استحکام ملے.
- مرکب کو پکانا جب تک وہ موٹی نہ ہو اور پین کے اطراف سے دور آنا شروع ہوجائے.
- گرمی کو بند کردیں اور مرکب کو ہلکا پھلکا ٹھنڈا کرنے دیں. انفرادی کٹوریوں میں خدمت کرو، اگر چاہے تو کٹا ہوا خشک پھل یا گری دار میوے کے ساتھ بھری ہوئی ہو.