یہ بالامامک اور بھوری شکر چمکدار سور کا کھا لو روسٹ اتوار کو رات کے رات کے کھانے یا چھٹی کے کھانے کے لئے ایک بہترین انتخاب ہے، اور بائیں سینڈوچ، ہیش ، اور casseroles میں استعمال کیا جا سکتا ہے. ہدایت میں سب سے اوپر لین روسٹ، سائلوین روسٹ، یا ریک یا پورک (ریب روسٹ) کا استعمال کریں.
یہ خنزیر کا جوڑا سیزن ہوتا ہے اور پھر کمال کو برباد کیا جاتا ہے. روسٹ کیا جاتا ہے اس سے پہلے، یہ بھوری شکر، سرواہ، اور بالامامک سرکہ کی ایک سادہ مرکب سے چمک رہا ہے. ماسڈڈ آلو اور آپ کے پسندیدہ سبزیاں سائڈ برتن کے ساتھ اس عظیم ذائقہ سورج کی روسٹ کی خدمت کریں. ابلی ہوئی بروکولی، سبز یا موم پھلیاں، اور مٹر اچھی سبزیوں کے انتخاب ہیں یا روٹی کو ایک طرف ڈش کیسلر کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. سورج آلو اور روٹی یا مکھی کے بالوں والی ڈریسنگ سورج کے ساتھ بھی بہت اچھا ہے.
عطیہ کا تعین کرنے کے لئے کھانے کے تھرمامیٹر کا استعمال کریں. ایک تندور تحقیق، ایک ڈائل کی قسم یا گوشت ترمامیٹر، یا فوری طور پر پڑھنے ترمامیٹر کے ساتھ کھانا پکانے کے وقت کے اختتام کے قریب روسٹ کی جانچ پڑتال کریں. متوقع کھانا پکانے کے وقت کے لئے ہدایت کے نیچے ٹائمبل ملاحظہ کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 سور کا سرلوین روسٹ (ہڈی میں، تقریبا 5 پاؤنڈ)
- 1 بڑی لونگ لہسن (نصف میں کمی)
- پنچ کوشک نمک
- پنچ کالی مرچ (تازہ زمین)
- چمک کے لئے:
- 1 1/2 کپ بھوری شکر (پیکڈ، ہلکی یا سیاہ)
- 2 چمچوں
- تمام مقصد آٹا
- 2 چائے کا چمچ سرنج (ڈجن)
- 3 چمچوں balsamic سرکہ (یا سائڈر سرکہ)
اسے کیسے بنائیں
- تندور 350 فوٹ کو گرم کریں.
- پنکھ کے ساتھ ایک اترو بوڑھا یا بیکنگ پین لائن کریں اور پین میں ایک ریک رکھو.
- لہسن کے کٹ کے ساتھ پورے سورج کا گوشت روسٹ روبیں؛ نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
- تیار شدہ پین میں ریک پر رکھو.
- تقریبا 2 سو گھنٹوں کے لئے پہلے سے ہی 350 F تندور میں روسٹ (ذیل میں ٹائمبل قابل دیکھیں).
- سورج کے ساتھ برش کے ساتھ برش (نیچے دیکھیں) تقریبا 20 سے 30 منٹ پہلے. سورج کو 145 ایف سے 160 فٹ کے درمیان رجسٹر کرنا چاہئے جب کھانے کے تھرمامیٹر کو روسٹ کے سب سے زیادہ حصے میں ڈال دیا جاتا ہے، ہڈی کو چھونے نہیں. USDA کی ہدایات کے مطابق، سورج کو کم از کم محفوظ شدہ درجہ حرارت 145 ایف کے لئے پکایا جانا چاہیے.
براؤن شکر گلاس : ایک چٹان میں چمک اجزاء کو یکجا؛ اچھی طرح سے مرکب بلبل تک درمیانی کم گرمی پر ہلچل. بیٹھو ایک طرف.
سلائڈنگ سے پہلے 10 منٹ کے لئے روسٹ آرام کرو.
پورک برتننگ ٹائمبل قابل
- پورک سرلوین روسٹ، ہڈی ان - 4 سے 5 پاؤنڈ - فی پونڈ سے 25 سے 40 منٹ
- پورک سرلوین روسٹ، بیکار - 2 پاؤنڈ - فی پونڈ سے 26 سے 28 منٹ
- پورک سرلوین روسٹ، بیکار - 3 سے 4 پاؤنڈ - 20 سے 25 منٹ فی پونڈ
- اوپر لینو (نیویارک)، ہڈی میں - 2 پاؤنڈ - فی پونڈ سے 26 سے 28 منٹ
- اوپر لینو (NY)، بیکار - 3 سے 4 پاؤنڈ - 20 سے 25 منٹ فی پاؤنڈ
- پورک کی ریک - 4 سے 5 پاؤنڈ - فی پونڈ سے 25 سے 40 منٹ
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
جنوب مغربی موسمیات کے ساتھ سورک کا جوڑا
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 922 |
| کل فیٹ | 43 جی |
| لبریز چربی | 16 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 20 جی |
| کولیسٹرول | 269 مگرا |
| سوڈیم | 523 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 54 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 76 جی |