جب آپ ریشہ کا لفظ دیکھتے ہیں، جیسا کہ آکسفورڈ میں کھانا کھانے سے متعلق ہے، اس میں مندرجہ بالا تعریف کی جاتی ہے، "ذائقہ شامل کرنے کے لئے سادہ خوراک کے ساتھ کھایا جاتا ہے". اور لڑکا یہ مرچ ریشہ سب کچھ جو تم نے اسے ڈال دیا اس کے لئے ایک اچھا ذائقہ شامل کرتا ہے.
Poblano مرچ ایک شاندار کھانا پکانے جزو ہیں کیونکہ وہ ایک عظیم ذائقہ پیک. وہ بہت ہلکی ہیں (اگرچہ بعض اوقات آپ کو ایک درمیانے مسالیدار ایک حاصل ہوسکتا ہے) لہذا جب آپ بہت زیادہ گرمی کے بغیر بہت ذائقہ چاہتے ہیں تو یہ استعمال کرنے کے لئے بہترین ہیں. اس برش کے لئے، میں پوبانو ذائقہ چاہتا تھا لیکن تھوڑی زیادہ گرمی کے ساتھ، اس نے میں نے کچھ خاص سیراننو چیلیوں کو شامل کیا. ختم ہونے والی ریشمی smokey، مسالیدار، اور تھوڑی دیر کے بعد تھا - یہ بالکل اچھا تھا.
ذیل میں ہدایت ایک چھوٹی سی جار ہوتی ہے لیکن اگر آپ چاہیں تو آپ اسے آسانی سے دوگنا کرسکتے ہیں. ہم زیادہ تر مچھلی اور / یا چکن کے اوپر اپنے اس ریشے کو کھانا پسند کرتے ہیں. لیکن یہ کریم کریم پنیر کے ساتھ پٹاکاروں پر بھی بہت اچھا ہے، مکئی چپسیں کاٹنے کے لئے، کسی بھی ترکاریاں اور کچلنے والی روٹی میں. اضافی طور پر، آپ گرم، شہوت انگیز کتوں، سٹیک، ہیمبرگر، یا آپ کی طرح کسی قسم کی سینڈوچ کرسکتے ہیں. یہ poblano مرچ کا رجحان صرف اتنا اچھا ہے آپ اسے ہر چیز پر ڈالنا چاہتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 اوسط سائز پوبلیانو مرچ
- 1.5 زیتون کا تیل یا انتخاب کا تیل
- 1 چھوٹے سفید پیاز، پتلی کٹی
- 2 - 3 پتلی کٹی serrano چلیوں، ذائقہ کو ایڈجسٹ
- ٹھیک سمندری نمک، ذائقہ
- گردن والا چینی کی پنچ
- 1/2 سیب سیڈر سرکہ کی چمچ، ذائقہ کو ایڈجسٹ کرتے ہیں
اسے کیسے بنائیں
- Poblano مرچ ایک موٹی جلد ہے جو سب سے بہتر ہے اگر یہ ہٹا دیا گیا ہے. ایسا کرنے کے لئے کسی بھی مرچ کو کھلی شعلہ، یا بیرونی گرل پر مرچیں. لیکن مرچ کو تیار کرنے کا تیز ترین طریقہ ان کے تندور کی ترتیب کے مطابق رکھتا ہے. لہذا آپ کے تندور کے اوپر بھاری ترتیب پر باندھ لیں، مرچ بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور ایک بار پھر تندور میں رکھیں جس نے گرمی کی ہے.
- مرچ پر قریبی نظر رکھو تاکہ وہ جلا نہ سکیں. وہ تیار ہیں جب ان کی جلد سیاہی، بلبلا، اور مرچ کا گوشت آسانی سے نکل جاتی ہے - مرچ کے سائز پر منحصر ہے اس سے کہیں بھی 15 سے 20 یا اس منٹ تک لے جا سکتا ہے.
- مرچ سے مٹی کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. ایک بار جب آپ ان کو سنبھال سکتے ہیں، آہستہ تاریکی سے نکلیں اور اسے ختم کردیں.
- اسٹیڈ کو ہٹا دیں اور کوبلوں کو چھوٹے سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں گھومیں. آپ یا تو بیجوں کو چھوڑ یا شامل کر سکتے ہیں. پبلانس کو الگ کر دیں.
- ایک بڑا پین میں تیل کو گرم کریں، ایک بار گرم پیاز اور سوٹ کو جب تک کہ نرم اور مترجم نہ ہو.
- serranos شامل کریں اور کھانا پکائیں جب تک وہ نرم نہ کریں.
- اب پوبلیانو مرچ ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں، ٹھیک سمندری نمک کے آدھے چائے کا چمچ چھڑکیں، پھر چینی کی چٹائی اور سرکی میں بالخصوص شامل کریں.
- پین ایک اچھا ہلکا اور ایک اور 10 منٹ کے لئے پکانا جاری رکھیں واقعی ذائقہ ایک دوسرے کے ساتھ آنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں.
- سجدہ چکھو اور اگر ضرورت ہو تو مزید نمک شامل ہو. ایک ہفتے تک ریفریجریٹر میں گرم یا اسٹور کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 57 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 42 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 1 جی |