روان بیری جیلی کے لئے یہ ہدایت روٹی کے لئے شاندار ناشتا کا علاج کرتا ہے یا روسٹ میمنی یا ویسن کے ساتھ خدمت کرتا ہے، اور یہ وینسلیڈیل پنیر کے ساتھ ناگزیر طور پر اچھا ہے.
موسم خزاں کے موسم گرما اور ابتدائی موسم خزاں میں روان بیر ظاہر ہوتا ہے. وٹامن ای اور سی کے ساتھ بھاری شاندار سرخ بیر پیکا جاتا ہے. بیر پہاڑ کے راش کے درخت ( سوربس ایکیوپیریا) سے ہیں اور اگرچہ کچھ یقین رکھتے ہیں کہ بیر زہریلا ہیں، پکا ہوا نہیں ہیں. اصل میں، وہ مزیدار ہیں اور صدیوں کے لئے جیلیوں اور مرملیوں میں بنا دیا گیا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 پاؤنڈ / 1.8 کلو رووان بیر (دھونا اور تنے سے ہٹا دیا)
- 3 پاؤنڈ / 1.4 کلو سیب (کھانا پکانے، کھلی ہوئی، مرچ اور سہولیات کے لئے)
- 1 پونڈ / 450 جی سفید شکر (ہر 2 کپ / 600 ملی ملیس کا رس کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- روان بیر اور سیب کو ایک بڑے پین یا اسٹاکپوٹ میں رکھو (بیر میں ایک اچھا رولنگ ابال پہنچنے کے لئے کمرے میں ہونا چاہئے اور crammed نہیں).
- بھوک سے پانی کے ساتھ پھل کا احاطہ کرتا ہے. ایک فوڑا لے لو، گرمی کو کم کرو اور 20 منٹ تک پھینک دو یا جب پھل نرم ہو. ایک جیلی بیگ کے ذریعے رات رات کو ڈپ کرنے کی اجازت دیں. یہ بہت ضروری نہیں ہے جیلی بیگ کو مزید رس نکالنے کے لئے نچوڑنا کیونکہ یہ ختم جیلی ابرامہٹ بنا دے گا. جیلی اب بھی مزیدار ہو گی لیکن خوبصورت نظر نہیں آتی ہے.
- رس کی پیمائش کریں اور اوپر کی ہدایت کے طور پر چینی کی صحیح مقدار کو وزن. ایک صاف بڑے پین یا اسٹاک پوٹ میں جوس اور چینی شامل کریں اور چینی کو تحلیل کرنے تک 10 منٹ تک کم گرمی سے زیادہ گرم کریں.
- گرمی میں اضافہ کریں اور 5 منٹ کے لئے مکمل رولنگ فوق پر کھانا پکائیں، پھر ایک سیٹ کے لئے ٹیسٹ کریں. جب جیلی ترتیب نقطہ پر پہنچ گئی ہے ، تو گرم، نسبندی جار ، مہر اور لیبل میں ڈالیں.
- جیلی ایک سال کے لئے نہ کھولے جائیں گے. ایک بار کھول دیا، اگرچہ، فرج میں رکھو.
آپ کس طرح جانتے ہیں کہ آپ روان بیریاں اٹھا رہے ہیں؟
ماؤنٹین ایش کے درختوں کو دیہی علاقوں میں پایا جاتا ہے لیکن شہر اور شہری علاقوں میں وہ عام طور پر عام ہیں.
بیرنگ موسم گرما میں اور موسم خزاں کے اختتام تک پہنچ جاتے ہیں اور، ایک ڈبل جانچ کے طور پر، ان کے پاس 10 سے 14 چھوٹی پتیوں کا ایک سپرے ہوتا ہے جس میں ایک نقطہ پر ایک مرکزی ریڑھ کی بندش کا اہتمام ہوتا ہے.
ہمیشہ آپ کی بیریاں انتہائی خراب شدہ علاقوں سے دور کٹائیں کیونکہ گیس کا اخراج پھل کو آلودگی کر سکتا ہے.