کیا آپ چاول سے محبت کرتے ہیں لیکن ہر برتن میں اسی سفید یا بھوری رنگ کی قسم کا استعمال کرتے ہوئے بور ہو جاتے ہیں؟ اگر ایسا ہے تو، ہم نے تمہارے لئے چاول مل گئے ہیں! عام طور پر فارسی (ایرانی) کھانا پکانے میں جیسمین چاول، نم، نرم ساخت اور تھوڑا سا میٹھا غذائیت ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ ایک طویل اناج کی قسم ہے، یہ بہت سے مشرق وسطی کے برتن کے ساتھ خوبصورتی سے جوڑا ہے. یہ حقیقت میں، کبھی کبھی خوشبودار چاول کہا جاتا ہے لیکن، جوہری یہ ہے، اس میں زیادہ خوشگوار ہے.
اس کا نام جیسمین چاول کے رنگ سے ہوتا ہے جو جیسمین پھول کی طرح ہے. آپ کو یہ محسوس ہوسکتا ہے کہ یہ باسمتی سے بہت ہی ملتی ہے، لیکن ابھی تک جیسمین چاول مضبوط ذائقہ نہیں ہے جیسا کہ بسمتی ہے. یہ اکثر استعمال کیا جاتا ہے جب آپ ایک سائڈ برتن کھانا پکانا چاہتے ہیں جس سے ذائقہ، ارومیٹک اپیل کے ساتھ کھانے کو بچاتا ہے.
یہ چاول زیادہ تر تھائی لینڈ، کمبوڈیا اور ویت نام میں بڑھتی ہوئی ہے لیکن یہ تمام ایشیائی براعظم بھارت اور مشرق وسطی کے تمام علاقوں میں مقبول ہے.
جیسمین چاول کک کیسے
چاول کی کسی دوسرے قسم کے کھانا پکانے کے طور پر باورچی خانے سے متعلق جیسمین چاول صرف آسان ہے. اگرچہ، بہترین نتائج کے لئے، جیسمین چاول واقعی ابھرتی ہوئی اور ابھرکر نہیں ہونا چاہئے. تاہم، آپ اپنی جیسمین چاول کامیابی کے ساتھ ابلاغ کرسکتے ہیں. اگر آپ اسے ابلتے ہو تو، چاول چاول اور پانی کے ساتھ مل کر چاول سے تھوڑا سا پانی استعمال کرتے ہیں.
تیاری سے پہلے، کسی بھی طریقہ کے ساتھ، جیسمین چاول کو رینج کیا جانا چاہئے، یا پہلے سے بھرا ہوا ہوسکتا ہے.
پہلے چاولوں کو جلانا تقریبا بیس منٹ سے کھانا پکانے کا وقت کم از کم دس منٹ تک کم کرے گا. ایک بار جب آپ پکایا جاتا ہے تو آپ یہ محسوس کریں گے کہ چاول سفید یا بھوری چاول کے راستے میں نہیں رہیں گے اور روشنی، بھوک اور مہنگی ہو جائے گی.
بھوک لگی ہوئی جیسمین جھاڑو یا گلیوں، سٹرپس اور سٹو کی طرح بھری ہوئی، خشک یا سست پکا ہوا کھانا کے لئے ایک طرف ڈش کے لئے بہت اچھا ہے.
اگر آپ تازہ ترین پکا ہوا ہو تو اسے تھوڑا سا بھرا ہوا بھرا ہوا چاول کے لۓ ڈھونڈ سکیں، اگرچہ، اس دن پہلے اسے کھانا پکانا اور اسے ریفریجریٹنگ کرکے آپ بہتر کریں گے. سوپ کے لئے استعمال کرتے وقت، برتن میں کم پانی کا استعمال کرتے ہوئے اسے خشک کرنے والی خشک کرنے کی کوشش کریں.
جیسمین چاول کیسے خریدیں گے
جیسمین چاول زیادہ سے زیادہ مقامی سپر مارکیٹوں، مشرق وسطی گروسوں، یا یہاں تک کہ آن لائن میں پایا جا سکتا ہے. آپ حیران ہوں گے کہ کتنے مشہور ویب سائٹس جو جوانی فروخت جیسمین چاول لے جاتے ہیں. یہ بکس یا بیگ میں خریدا جا سکتا ہے اور ان کے لئے اضافی بڑے 10 لیب بیگ بھی خرید سکتے ہیں جو پکانا کرتے وقت اس کا استعمال کرتے ہیں.
آپ کسی بھی ڈش میں جیسمین چاول کی جگہ لے سکتے ہیں جہاں آپ عام طور پر سفید یا بھوری چاول استعمال کریں گے. یہ اکیلے بہت اچھا ہوتا ہے یا گوشت کے ساتھ، خاص طور پر میمن کے ساتھ. تو اگلے وقت آپ کسی بھی چاول کی ڈش بنانے کے خواہاں ہیں اور مختلف ساخت اور ذائقہ رکھنے والے کسی چیز کے ساتھ استعمال کرنا چاہتے ہیں، آپ جیسمین چاول کے ساتھ غلط نہیں جا سکتے ہیں!