یونانی میں: τυροκαυτερή، تعریف TE-roh-kahf-teh-REE
شمال مشرقی یونان میں تھور کے علاقے کی ایک خصوصیت، یہ ڈپ یونان بھر میں کام کرتا ہے - گرمی کی مختلف ڈگریوں میں. میرا خاندان یہ ایک گرم گرم پسند کرتا ہے، لہذا میں جالپینو مرچ استعمال کرتا ہوں جو میری آنکھوں کو ان کو چھونے سے پانی دیتا ہے. یہ ہدایت سرخ اور سبز مرچ کے ساتھ کام کرتا ہے. ہلکی یا گرم، یہ ایک مزیدار ڈپ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 فیٹا پنیر کے پونڈ
- 1 مرچ (گرم گرم، ترجیح پر منحصر ہے)
- 3 چمچ زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
فورک کا استعمال کرتے ہوئے چھوٹے ٹکڑوں میں فیفا کو کچلنا.
جب تک جلد ہلکا ہوا بھوری نہیں ہے تو زیتون کے تیل میں 2 مرچوں میں مرچ مرچیں. اسکرین کو ہٹا دیں اور رد کریں، اور مرچ بہت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. مرمر اور موتی کا استعمال کرتے ہوئے، مرچ اور تیل کا اضافہ کریں جو اسے پنیر میں محفوظ کیا گیا تھا اور ہموار ہونے تک میش، اضافی زیتون کا تیل بھی شامل ہے اگر اسے موٹی (لیکن سخت نہیں) ڈپٹی کی ضرورت ہوتی ہے.
تھوڑا سا اجماع کے ساتھ جھاڑو.
متبادل طور پر: پنیر، مرچ اور تیل کو بلوٹین اور مرکب میں سٹائی سے ڈالنا، صحیح استحکام لانے کے لئے اگر زیادہ زیتون کا تیل بھی شامل ہے.
ٹپ: اگر آپ کا کالی مرچ بہت گرم ہے تو، پانی چلنے کے نیچے ایک طرف کھینچ کر صاف کریں اور سفید اندرونی جھلی کو ہٹا دیں اور ختم کریں. مرچ سے پہلے مرچ خشک کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 60 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 13 ملی گرام |
| سوڈیم | 130 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 2 جی |