ایک دفعہ تھوڑی دیر میں، میں ایسا کچھ کرتا ہوں جو بہت سے انڈے (جیسے برازیل کے کوئلہن یا چاکلیٹ کریم پائی ) کے لئے فون کرتا ہے، اور میں اضافی انڈے کے گندوں کے گروپ سے گزرتا ہوں. یہ آسان meringue کوکیز اس مسئلہ کا ایک بڑا حل ہیں. مضحکہ خیز اور ہلکا پھلکا، وہ آپ کے منہ میں میٹھاپن (اس وجہ سے ان کا نام شکاری ، یا بہہ) کے ساتھ " گہرا " پگھل گیا.
یہ کوکیز وینیلا کے ساتھ ذائقہ ہیں، لیکن آپ دیگر ذائقہ (جیسے مرچرمنٹ شکاری میں) شامل کرسکتے ہیں، یا گراؤنڈ گری دار میوے یا منی چاکلیٹ چپس جیسے اخراجات میں شامل کرسکتے ہیں. آپ کو اس طرح کے خوبصورت پادری رنگ دینے کے لئے، کھانے کے رنگ کا استعمال بھی کر سکتے ہیں، جیسے فرانسیسی ایرن کوکیز . اس سے آسان بیکیک اوون جیسے کھلونا کے آلووں میں پکانا کرنے کے لئے یہ ایک عمدہ ہدایت بھی ہے کیونکہ چونکہ میریرز کم درجہ حرارت پر بہترین کھانا پکاتے ہیں.
یہ کوکیز ایک یارٹائٹ کنٹینر میں اچھی طرح سے ذخیرہ کرتے ہیں، لیکن وہ تیز رفتار ہو جاتے ہیں اور خام ماحول میں ان کی کرمپن سے محروم ہوتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 انڈے سفید
- 1/2 ٹارچ کا کریم
- 1/2 کپ چینی
- 3/4 کپ پاؤڈرڈ چینی (سیفٹ)
- چٹکی بھر نمک
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- اختیاری: کھانے کا رنگ
- اختیاری: کینڈی چھڑکی (سجاوٹ کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- ایک کھڑے مکسر کے کٹورا میں انڈے کے سفید اور کریم کی کریم رکھیں. کٹورا بہت صاف ہوسکتا ہے، بقایا تیل یا چربی نہیں، جو مریج کی تشکیل کو روک سکتا ہے.
- جب تک انڈے سفید نرم چوٹیوں کی شکل میں انڈے کی سفیدیاں (ویسک منسلک کا استعمال نہ کریں) مارو.
- آہستہ آہستہ دانتوں سے بھرا ہوا چینی، جبکہ اب بھی انڈے کے سفید دھواں مار. انڈے کے سفیدوں کو شکست دیجئے جب تک کہ وہ حجم میں اضافہ نہ ہو اور سخت چوٹیوں کو تشکیل دے رہے ہیں. نمک کے ساتھ ساتھ پاؤڈرڈ چینی کو اٹھاو، پھر آہستہ آہستہ انڈے کے سفیدوں میں شامل کریں، بٹ جاری رکھیں، جب تک کہ مخلوط نہ ہو.
- آہستہ وینیلا meringue میں گنا.
- پہلے ہی تندور 200 ڈگری F. لائن دو کوکی شیٹوں کے ساتھ ملحقہ کاغذ کے ساتھ. کھانے کی رنگنے کے بہت سے قطرے کے ساتھ میرج کو ٹنٹ کرنا چاہتے ہیں. ایک بڑی ستارہ ٹپ کے ساتھ ایک پائپنگ بیگ فٹ کریں، اور بیگ کے ساتھ بیگ بھریں.
- چھوٹے جھگڑے میں مریج کو پھانسی کے اہتمام کوکی چادروں پر پائپ کریں، ان کے بارے میں 1/2 انچ کے علاوہ الگ کر دیں. چند چھڑکیوں کے ساتھ اوپر کوکیز، اگر مطلوبہ ہو.
- تندور میں کوکیز اور 60-90 منٹ کے لئے پکانا، ایک گھنٹہ بعد چیک کرنے کے لۓ کہ اگر خشک اور خشک محسوس ہوتا ہے. ایک بار جب کوکیز کو مضبوط اور کرکرا محسوس ہوتا ہے تو، تندور کو بند کردیں اور کم از کم ایک گھنٹہ یا دو یا زیادہ رات کے لئے تندوروں میں مزید خشک کرنے کے بعد کوکیز ٹھنڈا کریں.
- کوکیز فوری طور پر خدمت کریں یا انہیں ایک واٹ کنٹینر میں ذخیرہ کریں. کوکیز ایک نمی ماحول میں خطرناک نہیں رہیں گے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 34 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 23 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 8 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |