Struffoli نیپالی Neapolitan کرسمس مٹھائی ہدایت

Struffoli، کرکرا فرش آٹا کے چھوٹے گیندوں، یا تو ایک چادر کی شکل میں یا ایک پرامڈ میں نصب اور شہد glaze اور رنگارنگ کینڈی چھلانگ اور / یا candied پھل کے ساتھ پھنسے ہوئے، اب ایک روایتی نیپالی کرسمس کے دن کے آخر میں ایک مطلق ضرورت ہیں رات کا کھانا تاہم، لا کوکاینا نیپولیٹا میں متعارف کرانے میں ، کارلولا فرانسسکوسی کا کہنا ہے کہ ان کا شمولیت نسبتا حالیہ ہے. انہوں نے 1634 سے اطالوی باورچی خانے کی کتاب میں کئی دفعہ ذکر کیا ہے لیکن اس کتاب کے کرسمس کے مینو میں شامل نہیں ہیں.

Struffoli کے لئے ہدایت کافی پرانی ہے، جیسا کہ بحیرہ روم کے بیسن بھر میں مختلف حالتوں کی موجودگی کی طرف سے اشارہ کیا جاتا ہے - وہ یونانیوں کے لوکیمیٹس سے متعلق ہیں، اور یہ بھی اطالوی یہودیوں کو ہنکھہ کے لئے تیار کرنے والی پریسیزیز بھی ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• آٹا کے لئے:
• 3 1/3 کپ / 400 جی آٹے
• 4 انڈے
• 1 چائے کا چمچ اناج شراب
• 1 پیٹر مکھن (ایک چھوٹے اخروٹ کا سائز)
• 1 چمچ چینی
• 1/2 جوہری نیبو
• 1/2 زیور سنتری
• 1 چراغ سمندر نمک (ٹھیک)
• 2 کلوگرام زیتون کا تیل (یا بھری ہوئی کے لئے کافی)
• چمک اور خدمت کرنے کے لئے:
• 3/4 پونڈ / 300 جی شہد
• 3/4 کپ / 150 جی چینی
• 1/3 کپ پانی
• 2 آون ڈیووللی (چھوٹے، مختلف رنگوں والی بولڈ بادام)
• 4 کینڈی چیری (حل)
• 2 آونس / 50 جی کینڈی سنتری چھڑی (نصف پتلی diced اور ٹھیک سٹرپس میں نصف کٹ)
• 2 آونس / 50 جی کینڈی سیٹرون (نصف پتلی diced اور ٹھیک سٹرپس میں نصف کٹ)
• 2 آون / 50 جی کینڈی پگھل رند (نصف پتلی diced اور ٹھیک سٹرپس میں نصف کٹ)

اسے کیسے بنائیں

1. آستین کے لئے اجزاء کو یکجا کرنے کے لئے ایک قابل عمل آٹا بنانے کے لئے، اچھی طرح سے گھاٹ، اور یہ کم از کم ایک گھنٹے کے لئے بیٹھ کر، احاطہ کرتا ہے.
2. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور آپ کے گلابی کے طور پر پتلی کے طور پر کے طور پر پتلی کے طور پر سانپ بنانے کے لئے اور آپ کے انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے باہر رول، اور 1/4 انچ طویل ٹکڑوں میں کاٹ.
3. ٹکڑے ٹکڑے گرم گرم میں ایک بار وقت بھوری تک بھری کریں، اور انہیں جذباتی کاغذ پر پھینک دیں. کیا تیل تھوڑی دیر کے بعد پھینکنا شروع کردیتا ہے، اور فوت برتن کو پھیلتا ہے، تیل کو بدلتا ہے.

1. دوسرا، ترجیحی طور پر راؤنڈ کے نیچے برتن لیں اور اس میں شہد، چینی، اور پانی ڈالیں.
2. جب تک جھاگ سے مر جاتا ہے اس کا مرکب ابالنا اور پیلے رنگ کو تبدیل کرنا شروع ہوتا ہے. اس موقع پر گرمی کو جتنا ممکن ہو سکے کو کم کریں اور اسٹوریفولی اور گندگی ہوئی پھل شامل کریں.
3. شہد کے ذریعے تمام چیزوں کو تقسیم کرنے کے لئے ہلچل اور ایک پلیٹ پر مرکب باہر باری.
4. مرکب ایک درمیانے حصے میں ایک چھید کے ساتھ شکل میں ڈالیں، اپنے ہاتھوں کو اکثر ٹھنڈے پانی میں ڈھیر نہ کریں تاکہ آپ اپنے آپ کو جلائیں.
5. انگوٹھے پر کینڈی شدہ پھل سٹرپس اور ڈیوالیلی چھڑکائیں اور چیری کو بھی اسی طرح بند کردیں.
6. احاطہ کرتا ہے اور عمر کے ساتھ بہتر بنانے کے دوران سٹرولولی ایک ہفتے یا اس سے زیادہ رکھتا ہے.