serranos کے بارے میں سوچو، درمیانے مرچ مرچ کے لئے چھوٹے، شیرف کے طور پر جو کچھ گرمی سے تھوڑا تھوڑا زیادہ پیک کرتا ہے. وہ ایک گرمی اور تیز ذائقہ فراہم کرتے ہیں، جو انہیں مختلف قسم کے کھانے کے لئے مثالی طور پر بنا دیتا ہے.
سیراناس عام طور پر خام کھایا جاتا ہے، گولوں میں پھنس جاتا ہے یا سالاس یا ساس میں استعمال کے لئے کم سے کم، guacamole میں شامل، یا ایک گرنش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
Serrano chilis ایک "تاخیر فیوز،" جس کا مطلب یہ ہے کہ ان کی گرمی ایک لمحہ لیتا ہے مکمل طور پر جب لات مارا.
سیرانو مرچ سکویل اسکیل پر 10،000 اور 25،000 سکوایل گرمی یونٹس کے درمیان رجسٹر کریں.
سیرانو مرچ سبز ہوتے ہیں جب ناپاک ہوتے ہیں، جب وہ عام طور پر فروخت ہوتے ہیں. سیرانو چیلیس ریپ، نارنگی یا پیلے رنگ کے طور پر چلے جائیں گے، اور ان میں سے کچھ چاکلیٹ بھوری رنگ بدل جائے گی. ذہن میں رکھو، جیسا کہ وہ پھنستے ہیں، سیرانوس بھی گرمی بدل جائیں گے.
آپ سیرینوس کا استعمال کرتے ہوئے
سیرانوس نوک، ٹیک، اور دیگر سفید شراب میں کک فراہم کرتے ہیں. اپنا مرچ لمبائی سلائس کریں، بیجوں کو نکال دیں اور انہیں بوتل کی گردن میں ڈال دیں. یا، اگر آپ واقعی لات سے لطف اندوز کرتے ہیں، تو صرف آپ کی چاقو ڈالیں اور اپنے مرچ لمبائی سے کاٹ دیں، محتاط رہنا
آپ کی بنیادی مکھی کی ترکیب ہدایت پر کک شامل کرنے کے لئے، دو پتلی کٹائی سیراننو چیلیوں کو بٹر میں ڈالنے کی کوشش کریں، پھر عام طور پر پکانا.
خریدنے اور بڑھتی ہوئی
اگرچہ سیراناس مرچ آپ کے پسندیدہ گروسری اسٹور میں سال کے کسی بھی وقت آسانی سے دستیاب ہیں، اگرچہ ان کے اگلے 8 موسم میں موسم گرما کے دل سے چلتا ہے.
اپنے آپ کو بڑھانے کے لئے، اپنے علاقے میں اس کے آخری ٹھنڈے کے لئے مقرر ہونے سے پہلے چھ سے آٹھ ہفتوں کے پیٹ میں اپنے بیجوں کو پھینک دیں.
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پودوں کو سورج کی بہت مقدار ملتی ہے اور مٹی کی نمی رکھتا ہے لیکن گیلے نہیں. ایک بار جب بیجوں میں اضافہ ہوتا ہے .اور رات کے درجہ حرارت 50 ڈگری فرنس ہیٹ سے نیچے نہیں آتی ہے، آپ کے بیجوں کو 12 سے 16 انچ الگ کر دیں.
آپ کے سبز سیراناس کا فصل جب وہ 2 1/2 انچ قطر میں ہیں، پودے لگانے کے بعد تقریبا 75 سے 85 دن. فکر مت کرو اگر مرچ سرخ ہوجائے تو اس کا مطلب یہ ہے کہ مرچ گرمی ہو جائے گا. تاہم، اگر آپ کا مرچ سبز ہوجائے تو، پلانٹ مرچ پیدا کرے گا.
آپ اپنے مرچ کے بیجوں کو ایک ٹھنڈی، خشک جگہ میں دو سال تک بچا سکتے ہیں، لیکن دماغ میں برداشت کر سکتے ہیں، کیونکہ آپ نے ایک سال کا کالی مرچ کامل پایا ہے، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کا پودے کامل بیج پیدا کرے گا.
جب آپ اپنے مرچ کاٹتے ہیں تو، دستانے کا استعمال کریں تاکہ آپ اپنی آنکھوں کو ناپاک نہ کریں یا نہ ہی اپنے ہاتھوں کو چاٹ لیں.
سیفٹی انتباہ
سیرانو مرچ کو سنبھالنے کے بعد ہمیشہ دستانے استعمال کریں. اس کا مطلب یہ ہے کہ جب آپ ان کو کٹائی کر رہے ہیں تو ان کو کاٹنے، کم کرنے اور ڈائننگ کرتے ہیں. مرچ کا تیل جلتا ہے.
کیا آپ کو آپ کے دستانے کو بھول جانا چاہئے - درد جلد ہی آپ کو یاد کرے گا- اپنا ہاتھ سب سے گرم پانی میں جو آپ ڈھونڈ سکتے ہیں، اپنے ہاتھوں پر زیتون کے تیل کو ذبح کر دیں اور پھر انہیں گرم صابری پانی میں دھویں. ضرورت کے طور پر دہرائیں.