پاک غریب لڑکے خوراک کی صنعت میں زندگی کی تفریح اور جشن مناتے ہیں
وہ مشکل ہے، وہ ٹھنڈی ہے، وہ جہنم اور پیچھے ہے، اور وہ پیشہ ورانہ طور پر 2002 سے دنیا بھر میں اپنا راستہ کھا رہے ہیں. ایک بار ایک شاندار ذائقہ، انتھونی بورڈین نے شیف ، مصنف اور ٹیلی ویژن کی شخصیت کے طور پر کامیاب کامیابی حاصل کی ہے. Bourdain کی غیر معمولی رویہ، سوراخ اور "یہ بتاو کہ یہ ہے" سٹائل نے اس کے بعد ایک بڑی کشتی حاصل کی ہے.
بورڈین کے لئے آغاز
جب نیو یارک، لیونیا میں بڑھتی ہوئی لڑکے کے طور پر، بورڈین نے ان کی پہلی سرطان کا ذائقہ چکھا تھا تو کھانا میں دلچسپی سے آگاہ ہوگیا .
ہائی اسکول کے بعد، بورڈین نے واس کالج میں شرکت کی اور مقامی سمندری غذا کے ریستوران میں کام کیا، جس نے مزید پاک دنیا میں اپنی دلچسپیوں کو فروغ دیا. بالآخر بورڈین نے پاک اسکول میں شاندار سوئچ بنایا اور 1978 میں ہائڈ پارک میں امریکہ کے پاک انسٹی ٹیوٹ سے گریجویٹ کیا.
سال کے لئے بورڈین نے اپنے باورچی خانے کے صفوں کے ذریعہ اپنا کام کیا، آخرکار ایگزیکٹو شیف نے 1 99 8 میں برسیری لیس ہالس میں عنوان حاصل کیا. ماسٹر شیف کے طور پر اپنی حیثیت حاصل کرنے کے علاوہ، بورڈین نے اپنے جذبہ کو لکھنے کے لئے بھی تعاقب کیا. 1 99 5 میں بورڈین نے ہڈی کو گلے میں شائع کیا، پہلی بار موگ قتل اسرار ناولوں کی ایک سیریز میں. ہم بانس اور ببی گولڈ جلد ہی پیروی کرتے تھے.
ایک پاک سٹار پیدا ہوا ہے
اگرچہ بورڈین پہلے سے ہی قائم کردہ مصنف اور ایگزیکٹو شیف تھا، حقیقی کامیابی 2000 میں نیویارک ٹائمز بہترین فروخت کتاب، باورچی رازداری: پاک دنیا میں مہم جوئی کی رہائی کے ساتھ آیا.
2001 باورچی خانے میں خفیہ طور پر ایک دوسرے کے بہترین سبسیلر کے ساتھ عمل کیا گیا تھا، ایک کک کا دورہ ، جو اسی نام کی طرف سے ایک ٹیلی ویژن شو کی ترقی کا باعث بنتا ہے. 2002 میں فوڈ نیٹ ورک پر ایک کوک کے ٹور کا اہم کامیابی حاصل تھی.
سفر اور کھانا بورڈین ایک دستانے کی طرح اور 2005 میں ٹیلی ویژن شو جس کے لئے وہ سب سے زیادہ مشہور ہے، انتھونی بورڈین: کوئی ریزرویشن نہیں ، جو سفری چینل پر 2012 میں ہوا تھا.
انہوں نے 2013 میں اینٹونی بورڈین کے ساتھ سی این این میں تبدیل کر دیا : غیر ضروری حصوں . وہ ایگزیکٹو پروڈیوسر، جج اور اے سی سی کھانا پکانے والی مقابلہ شو، ذائقہ پر مشیر تھے.
جاری کامیابی
بورڈین کی کیریئر نے کوئی ریزرویشنز کی کامیابی سے بڑھ کر جاری رکھا ہے. انہوں نے کتابوں کو شائع کرنے کے لئے جاری نہیں کیا ، بشمول کوئی تحفظ نہیں: دنیا بھر میں خالی پیٹ اور درمیانے راؤنڈ: کھانے کی دنیا اور جو کھانا پکانا ہے خونی ویلنٹائن . بورڈین کے کام نے ان کے بلاگ کے لئے ویب وی ایوارڈ سمیت کئی ایوارڈز بھی حاصل کیے ہیں جن میں ٹی وی شو کے لئے اوپر شیف مقابلہ اور کئی ایممی ایوارڈز کا کردار شامل ہے. انتونی بورڈین: کوئی ریزرویشن نہیں . 2013 ء میں سی این این پر ان کی شو حصوں کا آغاز ہوا اور ایک شاندار کامیابی بن گئی. 2018 کے مطابق، یہ اب بھی ہوا پر تھا.
2007 میں، بورڈین اور ان کی بیوی، اوٹاویا، والدین اپنی بیٹی، آرانی بن گئے. جوڑی اور ان کی بیٹی جوئی جیوٹیو لڑائی اور بورڈین میں تربیت یافتہ تھے، اس نے سگریٹ نوشی کی عادت کو اپنا طویل عرصہ دیا. انہوں نے 2016 میں امتیاز سے الگ کر دیا.
یہ ظاہر نہیں ہوتا کہ خاندان کی زندگی تھوڑی دیر سے بورڈین کو سست کر دیتا ہے. وہ ہمت اور کلاس، سادگی اور نفسیاتی، سڑک کا کھانا اور چار اسٹار کرایہ کے اپنے منفرد مرکب سے لطف اندوز کرتے ہیں. آپ کبھی نہیں جانتے ہیں کہ آپ بورڈین کے ساتھ کیا جا رہے ہیں اس کے سوا یہ حقیقی ہوگا.
ان کی خواب کی منصوبہ بندی نیویارک شہر میں پئر 57 میں بورڈین مارکیٹ کھولنے کے لئے ہے، دنیا بھر کے ثقافتوں سے گلیوں کی خوراک کا مظاہرہ کرتے ہوئے درجنوں وینڈرز کے ساتھ ایک بڑا غذا ہال.