یہودی پنیر بلیٹزز کے لئے یہ ہدایت ایک ہی قسم کے پینکیک کے ساتھ بنایا گیا ہے جس میں فرانسیسی تخلیقوں ، پولش نیلاینکی ، ہنگیرین محلاسٹا اور سربی محلکا شامل ہیں.
یہ پتلی پینکیکس مختلف مٹھائی یا خوشبو بھرنے کے ساتھ بھرے ہوئے ہیں. وہ آگے بڑھا سکتے ہیں کیونکہ وہ اچھی طرح سے منجمد ہوتے ہیں. صرف جلدی کے قدم کو چھوڑ دو. جب آپ ان سے لطف اندوز کرنے کے لئے تیار ہو جاتے ہیں، تو ان کو مکھن میں بھلایا جارہا ہے.
اگر آپ خشک پاؤڈر پنیر نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، آپ شاید اپنے اپنے کسانوں کے پنیر سکریچ سے بنانا چاہتے ہیں. آپ کے مقابلے میں یہ آسان ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- Blintzes کے لئے:
- 4 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت، پیٹا)
- 1/2 کپ پانی
- 1/2 کپ دودھ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1 کپ مکھن (بھری ہوئی کے لئے)
- بھرنے کے لئے:
- 1 پونڈ ریکوٹا (کمرے کے درجہ حرارت، یا خشک کراو یا کسان کے پنیر)
- 1 چمچ مکھن (پگھل)
- 1 بڑی انڈے کی زرد (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2 چمچ وینیلا نکالیں
- 1/4 کپ چینی (یا زیادہ ذائقہ)
- گارنش: ھٹی کریم، تازہ یا ڈبہ شدہ پھل toppings
اسے کیسے بنائیں
Blintzes بنائیں
- ایک درمیانے کٹورا میں، 4 انڈے، پانی، دودھ، نمک، اور آٹے کو مل کر جب تک اچھی طرح سے مخلوط نہ ہو. پریشان نہ کرو. (یہ ٹھیک ہے اگر آرام دہ اور پرسکون مدت کے دوران وہ آٹے کا چھوٹے ذرات باقی رہیں گے.) کمر کے آرام دہ اور پرسکون کمرے کے درجہ حرارت کو کم سے کم 30 منٹ تک دو.
- ایک چھوٹی سی کھلی (تقریبا 7 انچ قطر میں) گرم کریں اور ایک مکھی کا مکھن شامل کریں. آسانی سے جب تک بیٹریاں. پین میں 1/4 کپ بیٹر ڈالیں اور اس کے ارد گرد گھومنا، زیادہ سے زیادہ ڈال. بھوری کو نہ دو
- چند سیکنڈ کے لئے پلٹائیں اور دوسری طرف پکائیں. اس کے بعد ایک تولیے پر بلٹینج کو تبدیل کریں. باقی بیٹریاں اور مکھن کی چوٹیوں کے ساتھ دوپہرائیں، ایک دوسرے کے سب سے اوپر پر crepes ایک staggering.
بھریں بنائیں اور جمع
- ایک بڑی کٹوری میں، پنیر، پگھل مکھن، ایک انڈے کی زرد، ونیلا، اور چینی کے ساتھ مل کر جب تک شامل ہوجائے.
- ایک کام کی سطح پر 1 بلٹینج کو جمع کریں اور آپ کے قریب ترین کنارے کے قریب ایک قطار میں بھرنے کے 1 سے 2 چمچیں رکھیں. فول لفافی سٹائل اور رول. باقی blintzes کے ساتھ جاری رکھیں اور بھریں.
- سنہری بھوری تک مکھن میں بھرا ہوا چمٹایا بھرا ہوا. اختیاری ھٹا کریم اور / یا تازہ یا ڈبے بند پھل toppings کے ساتھ خدمت کریں.