قددو پیسٹری ہیری پوٹر کا ایک پسندیدہ علاج ہے، جس نے پہلی بار ہیوگوٹ کے ایکسپریس پر پہلی بار سکول کے راستے پر سوار ہونے کا سامنا کیا تھا. وہ قدیم پادریوں کی کوشش کر رہے تھے کہ زیادہ سے زیادہ میٹھی ورژن لیکن یہاں اس ہدایت میں وہ کری پاؤڈر کے ساتھ مسالے ہوئے ہیں.
یہ چھوٹی پیسٹری ایک روایتی کوریائی پاستا کے طور پر ایک ہی شکل ہیں جو ایک کلاسک برطانوی ہدایت ہے لیکن بہت چھوٹے ہیں، کاٹنے کے سائز کو عین مطابق ہونا. یہ انہیں دوپہر کے کھانے کے باکس، پارٹیوں، پکنک، یا بون فائر نائٹ کے لئے ڈالنے کے لئے آسان بنا دیتا ہے یا صرف ایک مزیدار مسالیدار علاج.
ہدایت قددو کے لئے مطالبہ کرتا ہے لیکن آپ کو کسی بھی قسم کے اسکواش کا استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ / 375 گرام چھتری یا اسکواش (چھوٹے کیوب میں کاٹ)
- 1 چائے کا چمچ کیک پاؤڈر
- 1 چمچ نرم بھوری شکر
- سمندری نمک کی تازہ رس اور تازہ زمین کا کالی مرچ
- 2 کپ / 200 گر تمام مقاصد کا آٹا (یا سادہ آٹے)
- چٹکی بھر نمک
- 2oz / 55 گر مکھن (بہت سردی اور کیوب)
- 2oz / 55 گر لارڈ (بہت سرد اور کیوب)
- 2 سے 3 چمچ پانی (بہت سرد)
- 1 انڈے (ہلکے سے پیٹا)
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 375F / 190C / گیس 5
- greaseproof کاغذ کے ساتھ ایک بیکنگ ٹرے استر کرکے شروع کریں. ایک چھوٹا سا چکن مکھن کے ساتھ بہت ہلکا پھلکا.
- کاغذ پر کدو کیوب پھیلائیں. ککر پاؤڈر، چینی اور نمک اور مرچ ایک کٹورا میں رکھو اور اچھی طرح سے مکس رکھو. قددو کیوب پر مکس کرنے کے لئے چھڑکیں اور ٹرے کو تھوڑا سا ہلایں تاکہ اس بات کا یقین کرنے کے لۓ سب کچھ لیپت ہو.
- ٹرے کو تندور اور روسٹ کے مرکز میں 15 منٹ تک رکھو جب تک قددو سنہری براؤن اور کبھی اتنا ہی تھوڑا کارملائیز نہیں ہوتا. جب قددو آلودگی ہے، پیسٹری بناؤ
- کھانے کے پروسیسر کے کٹورا میں آٹا، نمک، سردی مکھن اور چربی رکھو. ایک پلس کی ترتیب پر مکس جب تک آٹا اور چربی ملتی ہے اور موٹے ریت کی طرح نہیں ہوتی ہے.
- ایک وقت میں ایک پانی کی چمچ شامل کریں، پروسیسر میں بلٹز جب تک نرم، پائیدار آٹا میں مل جائے. فوری طور پر آٹا کا قیام بند کرو. ٹھوس سطح پر ٹپ.
- ہلکی آٹا گندگی تو پھر ایک بڑے حلقے میں گھومنا. 3 انچ (8 سینٹی میٹر) فلوٹ کٹر کا استعمال کرتے ہوئے، بارہ حلقوں کو کاٹ. ایک پلیٹ پر حلقوں کو لے لو اور فرج میں رکھیں جب تک ضرورت ہو. پادری اس وقت آرام کرنے کی ضرورت ہوگی تاکہ اس بات کو یقینی بنائے کہ کم سے کم 30 منٹ تک فرج میں رکھا جائے.
- ایک بار جب کدو پکایا جاتا ہے تو، تندور سے ہٹا دیں، کیوب کو ایک پلیٹ پر ٹپیں، ایک چائے کے کپڑے سے ڈھک لیں اور ٹھنڈا چھوڑ دیں.
- greaseproof کاغذ کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ کا احاطہ کریں.
- فرج سے پیسٹری حلقوں کو لے لو، آہستہ کناروں کو تھوڑا ٹھنڈے پانی کے ساتھ برش کریں. کچھ قددو کیوبوں پر چمچ، پادری کو اوپر اور کناروں کو ایک دوسرے کے ساتھ چھونے سے مہر.
- جب تک آپ نے تمام چھوٹے پودوں کو مکمل نہیں کیا ہے.
- تھوڑا سا پیٹا ہوا انڈے کے ساتھ سطح کو برش کریں اور پھر بیکنگ شیٹ پر رکھیں.
- ٹرے پاپ preheated تندور اور پکانا کے مرکز میں جب تک pasties ایک سیاہ سنہری براؤن ہیں، تقریبا 15 منٹ
- تندور سے ہٹائیں اور پیسٹیز کو ٹھوس ٹھنڈی پر رکھو، ٹھنڈا چھوڑ دیں.
سردیوں کے بعد سردیوں کو واٹرائٹ باکس میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، وہ چند دنوں کے لئے کامیابی سے رکھیں گے.
pasties ایک چھوٹا سا اپلی کیشن کے طور پر، دوپہر کے کھانے کے باکس، پکنک یا ایک سوادج علاج میں جب بھی آپ پسند کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 126 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 32 ملی گرام |
| سوڈیم | 175 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |