ہنگری چاکلیٹ mousse کیک - sutemeny رگو جوسیسی کے لئے یہ روایتی ہدایت - ایک خوشگوار تاریخ ہے.
رگو جانسسی مشہور مشہور ہنگری جپسی ویرینسٹسٹ تھے. 1896 میں پیرس میں، جانسسی پرنس جوزف اور راجکماری کلاارا کے لئے ادا کیا. اس کی سواری اچھی لگ رہی ہے، وہ محبت میں گر گئی. کلارا نے اپنے شوہر اور بچوں کو جانسسی کو اپنی بیوی سے طلاق دی. معاملہ ختم نہیں ہوا لیکن کیک رگو کلارا کے اعزاز میں ایک کنفیکشنر کے ساتھ پیدا ہوا - سوگوئی رگو جانسسی. یہ پسندیدہ ہنگری میٹھی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- سپنج کیک کے لئے:
- 3 آون چاکلیٹ (unsweetened، پگھلنے، اور ہلکا پھلکا کرنے کے لئے ٹھنڈا)
- 3/4 کپ / 1 1/2 چھٹیاں مکھن (بے ترتیب، نرم)
- 1/2 کپ چینی
- 4 انڈے (علیحدہ)
- 1 چراغ نمک
- 1/2 کپ آٹا (تمام مقصد)
- بھرنے کے لئے:
- 1 1/2 کپ بھاری کریم
- 10 اون چاکلیٹ (semisweet، کٹا)
- 4 چمچوں سیاہ رم
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- چمک کے لئے:
- 7 ونس چاکلیٹ (semisweet، کٹا)
- 2 چمچوں مکھن (ناپسندی)
- 2 چمچوں مکئی کی شربت (روشنی)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا
اسے کیسے بنائیں
- کیک کے لئے: تندور 350 ڈگری تک. پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ جیلیولک پین لائن کریں. ایک بڑی کٹوری میں، 1/4 کپ چینی کے ساتھ کریم 3/4 کپ مکھن روشنی اور بھوک تک. ٹھنڈا پگھلنے چاکلیٹ شامل کریں اور ایک وقت میں ایک ہی انڈے میں شکست دیں.
- ایک درمیانے کٹورا میں، انڈے کے سفیدوں کو شکست دی اور بیٹروں کو بیٹھے ہوئے جب تک نمک پھانسی. باقی چوٹیوں کے فارم تک باقی 1/4 کپ کی چینی باقی رہیں.
- چوتھائیوں کے 1/3 میں ہلچل کرکے چاکلیٹ کا مرکب ہلانا. پھر، احتیاط سے، باقی سفیدوں میں ڈالیں. بیٹریاں پر آٹا چھڑکیں اور احتیاط سے، حجم کو کم کرنے کے بغیر اسے پھینک دیں.
- تیار پین میں ڈالو اور 12-15 منٹ پکانا، یا جب تک کیک طرف سے دور کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے. زیادہ مت کرو. تار ریک پر چند منٹ ٹھنڈا کریں اور پھر ریک پر بجھائیں. پیراگراف کاغذ کو ہٹا دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا دیں.
- بھرنے کے لئے: اس طرح، ایک گرمی گرمی کٹورا میں 10 آئس چاکلیٹ رکھیں. مائکروویو میں یا سٹوٹوپ پر ایک کشتی پر کریم لے لو اور چاکلیٹ پر ڈال دو. پلاسٹک کی لپیٹ کا احاطہ کریں اور 10 منٹ کھڑے ہونے دیں. رم اور وینیلا شامل کریں اور ہموار تک ہلائیں. ایک گھنٹہ تازہ کاری. جب سردی ہو، تو تک بھرنے کے لۓ ضائع ہوجائیں جب تک کہ حجم دوگنا نہ ہو.
- اسمبلی: کیک میں نصف میں کک کاٹا اور نصف رکھو. باقی کیک نصف کے ساتھ کیک اور سب سے اوپر بھرنے بھریں. 1 گھنٹہ تک ریفریجریٹ.
- چمک کے لئے: اسی طرح، مائکروویوبل کٹورا میں مکھن اور مکئی کی شربت 7 آونس چاکلیٹ رکھیں. 1 منٹ مکمل طاقت پر حرارت. ونیلا شامل کریں اور مکمل طور پر پگھل اور ہموار تک ہلائیں. ٹھنڈا 10 منٹ دو
- ریک کو پکڑنے کے لئے ایک پین پر کیک پکڑو. کیک کے اوپر دو انچ انچ کو ہینڈل کرنا، اگر ضروری ہو تو اطراف کا احاطہ کرنے کے لئے ایک اسپتوالا کا استعمال کرتے ہوئے، چمکیں اسی طرح ڈالیں. 20 منٹ تک ریفریجویٹ یا چمک مقرر ہونے تک.
- یہ کیک بہت امیر ہے. مجموعی طور پر 35 چھوٹے چوکوں کے لئے 5 سے 7 صفوں میں کٹائیں. ریفریجریٹ بچنے والا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 920 |
| کل فیٹ | 70 جی |
| لبریز چربی | 41 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 21 جی |
| کولیسٹرول | 211 مگرا |
| سوڈیم | 282 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 59 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 12 جی |