ایک حکوک میٹھی چاہتے ہیں جس میں گہرائیوں سے بھرنے اور جیلی بھرنے والے خمیر سے متعلق آٹا شامل نہیں ہوتی ہے؟ یہ چاکلیٹ Gelt Thumbprint کوکیز ثبوت ہیں کہ Sufganiot (جیلی ڈونٹس) شہر میں واحد کھیل نہیں ہیں!
مکھی اور تالیف آسان تیار تیار کوکی آٹا میں اضافہ کرتی ہے، جو کینڈی سککوں کے لئے مزیدار فریم بنتی ہے. جب چھٹی ختم ہو جاتی ہے، تو آپ روایتی جام انگوٹھے نشانات، یا سادہ آواز کوکیز بنانے کے لئے اسی ہدایت کا استعمال کرسکتے ہیں.
تجاویز: کیا آپ کوکیز پکانا سے پہلے یا بعد میں چاکلیٹ شامل کرنا چاہئے؟ جواب آپ کے منتخب کردہ سککوں پر منحصر ہے. اگر آپ کے جیل نے تصاویر بنائے ہیں ( چنانچیہ کے بارے میں) ، بیکنگ کے بعد کوکیز پر جیل کو دباؤ میں مدد ملتی ہے اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ سککوں پر موجود تصاویر نظر آئیں . یہ خاص طور پر سچ ہے اگر آپ دودھ چاکلیٹ سککوں کا استعمال کرتے ہیں، جو بیکنگ کرتے وقت زیادہ تیزی سے پگھل جاتے ہیں. تاہم، اگر آپ پکایا جانے کے بعد چاکلیٹ کو شامل کرتے ہیں تو، کوکیز تھوڑی دیر سے زیادہ خراب ہوتی ہیں.
میں ہدایت کے چند طریقوں کا تجربہ کرتا ہوں: بیکنگ سے پہلے چاکلیٹ کو شامل کرنے سے پہلے، چند منٹ قبل کئے گئے، اور بعد میں. پہلا اختیار آسان تھا، کیونکہ آٹا سکے کے ارد گرد سڑنا آسان ہے، اور توڑنے کے لئے بہت کم. الٹرا یہ ہے کہ تندور کی گرمی چاکلیٹ کو تھوڑا سا ٹھنڈا کرتی ہے، لہذا سکے کم چمکدار نظر آئیں گے، اور تصاویر تیز نہیں ہو گی.
بیکنگ کے بعد چاکلیٹ سککوں کو شامل کرنے کے بعد (ذیل میں دی گئی ہدایات میں بیان کردہ) تصاویر کو بچاتا ہے، لیکن کوکیز یا سککوں کو توڑنے سے روکنے کے لئے کوکیز پر جیل پر دباؤ ڈالنے پر دباؤ ڈالنے کے لئے بھی درخواست دینے والی روشنی شامل کرنے کا خیال رکھتا ہے.
(بیکنگ کے ذریعے درمیانے درجے کے سککوں کو ایک قابل قبول فائدہ پیش نہیں کیا، اور اس سے زیادہ قابل مصیبت سے زیادہ مصیبت کا اضافہ.)
واضح طور پر، چاکلیٹ جو بہترین طور پر کوئی فرق نہیں لگاتے تھے جب وہ شامل کئے گئے تھے، وہ ویرکا چاکلیٹس سے گندپ اپ کے سککوں کے لئے کاریگری سے تیار شدہ Gelt تھے. وہ ایک الگ الگ ہیں، لیکن آپ کو خرگوش چھڑانے کی ضرورت نہیں ہوگی. اور آپ کو تحفے کے لئے کافی کوکیز بہت خوبصورت ہوں گے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ تمام مقاصد کے آٹا
- 1 کپ جھوٹ (پرانے فیشن تیار شدہ جڑیوں)
- 1 1/2 چمچ دار چینی
- 1/4 چائے کا چمچ نمک (سمندر نمک یا کچھی نمک)
- 1/2 کپ چینی
- 4 چمچوں مکھن (ناپسندی، یا ناریل تیل، کمرے کے درجہ حرارت کو نرم کیا)
- 1/3 کپ کا تیل (غیر جانبدار تیل، جیسے کینولا، اویوکوادا، یا انگور)
- 1 بڑی انڈے
- 1 1/2 چمچ وینیلا نکالنے
- 24 سے 28 ٹکڑے ٹکڑے چاکلیٹ ہنوکہ جٹ (دودھ یا سیاہ چاکلیٹ سککوں، ناپسندیدہ)
اسے کیسے بنائیں
- تھرمل کاغذ یا سلیکون liners کے ساتھ تندور 350 ° F. لائن 2 بڑے بیکنگ کی چادریں Preheat.
- ایک بڑے کٹورا میں، ایک دوسرے کے ساتھ آٹا، جھوٹ، دار چینی، اور نمک. بیٹھو ایک طرف.
- ایک اور بڑے کٹورا میں، یا اسٹینڈ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، ہموار جب تک کریم کریم اور مکھن یا ناریل کا تیل مل کر. تیل، انڈے، اور وینیلا نکالیں اور ہموار ہونے تک شکست دیں.
- گیلے اجزاء میں آٹا آٹ مرکب شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب کریں تاکہ مکمل طور پر خشک اجزاء کو شامل کریں.
- آٹا کے اخروٹ سائز کے ٹکڑے ٹکڑے توڑ اور ان کے ہاتھوں کے درمیان گیندوں میں رول. تھوڑا سا ڈسک میں ڈرائیو، اور تیار کوکی شیٹس پر رکھیں.
- 12 سے 14 منٹ تک قبل ازیں تندور میں پکانا، یا جب تک کوکیز مقرر نہیں ہیں، سطحیں خشک ہیں اور بوتل تھوڑی سنہری ہیں.
- تندور سے کوکیز کو ہٹا دیں اور ان کے ٹرے کو 1 سے 2 منٹ تک ٹھنڈا کرنے دیں. آہستہ آہستہ ہر کوکی کے سب سے اوپر چاکلیٹ جیل کا ایک ٹکڑا دبائیں. (محتاط رہنا مشکل سے دباؤ نہ کرو یا کوکی کو کچلنا ہو گا. چاکلیٹ آپ کو آہستہ دبائیں یہاں تک کہ اگر آپ کو کوکی کی گرمی تھوڑا سا پھنسے گا.) کوکیز کو 1 سے 2 منٹ کے لئے زیادہ سے زیادہ دو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک ریک میں منتقل کرنے کے لئے اسپالی کا استعمال کریں. لطف اندوز!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 132 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 38 ملی گرام |
| سوڈیم | 99 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 3 جی |