جب تک آپ کے ہاتھ میں ایک اچھا گلوٹین فری آٹا ہے، تو اس طرح کے بغیر کسی گلوبل فری پائی کرسٹ بنانا مشکل نہیں ہے. یہاں کیسے ہے آپ کے گلوٹ فری سبزیئن شکرگزار رات کے کھانے کے لئے اس ہدایت کا استعمال کریں.
یہ آسان اور گھر گلوٹین فری پائی کرسٹ صرف تین سادہ عناصر کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے، بشمول جلد یا مکھن، گلوٹین فری آٹا، اور سرد پانی بھی شامل ہے. جب یہ گلوٹین سے پاک بیکنگ آتا ہے، تو میں نے باب کے ریڈ مل برانڈ کے گلوکین سے پاک تمام مقاصد بیکنگ آٹا کے ساتھ اچھی قسمت حاصل کی ہے، اور میں بادام کا آٹا بھی استعمال کرنا چاہوں گا.
اس ہدایت کے بارے میں ایک فوری نوٹ: آپ یہ دیکھیں گے کہ یہ اصل میں کسی بھی چینی کے لئے نہیں کہتے ہیں، لہذا یہ کسی بھی میٹھی یا ذہنی پائی کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے ایک اچھا گلوبل فری پائی کرسٹ ہدایت ہے. اگر آپ کو اس ہدایت کی ضرورت ہوتی ہے کہ اس کے ساتھ ساتھ گلوٹین سے پاک ہو، تو صرف مکھن کی بجائے کم کرنے کا استعمال کرنے کا یقین رکھو. مکھن آپ کی گلوبل فری پائی کرسٹ تھوڑا سا بہاؤ بنائے گا اور ذائقہ میں اضافہ کرے گا، لیکن جب تک آپ پائی بھرنے میں بالکل مزیدار ہوں گے، تو اس سے بھی بہت زیادہ کوئی فرق نہیں ہوگا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ کی مختصر (یا مکھن، سردی)
- 1 1/2 کپ سفید چاول کا آٹا (یا دوسرے گلوٹین فری آٹا)
- 4 چمچ ٹھنڈا پانی
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، تندور 400 سے زائد پری.
- کڑھائی تک جب تک چاول کا آٹا یا دیگر گلوٹین فری آٹا میں کمر یا مکھن کا کٹائیں. سرد پانی میں شامل کریں اور پھر اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے نرمی سے آٹا کام کرنے کے لۓ استعمال کریں. مرکب پہلی بار کچلنے والا ہو گا، لیکن آہستہ آہستہ آٹا کے طور پر ایک ساتھ مل جائے گا. مرکب مت کرو.
- ایک بار جب آپ آٹا مل کر آتے ہیں تو اسے ایک بال میں تشکیل دیں.
- اگلا، 8 انچ پائی پین میں آٹا رکھیں اور اسے نیچے اور اطراف میں دبائیں. آپ اس کے لئے ایک چمچ، ایک فورک، یا آپ کے (صاف!) انگلیوں کے پیچھے استعمال کرسکتے ہیں.
- ایک بار جب آپ کی پائی کراس پائی پین میں آرام دہ اور پرسکون ہے تو، تھوڑی دیر کا وقت لے لو اور کرسٹ کے نچلے ٹکڑے ٹکڑے کر دو. یہ بھاپ سے بچنے کی اجازت دیتا ہے اور اس بات کا یقین کرنے میں مدد ملتی ہے کہ آپ کی پائی آسانی سے اور آسانی سے پکائیں.
- اپنے تیار پائی کرسٹ کو پری گرم تندور اور پکانا میں تقریبا 12 سے 15 منٹ تک رکھیں، یا جب تک آپ کے پائی کراس کے کناروں کو سونے بھوری ہو.