کیلے سے لطف اندوز یا بھارتی کھانا پکانے کے لئے ایک نیا راستہ تلاش کر رہے ہیں ؟ گلگولس، یا ہندوستانی کیلے کے پٹھوں، بھاری کیلے کے لئے بہترین استعمال ہیں جو دوسری صورت میں ردی کی ٹوکری میں پھینکیں گے، جیسے ہی آپ کیلے کی روٹی کے لئے استعمال کریں گے.
یہاں ایک ٹپ ہے اگر آپ کیلے کو ہٹا دیا گیا ہے اور گلگولس بنانے کے لئے تیار نہیں ہیں: انہیں پلاسٹک کی لپیٹ میں رکھیں اور انہیں منجمد کریں. پھر ان کو باہر لے لو جب آپ بھارتی کیلے کے پٹھوں بنانے کے لئے تیار ہو.
اس کھانے کی بھری ہوئی فطرت اسے ہر روز ڈش نہیں کرتا - لیکن یہ خاص مواقع کے لئے ایک علاج ہوسکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 overripe کیلے (ایک ہموار پیسٹ میں مچھلی)
- 1/2 کپ کیسٹر چینی
- 1 چائے کا چمچ سیونف / لیلا بیج
- 1 انڈے
- 1 چائے کا چمچ وینیلا جوہر
- دار چینی کی ایک چوٹ
- 1/2 سے 1 کپ کا دودھ (مکمل یا سکم)
- تقریبا 1.5 کپ پورے گندم آٹا
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- فرکنگ کے لئے سبزیوں کا تیل (یا کینوس یا سورج کے تیل کا تیل)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹوری میں، مٹیڈ کیلے، چینی، سوناف ، انڈے، وینیلا جوہر، چینی، اور دودھ مل کر ملیں . ہر چیز کو اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے ہلچل کریں، یقینی بنائیں کہ چینی مکمل طور پر منحصر ہے.
- علیحدہ کٹوری میں پورے گندم کا آٹا اور بیکنگ پاؤڈر ملائیں.
- تھوڑی دیر سے تھوڑا سا اور تھوڑا تھوڑا سا استعمال کرتے ہوئے، کیلے انڈے دودھ کے مرکب میں پورے گندم کا آٹا مرکب شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کو یقینی بنانے کے لئے کوئی لمپ نہیں ہے، یا کم از کم آپ کو منظم کر سکتے ہیں! آپ ایک بیٹرر کے ساتھ ختم کرنا چاہتے ہیں جو واقعی موٹی ہے. اس مستقل استحکام کو حاصل کرنے کے لئے آپ کو تھوڑی زیادہ گندم آٹا کی ضرورت ہوسکتی ہے.
- درمیانے گرمی پر بھری ہوئی پین میں سبزی / سورج کے بہاؤ / کینولا کھانا پکانے کے تیل کو گرم کریں. آپ کو پتہ چل جائے گا کہ آپ گلگولاس کو گہرائیوں سے بھرنے کی ضرورت ہوتی ہے جب آپ اس میں تھوڑا سا بیٹریاں چھوڑ دیتے ہیں اور بیٹریاں سطح تک پھٹ جاتی ہیں لیکن رنگ تبدیل نہیں ہوتا ہے.
- جب تیل تیار ہے تو، چمچ کو استعمال کریں اور گرم تیل میں چمکنے والی بیٹریاں چھوڑ دیں. پین کو زیادہ نہ کرو کیونکہ گلگول ایک دوسرے کے ساتھ رہیں گے اور خراب ہوجائیں گے.
- ہر بار اور پھر پھر پٹھوں کو تبدیل کرنے کے لئے ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کریں. جب تک وہ پوری طرح سنہری نہیں ہیں. اس کے بعد زیادہ سے زیادہ تیل کو دور کرنے کے لئے ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کرتے ہوئے اور باورچی خانے کے کاغذ تولیہ پر رکھیں.
- ماسالا چائے کے بھاپنے والے کپ کے ساتھ اب بھی گرم کرتے رہو!
ٹپ: ایک اور تھوڑا سا فیصلہ کرنے کے لئے، گلگولس کی خدمت کرنے سے قبل کنفیکشنر کے چینی کے ساتھ دھول.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 48 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 7 ملی میٹر |
| سوڈیم | 21 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |