گرے ہوئے چکن مرسلا

یہ سوراخ کرنے والی جڑی بوٹی چکن ایک نازک مرسلا کریم چٹنی کی طرف سے تعریف کی جاتی ہے. یہ پکا پاستا، چاول، گرے ہوئے آلو سے کچھ بھی اچھا ہے. یہ ڈشنی مزیدار رات کے کھانے کے کھانے کے لئے کافی تیز ہے، لیکن مہمانوں کے لئے کافی دلچسپی ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 4 چکن سینوں (بیکار اور چمکیلی)
• مرسلا چوٹی کے لئے:
• 1/3 کپ / 80 ملی میٹر مکھن
• 1/4 کپ / 60 ایم ایل مرسلال شراب
• 1/4 کپ / 60 ایم ایل چکن اسٹاک (سردی)
• 2 4 اون / 120 ملی لیٹر کین مشروم (نچوڑ)
• 1 ٹکڑا prosciutto (diced)
• 2 چمچ / 30 ایم ایل بھاری کریم
• 2 چائے کا چمچ / 10 ایم ایل مٹھی (منسلک)
• 4 للی لہسن (کھنگالیں)
• 2 چائے کا چمچ / 10 ملی گرام کنسٹ اسٹار
• 1/4 چائے کا چمچ / 1.25 ایم ایل کالی مرچ
• 1 چائے کا چمچ / 5 ایم ایل تازہ اجماع (منسلک)
• چکن روب کے لئے:
• 1 1/2 چمچ / 7.5 ایم ایل نمک
• 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ایم ایل خشک اںگانو
• 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ملی لیلا خشک تھامے
• 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ایم ایل خشک اجمی
• 1/4 چائے کا چمچ / 1.25 ایم ایل مارجورام
• 1/4 چائے کا چمچ / 1.25 ایم ایل لہسن پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ / 5 ملی میٹر زمین کا کالی مرچ

اسے کیسے بنائیں

1. زیتون کے تیل کے ساتھ چکن سینوں کو برش کریں. رگڑ مرکب کو یکجا اور چکن سینوں میں لاگو ہوتا ہے. 20-30 منٹ کے لئے احاطہ اور ریفریجریٹر.

2. چکن اچھالنے کے بعد چٹنی بنا دیتا ہے. ایک درمیانی چٹنی پین میں کم گرمی سے مکھن پگھل گئی. درجہ حرارت میں اضافہ کریں اور 2 منٹ کے لئے prosciutto اور سوٹ شامل کریں. ہلکا پھلکا بھوری ہونے تک جوسو اور لہسن اور سوٹ شامل کریں. مرسلا شراب، مشروم اور کالی مرچ شامل کریں. تقریبا 5 منٹ کے لئے سمر.

چکن سٹاک میں کنسٹسٹ کو پھینک دیں اور چٹنی پین میں ڈال دیں. جب تک مشترکہ طور پر ہلچل نہ ہو. اجملی اور کریم شامل کریں اور مرکب موٹین تک تک پختہ رہیں. گرمی اور احاطہ سے ہٹائیں اور گرم رکھیں.

3. درمیانی ہائی گرمی کے لئے Preheat گرل. گلی پر چکن ڈالنے سے پہلے درجہ حرارت اور دائیں طرف ایک بار، تیل زبانوں، فولڈنگ کاغذ ٹاوروں اور ایک اعلی معیار کے دھواں نقطہ تیل کا استعمال کرتے ہوئے تیل کی شکل دیتا ہے. دروازے پر 2-3 گزریں بنائیں.

4. ہر طرف تقریبا 6 سے 8 منٹ تک گرل چکن سینوں. 3 سے 4 منٹ کے بعد ہر چھاتی کو کروس کروڑ کے نشانات بنانے کے لئے گرل پر 90 ڈگری کی باری دکھاتی ہے. جب مکمل طور پر پکایا گیا تو، چھاتی کے سب سے زیادہ حصے میں 165 ڈگری تک اندرونی درجہ حرارت تک پہنچنے کے بعد، پلیٹ پر چکن اور جگہ سے چکن کو ہٹا دیں. ہر چھاتی کے ساتھ گرمی مرسلالا مرکب کا 1/4 چمچ اور خدمت کریں.