اس آسانی سے پیروی کی ہدایت کے ساتھ، آپ گھر میں پانی کی کھدی ہوئی زمین سے گہری بنا سکتے ہیں.
گھر جیری کی فوائد صرف ذائقہ کو کنٹرول کرنے کی صلاحیت نہیں ہیں، بلکہ سگریٹ نوشی اور آخر کی مصنوعات کی نمائش کس طرح ہوگی.
یہ جیری بوسائٹی کی صحیح رقم کے ساتھ امامی ذائقہ کے ساتھ بھری ہوئی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ زمین کا گوشت
- 2 چمچوں نیبو کا رس
- 1 چمچ نیبو زیور
- 2 چمچوں پیاز (grated)
- 1 چمچ
- tamari یا سویا چٹنی
- 1 چمچ Worcestershire چٹنی
- 1 چمچ چینی
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 2 چائے کا چمچ میٹھی پیپرکا
- 1 للی لہسن (گرے)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ (زمین)
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ مائع دھواں
- اختیاری: 1/8 چائے کا چمچ کیک مرچ مرچ
اسے کیسے بنائیں
- جب تک آپ اس کا استعمال کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں، اس وقت تک زمین کا گوشت ٹھنڈا نہ ہو.
- ایک بڑی کٹوری میں، نیبو کا رس، نیبو کی زہر، پیاز، تاریاری یا سویا ساس، کنیکشیرشیر چٹنی، چینی، زیتون کا تیل، پیپکا، لہسن، نمک، مرچ، اختیاری مائع دھواں، اور اختیاری کینی مرچ کے ساتھ ملا. ذائقہ "ذائقہ" کرنے کے لئے ذائقہ کے لئے 15 منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں.
- زمین کا گوشت شامل کریں اور اچھی طرح سے یکجا (اس کام کے لئے صاف ہاتھ بہترین باورچی خانے کے آلے ہیں). ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں مرکب رکھو.
- کام کی سطح پر موم یا مومن کاغذ کا ایک چادر نکالیں. اس پر جیری کا مرکب 1/4 اسکائپ کریں. سب سے اوپر پر کاغذ کی ایک اور شیٹ رکھیں اور اسے 1/4 انچ کی موٹائی سے باہر رکھیں.
- کاغذ کا سب سے اوپر شیٹ ہٹا دیں، اگر آپ نے استعمال کیا ہے. ڈیرائٹرٹر ٹریوں میں سے ایک جڑواں سر کے اوپر ڈالیں اور پوری چیز کو پانی ڈرایٹرٹر ٹرے میں جکڑی کو منتقل کرنے کے لۓ پھینک دیں. باقی چراغ یا ویکسڈ کاغذ کی باقی شیٹ کو ہٹا دیں.
- خام جیری کا مرکب میں ڈالنے سے کسی بھی سوراخ کو پکڑو.
- دیڈڈریٹیٹ سے 4 سے 8 گھنٹے تک 155 ایف. چار گھنٹے بعد چیک کریں. آپ چاہتے ہیں جیرک مکمل طور پر خشک لیکن chewy نہیں crunchy. پریشان مت کرو اگر آپ 100 فیصد اس بات کا یقین نہیں کرتے ہیں کہ آپ نے اس کو مستقل طور پر تسلیم کیا ہے؛ اگلے مرحلے میں خوراک کی حفاظت یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے.
- جب جیری خشک لگتا ہے، لیکن پھر بھی، اسے ٹرے بیکنگ کرنے اور اسے پہلے ہی 275 ایف تندور میں دس منٹ کے لۓ منتقل کر لیتا ہے. یہ ایک اہم قدم ہے کیونکہ ہر ڈایا ریڈر کے درجہ حرارت کی ترتیب درست نہیں ہیں. آپ چاہتے ہیں کہ گوشت کو اندرونی درجہ حرارت 160 F سے 165 F تک پہنچے. گوشت ترمامیٹر کے لئے جکڑا بہت پتلی ہے، لہذا یہ یقینی بناتا ہے کہ یہ مکمل طور پر پکایا ہے. یہ گوشت صرف کھانا پکاتا ہے اور یہ dehydrator میں خشک کرنے کا ایک متبادل نہیں ہے.
- سٹرپس میں جیری کٹائیں. ایک بار جب یہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہو تو اسے کمرے کے درجہ حرارت پر واٹرائٹ کنٹینرز میں محفوظ رکھنا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 368 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 101 ملی گرام |
| سوڈیم | 383 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 19 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 35 جی |