پھلوں کے لیڈروں کو بھی رول اپ کہا جاتا ہے، ایک صحت مند پورٹیبل کھانا ہے. بچوں کو انہیں ایک ناشتا کے طور پر پیار کرتا ہے، اور وہ ہلکا پھلکا ہے اور بہت کم جگہ لے لیتا ہے، جس سے انہیں بہت زیادہ متاثر ہوتا ہے. وہ بھی آسان بنانے کے لئے ہیں.
آپ تازہ پھلوں سے پھلوں کی چھتوں کو بنا سکتے ہیں، لیکن ڈبے میں پھل کے ساتھ بنائے جاتے ہیں. اگر آپ پچھلے سال سیپاساؤس یا ناشپاتیاں مکھن کی بہت سی جاریں ڈالتے ہیں تو یہ یقینی بنانے کا ایک بہترین طریقہ ہے کہ یہ سب کھایا جائے.
اگر آپ کو پانی کی کمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، تو یہ آپ کے تندور کو استعمال کرنے سے پھل لیبروں کو بنانے کے لئے زیادہ توانائی سے موثر طریقہ ہے. لیکن دونوں طریقوں کو مزیدار نتائج ملے ہیں.
پھل کا چمڑے بنانے کے لۓ اس کا استعمال کرنے سے پہلے ممکنہ پیروجنوں کو مارنے کے لئے تازہ پھل کا گرم ہونا پڑتا ہے. کیونکہ ڈبہ شدہ پھل پہلے ہی گرم ہوا ہے، اس وقت آپ اس قدم کو چھوڑ سکتے ہیں.
ڈرین اور پھل صاف کریں
اگر آپ ڈبے والے پھل استعمال کر رہے ہیں جو پہلے سے ہی خالص ہے، جیسے سیپلیوس، یا تو ڈایاڈراٹر یا نیچے تندور کے طریقہ کار پر جائیں.
پھل کے بڑے بڑے ٹکڑے جیسے چند منٹ کے لئے ایک colander میں آڑو halves نکاسی. اگر ایک چینی شربت میں پھل ڈالا گیا تو اسے مختصر طور پر پانی سے کھینچنا اور پھر اسے نالی دینا. بلینڈر یا غذا پروسیسر اور خالص کو خشک پھل منتقل کریں.
دیویٹرٹر طریقہ
اپنے dehydrator کے ٹرے پلاسٹک کی لپیٹ یا غیر چھڑی dehydrator کے چادر کے ساتھ لائن کریں. اگر پلاسٹک کی لپیٹ کا استعمال کرتے ہوئے، ٹرے کے نیچے کناروں کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیں تاکہ ڈھونڈنے کے بعد لپیٹ آپ کے پھل پر پھینک نہ سکے.
ہر ٹرے کے مرکز میں 1 کپ پھل خالص رکھو. ایک اسپتوہ کے ساتھ پھیلانا جب تک یہ 1/4 اور 1/8 انچ موٹی کے درمیان نہیں ہے. پاکیزی کو پھیلانے کے لئے اس بات کا یقین کرو تاکہ پھل چمڑے کے تمام علاقوں میں ایک ہی وقت میں خشک ہو.
140F / 60C پر خشک پانی اور خشک میں ٹرے رکھیں. 4 گھنٹے کے بعد عطیہ کے لئے جانچ پڑتال شروع کریں.
آپ کے پھل چمڑے کے لئے تیار ہے جب یہ مترجم ہے، رابطے کے لئے صرف تھوڑا سا چپچپا، اور آسانی سے پلاسٹک کی لپیٹ یا غیر چھڑی کی شیٹ سے چھڑیوں سے دور. نوٹ کریں کہ پھل لیبروں کو کہیں بھی 4 سے 10 گھنٹے تک خشک کرنے کے لۓ لے جا سکتا ہے، اس پر منحصر ہے کہ خالص پھل پھیلایا گیا اور پھل کی کثافت.
پھل چمڑے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں. ذخیرہ کرنے کے لئے، پلاسٹک لپیٹ یا موم لیس کاغذ میں اسے رول کریں، اس بات کو یقینی بنانا کہ تمام سطحوں کو مکمل طور پر احاطہ کرتا ہے، کناروں سمیت.
اوون طریقہ
بہت ہلکے طور پر سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ چکنائی (کھانا پکانے کے سپرے یہاں مفید ہے). متبادل طور پر، پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ لائن. اگر پلاسٹک کی لپیٹ کا استعمال کرتے ہوئے، ٹرے کے نیچے کناروں کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیں تاکہ ڈھونڈنے کے بعد لپیٹ آپ کے پھل پر پھینک نہ سکے.
2 کپ پھل پاکی 12 کے 17 انچ بیکنگ ٹرے کے لئے کافی ہیں. ٹرے کے مرکز میں پاکی رکھو. ایک اسپتوہ کے ساتھ پھیلانا جب تک یہ 1/4 اور 1/8 انچ موٹی کے درمیان نہیں ہے. پاکیزی کو پھیلانے کے لئے اس بات کا یقین کرو تاکہ پھل چمڑے کے تمام علاقوں میں ایک ہی وقت میں خشک ہو.
140F / 60C - 145F / 63C (آپ کو پھل خشک کرنا چاہتے ہیں، اسے کھانا پکانا) کے درمیان تندور اپنی سب سے کم ترتیب میں تبدیل کریں. 4 گھنٹے کے بعد عطیہ کے لئے جانچ پڑتال شروع کریں. آپ کے پھل چرمی تیار ہے جب یہ پارابلیت ہے، رابطے میں صرف تھوڑا سا چپچپا، اور بیکنگ ٹرے یا پلاسٹک کی لپیٹ سے آسانی سے چھڑیوں سے نکل جاتی ہے.
نوٹ کریں کہ پھل لیبروں کو کہیں بھی 4 سے 10 گھنٹے تک خشک کرنے کے لۓ لے جا سکتا ہے، اس پر منحصر ہے کہ خالص پھل پھیلایا گیا اور پھل کی کثافت.
پھل چمڑے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں. ذخیرہ کرنے کے لئے، پلاسٹک لپیٹ یا موم لیس کاغذ میں اسے رول کریں، اس بات کو یقینی بنانا کہ تمام سطحوں کو مکمل طور پر احاطہ کرتا ہے، کناروں سمیت.