کیریمل ٹرفلس امیر، عیش و آرام کی چاکلیٹ ٹرگل ہیں جس میں کیریملیل چینی کی گہرائی ذائقہ ہوتی ہے. روایتی ٹرکوں کے مقابلے میں یہ تھوڑا سا الگ الگ بنا دیا جاتا ہے - اس کے بجائے چاکلیٹ اور کریم کے ساتھ کیا جا رہا ہے، وہ گھر کیریمل چٹنی کا ایک بنیاد بھی شامل ہیں، جو کیرمیل کی گہرائیوں اور دھندلا ذائقہ ذائقہ فراہم کرتی ہیں. ان کے پاس ایک سوادج، امیر چینی ذائقہ ہے جو بالکل عادی ہے.
ان سب سے اوپر ہماری پسندیدہ طریقہ کینڈیڈ کیکو نئ کے ساتھ ہے . نبیوں کی شدید چاکلیٹ اور کیرمیل کا ذائقہ ٹرکوں کے لئے ایک بہترین تعریف ہے. آپ ان کے اوپر کٹی گری دار میوے، ٹافی بٹس، یا صرف ان کو سادہ چھوڑ سکتے ہیں.
بہت سے ٹرکوں کی طرح، ان کے پاس کئی وسیع پیمانے پر گرنے کی مدت ہوتی ہے، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ جب آپ ان کو کافی وقت چھوڑیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ چینی
- 2 چمچوں کا پانی
- 1/2 چائے کا چمچ نیبو کا رس
- 2/3 کپ کریم
- 9 آون نیم میٹھی چاکلیٹ (پتلی کٹی)
- 1/2 کپ
- کوکو پاؤڈر
- 1 پونڈ چاکلیٹ کینڈی کوٹنگ
- اختیاری: کٹ گری دار میوے کی طرح toppings،
- ٹافی ، یا کیکو نبس
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، کیرمیل کی بنیاد بنائیں. ایک چھوٹا سا چٹان میں چینی، پانی، اور نیبو کا جوس جمع. درمیانے گرمی سے گرمی لگائیں اور ہلچل ہوجائیں جب تک کہ چینی کا تحلیل نہ ہو.
- گرمی کو روکنے کے لئے اور مرکب کو لے کر کھینچیں، کرسٹسٹائلائزیشن کو روکنے کے لئے ایک گیلے پیسٹری برش کے ساتھ پین کے اطراف کو برش کریں. مرکمل کی رنگ بدل کر جب تک مرکب کھانا پکانا. ایک درمیانی بھوری رنگ تک پہنچنے کے بعد اسے گرمی سے نکال دیں.
- دریں اثنا، چھوٹے بلبلے میں پین کے کناروں کے ارد گرد تشکیل دیتے ہیں جب تک ایک چھوٹا سا چٹان میں گرمی کا کام نہ کریں.
- ایک درمیانی گرمی محفوظ کٹورا میں کٹی نیم میٹھی چاکلیٹ کو رکھیں.
- کیرمیل کو گرمی میں واپس لو اور گرم کریم کو کیریمل میں ڈالیں (یہ اس مرکب کے لئے قدرتی طور پر اسٹرکچر کے طور پر مخلوط ہے). ہلکے، حرارتی، جب تک کیرمیل اور کریم مکمل طور پر مشترکہ نہیں ہوتے ہیں.
- کٹ چاکلیٹ میں کیرمیل کریم ڈالو. چاکلیٹ کو نرم کرنے کے لئے اسے 1 منٹ تک بیٹھتے ہیں، پھر آہستہ آہستہ ہلائیں جب تک مرکب اچھی طرح سے مشترکہ نہیں ہے. چاکلیٹ کو لپیٹ اور آرام دہ اور پرسکون کمرے کے درجہ حرارت کے ساتھ ڈھکنا. ایک بار جب یہ ٹھنڈی ہو تو، تقریبا دو گھنٹے، سکپ یا پائپ کافی مضبوط ہونے تک ریفریجویٹ کریں.
- ٹرکوں کی تشکیل کے لئے، ایک بیکنگ شیٹ پر چھت کے ساتھ اہتمام 1 انچ ٹرگلوں کو اسکین کرنے کے لئے ایک کینڈی اسکپ یا ایک چھوٹا چمچ استعمال کریں. ایک بار جب سب سکوپ ہو جاتے ہیں، اپنے ہاتھ کو کوکو پاؤڈر کے ساتھ دھولیں اور اپنے کھجوروں کے درمیان گیندوں کو گیندوں کو پھینک دیں.
- 1-2 گھنٹے تک ٹرگلوں کی ٹرے کو ریفریجریج کریں، جب تک کافی کافی نہ ہو.
- مائکروویو میں چاکلیٹ کی کینڈی کوٹنگ پگھل، ہر 30 سیکنڈ کے بعد گھٹنا روکنے کے لۓ ہلکا ہوا.
- کوٹنگ کے اوزار میں ڈالنے والے اوزار یا ایک فورک کا استعمال کرتے ہوئے، اور بیکنگ شیٹ میں واپس آتے ہیں. جبکہ چاکلیٹ اب بھی گیلا ہے، کٹ گری دار میوے، ٹافی بٹس، یا کینڈیڈ کیکو نئ کے ساتھ سب سے اوپر چھڑکیں. ریفریجریٹر میں تمام ٹرکوں اور ٹھنڈی کے لئے دوپہر کے وقت دوپہر منٹ تک دوپہر کے بعد دوپہر کو دوبارہ کریں. کمرے کے درجہ حرارت پر خدمت کرو، اور ریفریجریٹر میں ایک واٹرائٹ کنٹینر میں اضافی ذخیرہ کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 152 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 6 ملی میٹر |
| سوڈیم | 21 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |