یہ مچھلی کا ٹکڑے ٹکڑے کج بوجھے والے کجوں کے موسم کے علاوہ بیئر، انڈے اور دودھ کے ساتھ بھری ہوئی ہیں. میرے پاس ہدایت میں مکئی کا آٹا نہیں تھا، لہذا میں نے اپنے بلینڈر میں سادہ پیلے رنگ کا مکھی ڈال دیا اور اس پر عمل درآمد کیا جب تک کہ یہ ٹھیک اور آٹا کی طرح نہیں. چاول کا آٹا بھی مکئی کا آٹا کی جگہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
میں نے انڈے کا مرکب میں ڈالنے سے پہلے میں نے مچھلی کو صاف آٹا میں بھی ڈوب دیا، لیکن اگر آپ بیٹرٹر کم گلوٹین یا گلوٹین سے آزاد رہنا چاہتے ہیں تو آپ اس قدم کو چھوڑ سکتے ہیں. میں نے پکڑا ڈش میں گنڈلی کے پھولوں کا استعمال کیا. کیتھیش، کوڈ، یا آلودگی ہدایت میں اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
مچھلی ٹاکوں کے لئے نرم مکھیوں کے لئے اس مچھلی کی چکنائی میں مچھلی کی خدمت کریں یا کولسلا، فرانسیسی فرش، نیبو کی پتیوں، اور گھر ٹارتار چٹنی یا ریمولیڈ چٹنی کے ساتھ خدمت کریں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ مچھلی کے پھیلاؤ
- 3 انڈے (تھوڑا سا پیٹا)
- 1/2 کپ دودھ
- 1/2 کپ بیئر
- 3 چمچدار سرسری
- 1/2 سے 1 چائے کا چمچ ٹیباسکو چٹنی
- 1 کپ تمام مقصد کا آٹا
- 2 چمچ نمک (تقسیم)
- 2 چائے کا چمچ کالی مرچ (تقسیم)
- 1/2 سے 1 چائے کا چمچ کینی مرچ (تقسیم، یا ذائقہ)
- 3 کپ مکھی آٹا * (ٹھیک پیلے رنگ)
- سبزیوں کا تیل (فراکنے کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- ایک اختلاط کٹورا میں، انڈے، دودھ، بیئر، سرسری، تببکو، اور نصف اور مرچ کا نصف ایک ساتھ.
- پلیٹ یا وسیع، اونچی کٹورا میں تمام مقصد کا آٹا رکھو.
- ایک دوسرے کٹوری میں، باقی نمک اور کالی مرچ کوبین مرچ کے ساتھ اور مکئی آٹا؛ اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے ہلچل.
- کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں یا نگلوں میں مچھلی کے فلٹوں کا کٹائیں. تمام مقاصد کا آٹا میں کئی رنگوں کو چھوڑ دو اور پھر انہیں انڈے کے مرکب میں کوٹ کو ڈالیں.
- مچھلی کا آٹا مرکب میں مچھلی ڈراو، اچھی طرح سے کوٹ کرنے کے لئے تبدیل.
- تھوڑا سا خشک کرنے کے لئے ایک ریک پر لیپت مچھلی رکھیں.
- گہری فیری میں Preheat تیل تقریبا 370 فو.
- چھوٹے بیچوں میں کام کرنا، مچھلی کے نگلوں کو بھریں جب تک کہ وہ سطح پر سونے کے بھوری اور فلوٹ تک پہنچیں، تقریبا 3 سے 5 منٹ. پرواہ نہ کرو
- ایک سلاٹ دھاتی چمچ کے ساتھ، مچھلی کے نگلوں کو کاغذ کے ٹاوروں کو نالی کرنے کے لئے ہٹا دیں. انہیں کسی بھی اضافی تیل کو پھیلانے کے لئے کاغذ ٹاوروں کے ساتھ آہستہ آہستہ پیٹ دو.
بھری جھگڑے، oysters، اور دیگر شیلفش میں اس بیٹرر کا استعمال کریں.
اگر مطلوبہ ہو تو، کاکلا چٹنی، ریمولیڈ چٹنی، چپپل میئونیز ، یا تاارار چٹنی کے ساتھ مچھلی کی مچھلی کی خدمت کریں.
* اگر آپ مکئی کا آٹا تلاش نہیں کرسکتے ہیں تو، ایک بلینڈر یا کھانے کے پروسیسر میں کنواری پر عملدرآمد کر سکتے ہیں.
تجاویز اور تغیرات
- نمک فری کجون طرز سازی کے ساتھ مرین مرچ کو تبدیل کریں یا نمک کے ساتھ کجون کے موسم کا استعمال کریں اور نمک کو کم کریں.
- چاول آٹا کے ساتھ مکئی کا آٹا تبدیل کریں.
- ایک گلوبین فری بیٹرر کے لئے، سب سے مقصد آٹا کے ساتھ پہلا ڈپ کھا لیں اور ایک گلوبین فری بیئر یا زیادہ دودھ استعمال کریں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں